El vi de nabius a la llar: beure els beneficis i opcions per cuinar

Casolana de vi de nabius - excel·lent beguda amb una molt suau i al mateix temps de sabor àcid amb notes de baies delicades. El vi de nabius en condicions de casa per obtenir alta qualitat amb un ric buquet, ric color fosc, moderadament dolç i una mica de sabor com el vi de raïm. Si els nabius combinen amb la preparació de les groselles vermelles i blanques, es pot aconseguir una beguda, que recorda el gust clàssic de Cahors.

Els beneficis del vi de nabius

Copa de vi de nabius després d'un esgotador dia de treball l'ajudarà a relaxar-se i sintonitzar una agradable vetllada. Juntament amb el vi innegable sabor suau dels nabius també té la major part de les propietats útils. Preparació de vi de nabius a casa li permet mantenir la major part de les vitamines presents en les baies fresques peribles.

L'ús d'aquesta beguda és raonable ajudarà a enfortir la força, per evitar el desenvolupament de moltes malalties. Els nabius es poden anomenar un magatzem real de vitamines i oligoelements essencials. Conté antioxidants per rejovenir, netejar el cos de toxines.

En la medicina popular, nabius s'utilitzen en el tractament de la malaltia de ronyó, intestí, pell, i la diabetis. Si afegim a la fabricació casolana de vi en el procés de preparació de diverses plantes medicinals ajuda a aconseguir al final la veritable beguda medicinal usada amb finalitats mèdiques.

ingredients necessaris

Actualment, el vi de nabius als artesans casolans preparats sobre la base de baies fresques. A les zones on la collita de nabius és impressionant, es pot preparar les seves pròpies matèries primeres - procés de recol·lecció és bastant agradable i simple, però bastant llarg. Cuinar copa de vi recomanat pel fet que una gran quantitat de nabius - no menys de 4-6 quilograms, mentre que les baies han de prendre madura, però no massa madura.

Malgrat la seva consistència aquosa triturada en una massa homogènia dóna poca nabiu suc concentrat de manera que es va afegir aigua en petites quantitats.

En la preparació de sucre s'afegeix per evitar el gust massa amarg. D'aquesta manera, el conjunt estàndard de productes per a la preparació de vi es compon de tres ingredients: nabius, sucre i aigua.

recepta tradicional

Tot i l'aparent complexitat de la recepta clàssica per la qual es prepara a partir de vi de nabius a casa, senzilla. Es compon de diverses etapes:

1. Pre-acoblats 4 quilograms de nabius madurs ben rentades i ordenades, l'eliminació de deixalles i baies massa madurs. Després d'això, ells s'han d'assecar, estès sobre una safata de forn, tovalloles de paper o una altra escombraries.
2. baies seques s'aboquen en un recipient d'esmalt, i acuradament van canviar amb les mans netes o usant una batedora d'immersió.
3. Berry puré deixar durant diversos dies, temps durant el qual s'assenta el suc, i les restes de les baies s'aixecarà. D'aquests, cal per esprémer les restes del líquid, i el suc resultant s'aboca en una ampolla gran de vidre.
4. En 6 litres d'aigua tèbia, es va dissoldre 1 kg de sucre i s'afegeix al xarop obtingut de nabius.
5. Al coll de l'ampolla posar en un guant de goma i es deixa fermentar en un lloc fosc calent 1,5 mesos, movent-se periòdicament el recipient de material de vi, per tal d'activar el llevat.
6. Al final del temps el vi es filtra i s'aboca en ampolles, que es necessita per posar al soterrani per a la maduració final. Aquest procés pot ser de 3 mesos a un any, durant aquest període, el líquid també ha de drenar un parell de vegades.

vi de nabius amb mel

Recepta de vi de nabius al país en els últims anys està canviant, hi ha nous ingredients interessants. L'addició de vi de nabius mel dóna a la beguda una dolçor suau i de sabor inusual. Per a la preparació es necessita:

• 4 kg de nabius processats;
• 400 g de mel;
• 2 kg de sucre;
• 5 litres d'aigua.

El procés de preparació és similar a la recepta clàssica, es diferencia només en que en l'etapa de crear un xarop bullit en aigua calenta també s'afegeix a la mel. Cal no oblidar que tot l'equip ha de ser estèril, que l'ajudarà a evitar que aconsegueixen els bacteris.

vi de cuina per fermentar

En el vi fi de nabius a la llar fermentat amb 100 per cent de probabilitat, es recomana afegir en el llevat de vi cru o llevat. llevat pot cuinar les seves pròpies mans com això:

1. Preparar un grapat de raïm o panses, rentar bé.
2. Afegir les baies 2 cullerades de sucre.
3. Aboqui una barreja de 2 tasses d'aigua tèbia i deixar en un lloc càlid durant uns dies.

recepta estàndard segueix sent el mateix, però el primer pas d'una gran quantitat de nabius llest per afegir llevat o ferment liquidades.

El vi de nabius a la llar obté de gran qualitat i es manté fins a 3 anys. La millor manera de preservar el gust del vi de nabius - abocar una beguda a les bótes de roure i deixar en un lloc fresc i fosc, però en absència d'aquestes recipients es pot emmagatzemar el vi en ampolles de vidre.