"Compte amb el vodka" (amanida): diverses receptes

"Compte amb el vodka" - una amanida, que es pot complementar les seves botigues d'hivern. Aquest aperitiu és adequat per a qualsevol festa. Receptes amb instruccions detallades es poden trobar en l'article. Li desitgem molt d'èxit a la cuina!

informació general

Al pati a l'agost, i és el moment de fer els preparatius per a l'hivern. Amanida "Compte amb el vodka" És una aposta simple i segura. Ell té un sabor fort i picant, combinat amb qualsevol beguda alcohòlica. Enciam es pot menjar ja sigui plat sol i alimentat amb patates o barbacoa bullides. Aquestes són algunes de les seves variacions.

amanida tradicional "Compte amb el vodka" per a l'hivern

Ingredients necessaris:

• de sucre - prou per 5 articles. l .;
• Vinagre (9%) - 200 ml;
• prenent 1 kg de tomàquets madurs, pastanagues, cebes, cols, cogombres i pebrots dolços;
• G - 5 culleradetes ..

adob:

• aigua - 2, 5;
• Vinagre (9%) - 100 ml;
• de sucre - 200 grams suficients;
• no més de 60 g de sal.

La part pràctica

1. Les verdures es renten aigua de l'aixeta. Traieu les closques de ceba. La carn es talla en mitjans anells prims. Si no us agrada la ceba, es pot reduir la seva proporció en l'amanida.
2. rodanxes de cogombre i pastanagues triturar - cubs. Quins són els següents passos? Llesques de pastanaga abocar aigua bullint. Cronometrat durant 10-15 minuts. Cal suavitzar les pastanagues.
3. Pebrots tallats en tires, i els tomàquets - rodanxes. Pot simplement picar la col.
4. En un bol, combini les verdures picades abans. Escampar-hi les espècies. Deixar durant mitja hora. Durant aquest temps s'acaba de posar en marxa el suc.
5. Anem a preparar l'adob. En una cassola d'aigua bullint enviar el sucre i el vinagre. S'assaona amb sal. Mantenir el foc fins a la dissolució completa dels ingredients.
6. Amanida de la barreja. Distribuir flascons esterilitzats es. Ompliu l'adob calenta. Cada tapa de pot amb tapa.
7. El fons de la cassola es va cobrir amb una tovallola gran o llençols vells. Posar els pots de amanida. Abocar a la safata d'aigua, de manera que no ha assolit els colls 5 cm. Portar a ebullició durant 15-20 minuts. extreure amb cura el pot de la paella i els rotllos.

Si t'agrada el menjar picant, pot afegir-los a l'amanida una mica de pebre calenta. Però així no s'excedeixi.

Amanida "Compte amb el vodka": Recepta sense cogombres

Llista de productes:

• 1 kg de pastanagues, cebes i pebrots dolços convencionals;
• una arrel d'api;
• salsa calenta (opcional);
• tomàquets - 2 kg;
• 4 Art. l. sals i sucre comú;
• col 1,5 quilograms;
• pebrots en un martell;
• vinagre - 2 cdas. l.

Les instruccions detallades

Pas número 1. Rentar les verdures amb aigua corrent. "Cura de vodka" - amanida, que es prepara tradicionalment amb l'ús dels cogombres. Però en aquesta recepta, no serà aplicat.

Pas número 2. col shinkuem. Ens moldre els pebrots a tires, ceba - anells i mig, i els fruits de tomàquet - llesques. Les pastanagues van passar pel ratllador. Tot això, a més de la col, posar en una cassola. Per què és així? col ratllat s'ha d'afegir al final. Llavors ella no va tenir temps per suavitzar i romandrà cruixent. Això és molt important per a un aperitiu "Compte amb el vodka." Amanida que també rodi cap amunt per a l'hivern. Mentrestant, posar l'olla amb el contingut del foc. Cuit al vapor verdures és el temps de 7-10 minuts. Quan la pastanaga estigui llest, afegir la col, tomàquet i espècies. Cuini a foc lent durant uns minuts.

Pas número 3. Per tant, hem preparat un aperitiu "Compte amb el vodka." amanida calenta es va abocar en flascons estèrils. Ara es pugin les tapes de llauna.

una altra opció

Conjunt dels aliments:

• 250 ml d'oli refinat i vinagre (9%);
• de sucre - prou per 5 articles. l .;
• prendre 1 kg de cogombre, tomàquet madur, ceba, col, pebre i pastanaga sucosa;
• G - 5 culleradetes ..

procés de preparació

Totes les verdures es renten. rodanxes de cogombre, triturar i tomàquets - rodanxes. La resta de les verdures s'ha de tallar en tires. Posem en un recipient gran. També abocar el vinagre. Escampar-hi les espècies. Deixar durant 60 minuts. Durant aquest temps, les verdures triturades infusió, donar suc. Què segueix? Amanida precipitar canviar el suc en una cassola, afegir oli. Esperem fins al punt d'ebullició. A continuació, donem l'ebullició amanida durant uns minuts. la barreja de vegetals es descomponen en bancs estèrils. A dalt aboqui el suc bullit. Jo era l'últim toc - els bancs recobriments de corrons.

en conclusió

Ara ja sap com preparar una amanida, "Compte amb el vodka" per a l'hivern. Se li donarà al seu cos les vitamines necessàries. Després de l'amanida es compon de diversos tipus de verdures (tomàquets, cogombres i així successivament).