Coques casolanes amb formatge cottage i herbes

pastís suau amb crema de formatge i herbes són considerats un dels plats més populars de la d'Ossètia del Nord. Allà, s'associen amb moltes llegendes i creences populars. Preparar-només en els dies festius de diverses receptes diferents. El més simple d'ells es descriu en l'article d'avui.

Opció en la prova de quefir

Aquesta recepta coques amb formatge cottage i herbes és tan simple que pot gestionar qualsevol nouvingut sense dificultat. Es suggereix l'ús de productes de baix preu, que és gairebé sempre cada mestressa de casa prudent. Per a la preparació d'aquest plat es necessita:

• Mig quilo de farina de blat a / s.
• 400 mil·lilitres de iogurt no massa gros.
• D'acord amb culleradeta de sal i bicarbonat de sodi incompleta.
• 70 grams de mantega bona.
• Mig quilo de formatge fresc.
• 100 grams de cebes verdes.
• ou de gallina.

Descripció del procés de

Comenceu a cuinar coques amb formatge cottage i herbes que ho necessiti amb el farciment. Per a la seva creació, utilitzeu només productes frescos i de qualitat. El mató es va fregar a través d'un tamís, o desplaçar-se en una picadora de carn, afegir una mica de sal, i després es combinen amb ceba verda picada i ou de pollastre cru. Tot es va agitar bé, dividit en deu parts iguals, la forma d'aquestes boles i deixar de banda a un costat.

Ara és el torn de fer la prova. Per a la seva preparació en un recipient connectat profund quefir tèbia, sodi i la sal. Després és abocar gradualment la farina tamisada i pastar la d'alt grau i massa enganxosa suau. La massa resultant es cobreix amb un recipient i es va deixar durant deu minuts a temperatura ambient. Llavors també es divideix en deu parts aproximadament iguals. Cada un d'ells aplanada i ple de farciment. La resultant semielaborat va posar en marxa amb un corró i s'envia a marró. Preparar aquestes coques amb formatge cottage i herbes en una paella, en el qual no hi ha greix. productes fregits untats amb mantega i pila plegada.

Opció al massa de llevat

D'acord amb la tecnologia descrita a continuació s'obtenen molt saborosos pastissos. Combinen amb èxit dolça quallada i la massa airejada suau. Ells es preparen simplement i en última instància es componen de cost dels ingredients. Vols fer un pastís perfumat amb formatge crema i herbes? A continuació, comproveu que la seva cuina es va trobar tot el que necessita. Al seu abast han de ser:

• Al voltant de 2,5 tasses de farina de blat a / s.
• 3 cullerades d'oli vegetal refinat.
• Un got de llet fresca de vaca.
• 10 grams de llevat fresc.
• Una culleradeta de sucre.
• 250 grams de mató fresc.
• Manat d'anet.
• 100 grams de bona mantega.
• ou de gallina crua.
• Sal i qualsevol espècies.

La tecnologia de preparació

Per pastar pot utilitzar la màquina de pa. Es va carregar el llevat, una cullerada d'oli vegetal, sal parell llet pessics preescalfat, sucre i farina de blat d'alta qualitat, saturat prèviament amb oxigen. La manera per lots instrument d'exhibició ia l'espera de la finalització del programa. Després d'uns quaranta minuts que tindrà una massa de llevat tova.

Ara és el moment de prestar atenció a l'ompliment. Primer de tot el que necessita fer el formatge. El seu frega a través d'un tamís o una maneta al molí. Producte preparat d'aquesta manera es connecta a la mantega fosa, l'ou de pollastre cru i l'anet picat. farcit futur afegir una mica de sal, assaonada amb espècies i barrejar bé, tractant d'aconseguir el més homogeni. En aquesta etapa, els amants del menjar picant pot afegir a la mató un pebrot picant poc picat.

La massa de llevat acabat es retira de la màquina per fer pa, es divideix en deu parts iguals i la forma d'aquestes boles. Els grumolls resultants s'enrotllen en cercles primes, plena amb el farcit i la vora suaument zaschipyvayut. Després es va posar en marxa amb un corró, tractant d'actuar amb extrema precaució per no trencar la massa. coques futures amb formatge cottage i herbes es col·loquen en una safata per enfornar i els van posar al forn. Al forn a dos-cents graus en pocs minuts. productes daurades untades amb mantega i servits a taula.