Lagman amb carbassó: les millors receptes

Lagman amb carbassó és un plat molt abundant i deliciós, per a la preparació del qual no requereix molt esforç i temps. Normalment, es fa un sopar amb ingredients de carn.

Avui hem decidit presentar a la vostra atenció dues receptes, una de les quals requereix l'ús d'una única hortalissa i l'altra recomana l'addició de carn de boví.

Deliciós plat de vegetals - lagman (recepta pas a pas)

Per preparar aquest sopar, no és necessari fer fideus amples per si sols, barrejant la pasta d'ou durant molt de temps. Després de tot, el producte presentat es ven en gairebé tots els supermercats i botigues. Mitjançant la compra d'aquest ingredient, es nota, sensiblement, el temps de cocció d'un plat oriental abundant.

Així doncs, una deliciosa lagman i una recepta de carbassó requereix la compra dels següents productes:

• Fideus botiga lagmannaya - uns 150 g;
• Carbassons frescos joves: 1 pc;
• Tomàquet vermell carnós - gran pc.;
• Formatge de gran contingut en greixos "Adyghe" - uns 70 g;
• Condimentos de curri - 0,5 cullerada petita;
• Fragment de pebre aixafat - 1/3 d'una cullera petita;
• Espècies Asafetida - 1/3 d'una cullera petita;
• La sal de mar no és gran, l'ús a discreció;
• Oli vegetal refinat - un parell de culleres grans.

Preparació de fideus

Cuinar lagman amb carbassó a casa no és molt difícil. Per començar, cal processar els fideus amples comprats a la botiga. Per dur a terme l'aventura, s'ha de bullir l'aigua potable a foc mitjà, afegint-li una mica de sal. Més enllà del líquid burbuig, és necessari disposar tot el producte i bullir-lo amb total suavitat. En conclusió, els fideus acabats s'han de descartar en un colador, esbandir-se i desfer-se al màxim de l'excés d'humitat.

Processament dels components restants

Abans de preparar lagman amb carbassó, cal processar prèviament els productes principals. Totes les verdures han de ser rentades, raspallades i després tallades en cubs petits. Pel que fa al formatge Adyghe, també s'ha de tallar en trossos mitjans.

Tractament tèrmic

Com cuinar el delgabet lagman amb carbassó? La recepta culinària d'aquest plat requereix de pre-fregir tots els ingredients. Així, en una paella, cal escalfar l'oli refinat, agregar-lo a curri, espècies Astafid i pebrot picat, i després elaborar trossos de formatge Adigge i fregir-lo lleugerament, barrejant-lo amb una cullera gran.

Després que el producte lacti es torni rosat, cal afegir-hi uns cubs d'un jove carbassó i un tomàquet carnós. En aquesta composició, el plat ha de ser estofat durant diversos minuts.

Quan el suc que s'ha separat de les verdures s'evapora, un parell de cullerots d'aquest brou, on els fideus van ser cuinats abans, s'han d'abocar a la paella. Al final, hauríeu d'obtenir un plat que s'assembli a una sopa. Es recomana estufar sota la tapa durant 7 minuts. Durant aquest temps, el carbassó ha de ser completament tou.

L'etapa final

Després de cuinar les verdures, s'han de preparar els fideus abans de coure i barrejar-los bé. Si ho desitja, podeu afegir una mica de verdures fresques tallades a aquest sopar.

Servim un deliciós plat oriental per sopar

Ara sabeu preparar lagman amb carbassó. Cal assenyalar que aquest sopar només se serveix als membres de la família en estat calent. També per a això és possible presentar a més qualsevol salsa o fins i tot una llesca de carn. Bon appetit!

Com fer un lagman clàssic?

Les receptes de Lagman poden incloure diferents components. No obstant això, la versió clàssica d'aquest plat és la que es prepara sobre la base de la salsa de carn. Per preparar un sopar tan saborós i ric, necessitarem:

• Fideus botiga lagmannaya - uns 150 g;
• Carbassons frescos joves: 1 pc;
• Tomàquet vermell carnós - gran pc.;
• Pastanagues, bombetes, pebrots dolços - a la primera peça;
• Diversos condiments, sal i altres espècies - s'apliquen com es desitgi;
• Carn de boví jove magra - 400 g;
• Oli vegetal refinat - 45 ml.

Preparació de la base

Quin deliciós per cuinar lagman? Per començar, haureu de fer una sopa de carn amb verdures i espècies. Per això, cal processar la carn de boví i tallar-la en cubs mitjans. A continuació, heu de rentar i netejar les verdures abans esmentades, i després tallar-les en trossos petits.

Una vegada que s'hagin processat els productes, s'ha d'abocar una mica d'oli desodorat (és a dir, refinat) a la paella saltejada, i després posar la carn i fregir-la fins que quedi daurada. A continuació, en els mateixos plats cal posar verdures (pastanagues, carbassons, tomàquets, bombetes i pebrots). L'extinció d'aquests ingredients hauria de ser fins que es tornin tous. Al mateix temps, s'han de condimentar amb diverses espècies, sal i condiments. Si ho desitgeu, podeu afegir-hi salsa de soja.

Tallar fideus

Com manejar Lagman? Les receptes de Lagman requereixen que ho posis en aigua salada bullint i després cuini fins que estigui llest per 7-14 minuts. Després d'això, el producte de farina s'ha de descartar en un colador i agitarse vigorosament.

L'etapa final de la preparació

Després de cuinar els fideus, s'ha de preparar als ingredients abans fregits i extingits. Si el plat és molt gruixut, es recomana per tant abocar un parell de cullerots de troncs, en els quals es cuinen el producte de la farina o l'aigua corrent.

Cal assenyalar que, al final, haureu d'aconseguir un deliciós i ric sopar, molt semblant a una sopa. No obstant això, es pot presentar com a segon curs.

Correctament present a la taula

Serviu aquest sopar amb els membres de la família en plats de sopa, juntament amb un munt de verdures fresques triturades. A més d'aquest plat, podeu servir crema fresca i grasosa agra, així com una llesca de pa fosc.

Resumim els resultats

Com podeu veure, no és tan difícil dinar amb l'ús de tallarines de taller. A més, es pot cuinar de manera completament diferent. Si sou vegetariana, us recomanem que utilitzeu la primera recepta. Si no pot viure un dia sense un plat de carn, llavors el lagman s'ha de seguir de la segona manera. Per cert, no només és possible cuinar el sopar presentat amb carn de boví. Per exemple, molt sovint a les regions del sud i est del nostre país, així com a països estrangers, fan un plat tan nutritiu i molt satisfactori de xai i fins i tot d'aus de corral.

No es pot dir que els fideus retinguts amb verdures i carn siguin obtinguts a partir del producte fariner produït per les vostres pròpies mans. Per això, haureu de comprar-lo a la botiga en casos extrems, quan no tingueu temps de pastar les pastes d'ou.