Sap vostè com cuinar delicioses mandonguilles?

Molts cuiners criden a aquesta família plat plat, ja que és el mateix de la mateixa manera que els adults i els nens. És molt saborosa i tendra, suculenta i apetitosa en aparença i olor. Per descomptat, és mandonguilles meravellosos, la cuina, que és molt ràpid i fàcil, i el resultat és sempre més gran que fins i tot les expectatives més optimistes.

No se sap quin és el miracle de la xef (en quin país) va ser inventat, com cuinar mandonguilles. En diversos moments menció tan delicat es va reunir a diferents països. En els Urals, se li va cridar "Pel-mainadera", derivat de la paraula "element d'imatge" - "ull" i "mainadera" - massa, i és a partir d'aquestes àrees mandonguilles eren la cuina tradicional russa, i es van quedar allà per sempre. Alhora, en la Xina medieval sempre sabia com cuinar mandonguilles mandonguilles (o gairebé) - el plat original anomenada "jiao zi" - embolicat en una barreja de pancakes de porc, col xinesa, i l'oli de sèsam, gingebre i vi negre. Àsia central i la seva ciència culinària té una recepta per cuinar pelmeney- "chuchvara" raça blanca i la cuina coreana - "dyushbara" Manti, planteja pegodya, Mandu. Els italians estan gaudint d'una espècie d'anàleg dels raviolis, que criden els ravioli i tortellini. residents israelians - kreplach.

Al nostre país, com s'ha dit, mandonguilles van començar a estendre cap al nord i nord-est. Sempre han sabut com cuinar mandonguilles de manera que es van convertir en un plat de refinament digne d'atenció i respecte. Un avantatge addicional - i per això, aquest aliment és especialment apreciat pels estudiants i és constantment gent ocupada - és que les mandonguilles es preparen molt ràpidament i saborós.

Per exemple, boles de massa bullida de Ural que requereixen presa de farina (1 kg.), Ou (1 pc.), Aigua (450 ml.). Per al farciment necessari porc i vedella (300 gr.), Cebes (2 u.), Sal i pebre negre. El primer que ha de fer l'ompliment - mòlta amb una picadora de carn dues vegades, la segona vegada mitjançant l'addició a la ceba picada i les espècies, a continuació, afegir aigua i barrejar bé. Estigui segur també abans de cuinar mandonguilles, tamisar la farina, després es barreja suaument amb aigua, bata l'ou i la sal. La massa ha de pastar fins que fins que adquireix la uniformitat i no s'enganxi als dits. El pes final es pot dividir en dues parts, formar amb ells un parell de "koloboks" i es va cobrir amb una tovallola, deixar a un costat. Després de mitja hora la massa es lamina i es divideix en petits "nassos" - al mig de cada necessitat de posar una petita quantitat de carn, i després suaument per combinar i pressioni les vores. peça de treball ravioli Acabat posar en superfície sòlida enfarinada amb la que serà enviat en una olla d'aigua bullint amb sal. Mandonguilles es bullen durant cinc minuts, però només després que "suren" en l'aigua com a resultat de la calor i exhaustiva, tot i que agitació suau. Després de cinc minuts, el plat es considera acabat: es pot treure amb una cullera o escumadora i servir amb crema agra, salsa de tomàquet, diluir el suc de llimona o vinagre de poma natural o de raïm.

Molta gent per accelerar el procés de cocció de tractar de cuinar les boles de massa bullida al microones. Aquest mètode és senzill i versàtil - el nombre requerit de ravioli congelat es presenta en una placa especial i plena amb aigua - preferiblement bullida. A petició del plat pot ser omplert condiments i espècies, i després posar el recipient al microones. Depenent de la potència de l'aparell de cocció pot prendre un quart d'hora a una hora. Per tant, és possible escalfar el producte comprat a la botiga o enganxats manualment. En qualsevol cas, les boles de massa són molt saborosa i tendra, i la seva fabulosa fragància farà que qualsevol home se senti la fam i el desig de menjar.