Tintura de fruita al país - les aromes de jardí durant tot l'any

Aquesta beguda, com la tintura de les baies a la llar a conèixer home rus durant centenars d'anys. I tenim per a ell, i avui dia hi ha un enorme camp per a l'experimentació i la creativitat. Insisteixen en alcohol pot ser pràcticament qualsevol baies, fruits, fulles i tiges de plantes, seques i fresques ... Gairebé tot el que creix al jardí, es pot utilitzar per a la preparació d'infusions. base alcohòlica també pot ser diferent de la tradicional en la nostra àrea de vodka a la ginebra i el whisky. Tenint en compte que l'última beguda és força car, en aquest article anem a veure només una tintura de baies en l'alcohol o vodka. Per què el raïm? Perquè es basa en l'ús de receptes de begudes alcohòliques gairebé guanyar-s'obtenen en absolut, fins i tot per als principiants en l'elaboració del vi a casa.

Per començar, tingui en compte algunes regles, després d'haver après que obtindrà més oportunitats per produir alta qualitat i deliciós producte és intoxicant. En primer lloc, les baies s'originen només nacional. Ja sigui que els gerds conreades en el seu jardí o el seu veí, el principal que estaven convençuts que no va ser tractada amb productes químics en el creixement i maduració. Naturalment, la tintura de les baies, fet a casa sobre la base de comprar en un supermercat, per exemple, maduixa o gerd - és absurd.

En segon lloc, abans de cuinar baies necessitat de pre-congelació. Per tant, la seva estructura es destrueix i que estan més disposats a donar tot el seu sabor i propietats útils d'alcohol. En tercer lloc, el sucre - marc de licors de baies vinculant. Això ajuda a maximitzar revelen el gust de les fruites a la beguda i li dóna més fortalesa. I l'últim dels obligatoris: tintura de les baies a la llar no pot insistir almenys un mes. Per tant, no cal obrir la tapa per veure com es "sent", i provar-ho en el sabor. Les dues primeres setmanes de la infusió és millor no molestar-la.

Ara, en realitat, sobre com preparar una tintura de les baies. Prenguem, per exemple, gerds. La recepta més simple - es barreja amb el sucre en parts iguals i s'aboca el vodka. Les proporcions poden prendre qualsevol, depenent de quin tipus de beguda fortalesa que desitja. Qualsevol infusió de baies, llar-manufacturats, insisteixen en un lloc fosc en un recipient segellat. I com més temps es mantindrà, més rica i més refinat serà el sabor.

Infusions sobre l'alcohol preparat d'acord amb el mateix patró, només l'alcohol diluït amb aigua. En aquest tipus de begudes pot afegir una varietat d'espècies, mel, fulles d'arbres fruiters, jugant sense fi de sabors. Per cert, sobre la base dels preparatius interns poden crear begudes alcohòliques úniques, però això és un tema per un altre article.

Finalment, voldria esmentar sobre els perills d'aquest tipus de begudes. Després de tot, de totes maneres, i la tintura de les baies a la casa va fer - que és l'alcohol. I fort. Què cal dir? Com se sol dir, que potser - aquest benefici. I si collit infusió a la llar, per animar una mica avorrit a la nit per a un sopar familiar o prendre un glop o dos de vacances durant la gana, és possible. El més important - no abusar-ne.