El caviar de remolatxa. Una recepta per a tots els gustos

Sobre els beneficis de la remolatxa no sap llevat que mandra o el nadó. Les seves propietats medicinals úniques no deixen de sorprendre. Potser, per tant, la remolatxa subjecta fermament un dels primers llocs en la dieta de gairebé qualsevol família. Però el que cal confessar, tots ja cansat de l'habitual amanides, sopes i vinagretes. Poques persones coneixen un producte com el caviar de remolatxa. Recepta per a ella és bastant simple, i cuinar un plat pot fins i tot mestra de novícies.

Els preparatius per a l'hivern

En general, les poblacions de enllaunats comuns a fer servir cogombre o tomàquet. Tots ells ben coneguts adjika o el caviar d'esquaix. Però pocs saben que hi ha no menys deliciós caviar de remolatxa. Recepta es coneix una mica. No obstant això, aquest producte és realment digne de veure. Sobretot que per és necessària la preparació d'un aperitiu molt poc: en 2 kg de remolatxa - 1 quilogram de tomàquets frescos, cebes i pebrots dolços, 1 petita beina del pebre vermell, una mica de sal i sucre, un quart de tassa de vinagre i oli vegetal per fregir .

Preparar el caviar de la següent manera:

1. Els tomàquets, les cebes i els pebrots tallats en glaçons i picar la remolatxa en un ratllador.
2. Tomàquets amb alevins de remolatxa a la paella en un oli vegetal.
3. Transferir la massa a la paella i cuini a foc lent durant 1 hora.
4. Pebrot i ceba com l'oli de fregir per separat i després s'agreguen a una barreja de tomàquet i el sucre de remolatxa i continuar a foc lent durant 30 minuts.
5. Absorbir la resta d'ingredients de la formulació i mantenir el foc durant 8-10 minuts.
6. La massa calenta es va expandir immediatament en flascons preparats i enrotlli.

Obtenir un caviar de remolatxa meravellosa. La recepta pot estar lleugerament refinat, canviar el gust de la sal o sucre. Les verdures es tallen millor el més fi possible per cuinar ous semblaven una massa homogènia de gruix.

Una opció alternativa

Si ens ocupa no és el producte adequat, llavors no es preocupi. Hi ha molts altres vegetals, per mitjà dels quals almenys prepara deliciosos caviar de remolatxa. Recepta en aquest cas pot ser: 1,5 quilograms de remolatxa - 350 grams d'esquaix carbassó (en lloc pebrots), 1 quilogram arc lleugerament adzhika (en lloc dels tomàquets) i oli (oli d'oliva o gira-sol).

Preparar un plat, en aquest cas una mica diferent:

1. Rentar la remolatxa i l'ebullició.
2. closca de ceba i picar en trossos grans.
3. Carbassons lliures de la closca rígida i costella amb un ratllador gruixut.
4. Arc amb carbassó fregit en oli vegetal.
5. remolatxa llistes netes i carn picada amb verdures saltejades.
6. Afegir la resta d'ingredients i barrejar bé.

Aquesta barreja no ha de rodar en els bancs. És millor menjar acabat de preparar i refredat. apetitós massa suau farà guarnició gairebé perfecta a qualsevol plat.

Tecnologia per l'amfitriona

Recentment, la cuina, les dones utilitzen una varietat d'aparells de cuina. Es facilita considerablement el treball i estalvia temps. Per exemple, molt simplement es poden preparar caviar de remolatxa a multivarka. Això requerirà els següents ingredients: 1 ceba tendra, 3 remolatxa de mida mitjana, una sal de 2 cullera de taula de pasta de tomàquet, oli vegetal, pebre, badia trossos de fulla parell (pel gust) 2-3 grans d'all.

Quan tots els productes es troben en una taula, pot començar a preparar:

1. remolatxes rentades Multivarki pleguen en un recipient i inclouen la manera "Enfornar". Després d'1 h el producte està llest.
2. Ara bé, cal refredar la remolatxa, closca, tallada usant un ratllador gruixut i deixar de banda per un temps a un costat.
3. cebes pelades tallades en cubs i es fregeixen en multivarka. Tancar la tapa no és necessari.
4. Afegir la pasta de tomàquet, saltat i una mica del menjar junts.
5. Absorbir remolatxa i donar-li les verdures uns minuts més tard.
6. 100 grams d'aigua calenta per dissoldre la sal i pebre. La barreja s'aboca en un recipient, afegir l'oli, fulles de llorer i l'all. Ajust la manera de "refredament ràpid" i deixar reposar la mescla a 2-2,5 hores.

El caviar de remolatxa en multivarka a través del temps disponible estarà llest. Pot servir com una amanida, aperitiu o guarnició per a qualsevol menjar.

una varietat de sabors

Qualsevol propietari pot decidir per si mateix com cuinar la remolatxa caviar. Tot depèn de la disponibilitat d'aliments i el sabor dels hàbits familiars. Hi ha una bona opció perquè el producte final és el més útil possible. Per a això, els següents productes: 1 kg de remolatxa cru, pebre mòlt, parell Morkovin, bulbs 2, 3 cullerades de pasta de tomàquet, sal i oli vegetal.

El procés és relativament simple.

1. Totes les verdures a fons rentat i netejat.
2. Remolatxa durant 15 minuts per enviar al microones, i després es ratllen (millor prendre una multa).
3. De la mateixa manera, tallar les pastanagues.
4. ceba picada fregida en mantega en una paella i afegir les pastanagues. Fer el foc menys i cuinar les verdures fins que estiguin tendres, remenant ocasionalment.
5. La pasta es va diluir amb 100 grams d'aigua i s'aboca a la paella. Continua a foc lent durant 3 minuts.
6. Afegir la remolatxa i deixar reposar la mescla a foc lent altres 6-7 minuts.

Preparar les masses només tenen fresc - i es pot portar a la taula. Per a una més tendra i sucosa sabor pot ser afegit a la barreja de iogurt, crema agra o maionesa. Serà encara més saborós.

Per a un estil de vida saludable

Hi ha una raó important per la qual moltes persones gaudeixen de remolatxa caviar. contingut calòric d'aquests cursos és insignificant en comparació amb molts altres complexos amanides i aperitius. A 100 grams del producte preparat amb ceba, remolatxa, pasta de tomàquet i el vinagre, és només 47,31 calories. És sorprenent, sobretot si tenim en compte que tal barreja és rica en vitamines A, C, D, C, PP, H i I. Conjunt simplement únic! A més ous conté molts minerals útils i àcids orgànics. Tot això ens permet tenir en compte els ous de la remolatxa no és només la dieta, sinó també del medicament en certa mesura. calories mínimes permet estalviar figura gairebé perfecta, sense la molèstia i l'esforç extra. Per sobre de tot, menjar aquest producte, vostè pot rebre un veritable plaer. I si vostè recorda més sobre les propietats de la remolatxa, a continuació, aquest plat hi ha un preu. És capaç d'actuar com un antiinflamatori i analgèsic, diürètic i laxant, antipirètic i restaura eina elèctrica. L'elecció de caviar de remolatxa, una persona triï la salut. Això val la pena considerar.