El millor cafè vegetariano a Moscou: fotos i ressenyes

Com se sap, en l'època recent del món, el vegetarianisme i les seves diferents direccions estan guanyant popularitat (per exemple, la dieta d'aliments crus). En aquest sentit, és bastant lògic que, per satisfer la creixent demanda, s'obrin nous cafès i restaurants, oferint a tots aquells que desitgen aquests plats. Moscou no és una excepció. Així doncs, cada any, diversos establiments destacats obren les portes aquí, oferint a tothom la possibilitat de degustar plats de cuina vegetariana. Avui descobrirem quins són els millors cafès vegetarians de Moscou. I també aprenem el que s'ofereix en aquestes institucions i quina impressió després de la visita roman amb els clients.

Jagannat

Recordant quin tipus de cafès vegetarians existeixen a Moscou, "Jagannat" potser sigui el primer a venir a la ment. Després de tot, aquesta institució és la més antiga de la capital russa. Inaugurat per un home de negocis i yogi Georgy Aistov fa més de deu anys, aquesta institució ha recorregut un llarg camí des d'un restaurant amb un biaix fins a l'isoteràpia fins al menjar ràpid més veritable del vega. El primer cafè es va obrir a la direcció: Kuznetsky Most, 11. Avui, "Jagannat" s'ha convertit en tota una xarxa de restauració. Tres cafès més sota aquest nom estan treballant en "Kursk", "Taganskaya" i Maroseyka. Les noves institucions són dirigides per Yaroslav Smirnov, que està familiaritzat amb el vegetarianisme. En combinació, ell és l'ideòleg de la revista Vegetarian. Responsable de mi, els quatre cafès són Anatoly Vedensky, que ha treballat al Jagannat des de la seva creació.

Menú del cafè "Jagannat"

Una part dels aliments per cuinar al cafè d'aquesta xarxa són presos de països llunyans. Així, per exemple, la llet de soja i el tofu prové d'Europa, i les espècies procedeixen de l'Índia i Tailàndia. Alguns productes són fins i tot ordenats des de Mèxic llunyà. Quant a les verdures, la institució ha estat cooperant amb el mateix proveïdor durant molts anys.

El menú del cafè vegetarià "Jagannat" és més que divers. Així, aquí tothom pot degustar diferents sopes, aperitius, dolços de sèsam i safrà, postres macrobiótiques. Però això no és tot el que ofereix el cafè vegetarià en qüestió. També es pot adquirir cereals, cereals, tofu i altres productes, i preparar el vostre plat favorit a casa.

Comentaris dels clients sobre "Jagannat"

Aquest cafè vegetariano és un gran èxit tant entre persones que abandonen els productes d'origen animal com entre els que volen provar la cuina vegetariana. Nombrosos visitants de tot "Jagannat", van dir, estan molt satisfets amb l'elecció i la qualitat del plat, i els preus per a ells. A més, assenyalen l'oportunitat de comprar diversos productes vegetarians. Al mateix temps, alguns clients assenyalen que "Jagannat" ofereix almenys un menjar vegetarià, però ràpid. Si voleu plats de luxe, haureu de trobar un lloc diferent.

Cafè vegetarià "Sok"

Aquesta institució vegetariana d'aliments crus es troba al costat de la Galeria Tretyakov. Hi ha diverses habitacions decorades amb estil. "Suc" ofereix als visitants un menú molt variat d'aliments crus. També hi ha unes meravelloses postres: dolços, charlotte, pastissos de xocolata amb dàtils, fruits secs, fruites i molt més. El cafè "Juice" ofereix una àmplia gamma de sopes delicioses. Per tant, aquí podeu provar, per exemple, vegans borscht i sopa de crema a partir de blat sarraí brot. També hi ha plats tradicionals per a aquests establiments: pasta, pelmeni (per exemple, amb espinacs i salsa), pancakes, mantis amb farcit de patates i carabasses i molt més.

Opinió del client

Segons nombrosos visitants al cafè vegetariano-crua "Sok", aquesta institució és molt digna d'atenció. Així, els clients habituals els agrada molt la varietat de menús. Per tant, sempre tindreu l'oportunitat de provar alguna cosa nova, que no es pot presumir de tots els cafès vegetarians de Moscou. Els preus aquí són també bastant acceptables. A més, molts gaudeixen utilitzant el descompte del 20% que s'ofereix als visitants els dies laborables des del migdia fins a les quatre de la tarda. Després de tot, aquesta és una excel·lent alternativa per al dinar de negocis.

