Compota de pera i prunera vermell a l'hivern

Les peres s'han conegut als nostres avantpassats, que van menjar a l'antiga Rus. No hi va haver diversitat de varietats d'avui, i fer els fruits collits al bosc, i no es conrea especialment. Però els nostres ancestres van notar un excel·lent sabor i propietats medicinals de les peres. Des que va fer una varietat de tintures alcohòliques i tan popular en els dies kvas. I a causa de la capacitat d'emmagatzemar fins a les gelades més severes, aquestes fruites sempre han estat presents en les reserves camperoles per a l'hivern. Pel que els nostres avantpassats van ser rescatats de beriberi, tot i que encara no se sap sobre el significat de la paraula.

Propietats útils Pear

Molta gent estima la pera sucosa pel seu sabor i aroma meravellós. Tendra carn de la fruita conté diverses vegades menys sucre que la majoria de les pomes àcides, però el sabor és molt més dolç. Però en els altres paràmetres de pera superar significativament altres fruites populars. gran quantitat d'àcids orgànics està continguda en fruits, amb inclusió cítric, màlic i fòlic.

Pera també és rica en fibra, molt útil per al nostre cos. Com és ben conegut, que no s'absorbeix bé: aquesta és la raó per la qual podem recomanar aquest producte per a persones que busquen perdre pes. A més de l'anterior, el dolç fruit és ric en tanins, pectina, diversos enzims i manat sencer de vitamines A, B1, B2, B9, C, E, F. Als olis essencials continguts en la polpa pot salvar la gent de la depressió.

El grau d'utilitat de la pera és millor no dir-li a la seva aparença i olor. Els científics han confirmat que només els membres de la família fragants tenen fortes propietats medicinals. Això s'aconsegueix principalment la maduresa de la fruita, sobretot si es conreen al seu jardí.

peres estofades

A Rússia, aquesta fruita poques vegades es menja cru. Més sovint que no està inclòs en la composició dels diversos compotes, melmelades. Però això no va disminuir les propietats beneficioses de les peres, ja que tots els mètodes existents de cocció mantenen la major part de les vitamines. Per preparar compota de peres, es pot utilitzar com a fruita pelada i sense pelar de la pell. Quan la polpa tractada tèrmicament a partir de peres no en fibres de probabilitats, que transmet els plats sabor i aroma del producte original.

Les peres cuites seleccionats fruita de mida mitjana amb una altra pell fina. Però és important que estiguin madurs. Fruit ha d'estar ben va rentar en aigua freda, tallada al llarg i net des del nucli. Després es van posar en el motlle preparat i l'aigua abocada.

En lloc d'aigua pot ser utilitzat amb solució d'àcid tartàric (pren al voltant de 5 grams per litre d'aigua). Com cuinar compota de peres? Depèn de l'extensió de la disposició de la fruita tan aviat a mesura que estiguin prou suau, es pot apagar el foc. La beguda refredada s'aboca en els bancs, s'aboca el xarop de sucre a la part superior i s'esterilitza.

Propietats útils de pruna cirera

Prunera de cirera és útil com a matèria primera i en diversos plats. No és d'estranyar les begudes de fruites i infusions que s'utilitza per al tractament de moltes malalties. Aquesta fruita conté una gran quantitat de vitamines. Entre ells estan: A, B1, B2, PP, E, i C. A més, prunes - magatzem real de minerals com fòsfor, ferro, sodi, potassi i magnesi. Conté substàncies promouen el creixement, i per tant pruna poden ser recomanats per a nens i dones embarassades. Útil aquesta fruita a la vellesa, especialment en malalties cròniques del tracte gastrointestinal.

pruna també s'utilitza en el tractament de malalties del fetge, la vesícula biliar, per a la prevenció de diverses malalties de deficiència, l'escorbut i la ceguesa nocturna. El seu suc barrejat amb oli de càmfora, accelera la cicatrització de ferides. I si es pren per via oral, ajuda a la tos i els refredats actua com diaforético. resina d'arbre utilitzat per fer infusions, alleuja les nàusees. L'oli de les llavors de les seves propietats similars a l'oli d'ametlla, que sovint s'afegeix als cosmètics, perfums i sabons mèdica.

Compota de la cirera de pruna

Aquesta fruita té una gran quantitat d'amor a causa de la seva agra, el bon gust. No és que es tracti i les propietats útils d'una pruna cirera. També se sap que l'ús de la mateixa en els aliments millora la digestió de productes de carn i de greix.

Per preparar compota de prendre només els fruits madurs amb pell intacta. Ha de treure la tija, i després anar a través d'ells i esbandir bé sota el raig d'aigua freda. A continuació, hem de preparar les llaunes de tres litres, que són emmagatzemades nostra compota de fruites. Cal rentar-los amb bicarbonat de sodi i omplir la pruna seleccionat. Per separat bullir l'aigua en el recipient, que omplen la fruita. Com a tal, els bancs han de deixar transcórrer mitja hora, tancar la tapa.

Un cop transcorregut aquest temps, s'aboca l'aigua a l'olla. Hem de fer un xarop de sucre mitjançant l'addició de sucre a raó de: un got d'un flascó. Aquesta solució es va tornar a bullir, després de la qual cosa de nou es vessi sobre els bancs. Queda per rodar i girar a l'inrevés. Per tant mantenir compota de refredar.