Com preparar delicioses amanides a l'hivern - algunes bones receptes

Les més delicioses amanides a l'hivern són els que es fa fora dels seus propis vegetals cultivats a casa. Per descomptat, no tothom té l'oportunitat de créixer, però que estava disponible al mercat no és particularment difícil. Pel que fa a les receptes d'espais en blanc, que es troben en cada família, per regla general, la seva tradicional. Però de vegades que vulgueu afegir a la dieta és una cosa nova, i després les mestresses de casa estan començant a experimentar en la recerca d'una opció decent. No és cap secret que les més delicioses preparacions per a l'hivern - les amanides que es preparen com una família. A la cuina en el moment de la seva creació d'un ambient especial, tots els involucrats, incloent els més petits. Tothom que està pelant, trituració o mescla en un recipient gran, a continuació, per anunciar amb orgull la seva participació en la pròxima obra mestra culinària.

Deliciosa amanida en l'hivern de carbassó

Oh, aquests vegetals sempre en quantitats suficients, independentment de si era estiu o no tan calent, plujós o sec. Per descomptat, el carbassó es poden comprar durant tot l'any (inclosos els gelats), però quan s'obtinguin en delicioses amanides a l'hivern, i només es pela, els utilitzen molt més fàcil i més agradable.

Per a la versió més simple necessitarà 3 kg de cebes joves, 3 grans d'all 2 gran biga de fonoll. Una altra sal útil és (mitjana cullera), sucre (100 g.), Un got de vinagre i oli vegetal.

El primer que necessita per marinar el carbassó. Per a això, es tallen les galledes de mida mitjana, afegir l'all picat, l'anet i la resta dels ingredients. Tot això s'ha de fer d'una manera força de gran capacitat, que en el futur es posa al foc. Marinat amanides durant el dia. A continuació, es porta a ebullició i Cook, d'agitar durant aproximadament 10 minuts. El plat acabat es distribueix en els flascons netes de mig litre, es va esterilitzar durant 15 minuts i segellat. sens dubte serà apreciat temps per cuinar aquest plat es durà almenys tan bé amb l'arribada del clima fred tot l'esforç.

Deliciosa amanida en l'hivern de diferents verdures

Els que troben una mica més de temps, pot ser recomanable preparar una més elaborades opcions. Per exemple, un disc d'amanida la següent recepta. 10 kg de tomàquets madurs suau prenen en 2 kg de pastanagues, cebes i cogombres, i 3 kg de pebre. Encara necessita 200 gr. sal (en qualsevol cas no iodada), 300 gr. sucre i 400 grams. oli vegetal refinat.

Tancar aquesta amanida pot ser que els bancs de qualsevol mida, però és el més adequat litres. La seva pre-netejat i esterilitzat per vapor. Abans de preparar delicioses amanides a l'hivern, també ha de proveir-se d'estris de cuina volum apropiat en el qual encaixa tots els components, i serà un lloc per a la barreja. Si no apareix sota dels braços, el nombre d'ingredients es pot dividir en 2 parts o més.

Totes les verdures es renten, es netegen i es tallen a rodanxes d'aproximadament iguals, ceba - mitjans anells i pastanagues i reixeta pot ser. Ells es van barrejar a continuació i es transfereixen a un recipient o safata d'alumini, a un procediment de preparació d'una amanida no cremat. A això es va afegir sal, sucre, i l'oli, es porta a ebullició i a foc lent durant uns 15 minuts, després es va segellar en flascons preparats. A l'hivern, es duen a terme i gaudir de deliciós regal d'estiu brillant distant.

amanida d'albergínia

L'intercanvi en la recepta anterior uns pocs ingredients, es pot obtenir un nou plat. 3 kg de tomàquets prenen 2 cebes kg, pastanagues, albergínies i pebrots. Es necessita una gran quantitat d'oli - 2 tasses i sucre - vidre. S'afegeix sal al gust, i no impedeix que una mica de vinagre (aproximadament 100 ml).

Verdures, així com en la realització anterior, a rentar, tallar i fregar pastanaga. Barrejar tots els ingredients, amanida bullida uns 50 minuts (albergínia preparat des de fa molt temps), i després s'estableix en flascons, ells esterilització d'altres 10 minuts amanida privada es pot emmagatzemar durant diversos anys, però acabarà molt abans.