Cafè vegetarià fresc

Aquesta institució pertany a la xarxa canadenca, que a finals del segle passat va ser creada per Ruth Tal. Hi ha una cafeteria a Bolshaya Dmitrovka, i els Azarov, que són partidaris d'un estil de vida saludable i el vegetarianisme, s'encarreguen d'això. Des que es va obrir el "Fresc" de Moscou més tard que els seus predecessors canadencs, l'interior va resultar ser més modern i interessant. Però el menú en tots els establiments d'una xarxa és similar.

Característiques de la institució

Tots els cafès i restaurants vegetarians de Moscou intenten trobar alguna cosa que els assigni en un context de competència. En el cas del "xip" fresc és el menú de còctels. I algunes de les begudes van ser inventades per Ruth fa 15 anys. Tots els còctels es preparen davant dels clients. Tothom trobarà una copa a gust. També podeu demanar un còctel dels tres ingredients desitjats.

Una altra característica d'un menú ja molt divers és la presència de cinc tipus d'hamburgueses. Segons molts visitants, poden confondre fàcilment fins i tot els menjadors de carn amb el seu propi gust. És interessant que els convidats d'aquest cafè de cuina vegetariana també puguin degustar alcohol molt inusual: vins orgànics i biodinàmics, així com cervesa sense filtrar orgànica.

Comentaris dels clients sobre Fresh Cafe

Cal destacar que els convidats d'aquest establiment ho recorden de manera molt positiva. Per tant, molta gent que va visitar una varietat de cafès vegetarians a Moscou, al final, va triar Fresh. I això malgrat que, segons ells, els preus aquí estan lluny de ser baixos. El gran avantatge d'aquest cafè és que els visitants consideren un menú variat, plats ben preparats, un personal molt amable i eficient, així com un ambient agradable. Per cert, aquí no només vegeu els vegetarians. Fins i tot aquells que no tenen intenció de renunciar a la carn solen anar a Fresh per provar els plats ben preparats i saludables.

Cafè "dinar cru"

Aquesta institució es va convertir en una extensió lògica de la botiga amb el mateix nom que Svetlana Zemtsova va descobrir fa diversos anys. El fundador de la institució es va convertir al principi en un vegetarià i després es va canviar a menjar cru. Al principi va fer caramels a partir d'ingredients crues, i avui aquestes receptes s'utilitzen activament al menú del cafè "Raw lunch". És interessant que tots els empleats d'aquesta institució s'adhereixin als principis del menjar cru. No obstant això, segons ells, de vegades encara no poden suportar-lo i "trencar" en el vegetarianisme.

Característiques del cafè vegetarià "Dinar cru", menú

En aquesta institució es pot degustar l'oliva crua. Es prepara a partir d'alvocat, masha, cogombres i carbassó, i s'omple amb una especial maionesa crua. També al menú hi ha una pizza i diverses varietats de rotllos. A més, els visitants poden gaudir d'una gran varietat de còctels, sucs acabats d'esprémer i fins i tot de cacau a partir d'ametlles.

Comentaris dels clients

Els visitants d'aquest cafè, amb les seves paraules, són atrets aquí no només per una bona cuina, sinó també per un ambient acollidor. Així, per exemple, quan entris, has de treure les teves sabates, ja que la catifa es posa al pis. Per tant, molts aquí se senten com a casa, que us permet relaxar-vos i gaudir de plats deliciosos i saludables.

Moscou-Delhi

Aquesta petita, però ja popularitzada cafeteria, va ser inaugurada per persones que abans no tenien res a veure amb el negoci del restaurant. No obstant això, l'indi és el cap de cuina aquí, de manera que s'ofereix la cuina, respectivament, indi. Cafè vegetariano, la descripció de la qual estem presentant, es troba en una petita habitació que només pot allotjar fins a 15 persones (aquí només hi ha tres taules). L'alimentació per a la cuina utilitza principalment orgànics (i molts d'ells procedeixen directament de l'Índia). I en el procés de cocció, els cuiners no utilitzen eines elèctriques.

Menú

Com a tal, no hi ha menú en aquesta institució. Així doncs, el menjar aquí és bastant senzill: verdures, pastissos plans de farina de blat sencer. Sense carn, ous i peixos. És interessant que durant el dia el personal de "Moscou-Delhi" prepareu menjar per sopar. El cafè obre les portes als clients a les sis de la tarda. Durant el cap de setmana, també preparen aquest (un plat d'arròs, sabdzhi i llet cuita amb espècies i espècies), així com els dolços: burfi, halva de pastanaga i gulabjamun a partir de llet fosa. Tingueu en compte que bàsicament tots els cafès vegetarians índies a Moscou usen espècies preparades. A la institució "Moscou-Delhi" fan les seves pròpies mans.

Comentaris

Cafè vegetariano "Moscou-Delhi" té una sèrie de clients habituals. Adverteixen que és aconsellable fer una trucada anticipada i inscriure's per sopar, ja que tots aquells que desitgen a la nit poden simplement no ser llocs suficients. Quant al cost, la majoria dels clients consideren que és bastant acceptable. Així doncs, el sopar us costarà una mitjana de mil rubles. L'únic inconvenient del cafè "Moscou-Delhi" és que els visitants consideren una habitació petita, però, al mateix temps, assenyalen que això li dóna a la institució la singularitat.

"Receptor"

En institucions amb aquest nom, els visitants s'ofereixen cuina vegetariana europea i coreana. Els propietaris de la xarxa són els cònjuges Nadezhda Pak i Alexander Brailovsky. Van obrir la seva primera cafeteria el 2010. Fa un any hi havia una altra institució amb el mateix nom. Nadezhda Pak és partidària del menjar psikarià, i el seu marit ha estat vegetarià durant 14 anys. Cuinar a la cafeteria són els propis propietaris. D'aquesta manera, promouen un estil de vida saludable. Al preparar els aliments, els tints, els potenciadors del sabor i els conservants no s'utilitzen aquí.

El menú inclou una gran selecció de rotllos, sopes (amb llenties, coreà, carabassa i altres), segons plats calents (per exemple, xuleta de remolatxa amb espinacs i llavors de carbassa, productes horneados (per exemple, pastes de cigrons). La preparació de postres aquí no utilitza gelatina, sinó agar-agar.

Pel que fa a les instal·lacions del cafè "Receptor", un d'ells té capacitat per a 80 visitants, i altres 50. Al crear el disseny, els propietaris van intentar donar a l'ambient un ambient acollidor. Així doncs, les cadires són de fusta sense tractar, a les parets hi ha reproduccions de pintures de Larionov i d'altres artistes. A la nit, els divendres i dissabtes a la cafeteria podeu escoltar música en directe.

Opinió dels convidats del "Receptor"

La majoria dels visitants estan satisfets amb visitar aquests cafès. No obstant això, segons ells, els preus aquí encara són molt alts. Per descomptat, la qualitat i el gust dels plats que s'ofereixen estan més enllà de la competència, però no tothom pot permetre'l. Pel que fa a la ubicació i l'interior, no hi ha queixes dels convidats que no es notin.

"Alvocat"

Com hem vist, hi ha una varietat de cafès vegetarians a Moscou. Als establiments d'aquest tipus es troba "Alvocat". A més, es considera un dels principals restaurants "mit-free" de la capital russa. Aquesta institució ofereix als visitants un menú variat, que inclou no només plats vegetarians amb crema, formatge cottage i crema agra, sinó també vegana, a més de cru. Aquí sempre podeu provar els batuts originals de les pastanagues, els tomàquets i els alvocats, el bròquil.

La institució ofereix molts plats abundants: sopes, hamburgueses amb llenties i carn de soja, pastes, risotto, verdures al forn i molt més. També podeu tastar vins i cerveses ecològiques, així com caputxins amb llet de soja.

Segons nombrosos visitants del "Alvocat", sempre hi ha, des d'on triar un plat segons el seu gust. A més, els preus al restaurant són molt acceptables. És interessant que aquí no solament vegin vegetarianes i menjadors d'aliments crus, sinó també persones que mengen carn.

Així doncs, vam conèixer alguns dels cafès i restaurants vegetarians més populars de Moscou. Si, com a milers dels nostres compatriotes, els aliments abandonats d'origen animal o només volen provar alguna cosa nova, aneu a un d'aquests llocs. A jutjar per les respostes dels clients habituals, aquests cafès i restaurants no defraudaran a ningú.