Fitxes a la llar: és poc probable que pugui ser deliciós

Aquest plat inusual va sortir a la llum, així com moltes altres coses brillants en el món, com a resultat d'un error humà banal. Aquest plat va ser inventat per un cuiner que treballava en 1850 en el "Ritz" i està llest per esmorzar múltiples Vanderbildta, ni tan sols pensar en com fer que les patates fregides fetes a casa. Cook, distret, es va oblidar de la papa, que en aquesta època de l'torrat amb mantega i es va convertir en una multa "fulles", fràgil, de color daurat i sabor molt inusual.

En el món d'avui molt poques persones que no han provat les patates fregides, però no tots ells s'han convertit en fans dels plats calents. El fet que els xips es fabriquen en les condicions de la fàbrica, són extremadament greix, com això no és tot, ja que pot danyar la salut. Com evitar això, si menjar una deliciosa patata "fulles" encara vol? Ha d'aprendre a fer estelles, i tractar de fer-ho vostè mateix - a casa i exclusivament en les seves pròpies preferències.

La forma més senzilla de fer-ho - el mètode de xefs, ha baixat a la cuina moderna, des del llunyà 1850. No obstant això, en aquesta senzilla recepta té els seus secrets, especialment en relació amb l'elecció de patates. Si voleu crear un xips de saboroses i saludables a la llar, haurà de buscar varietats adequades amb tubercles gruixuts, que difereixen superfície densa, la falta de lesions externes i internes i baix contingut de sucre. És interessant que, a més de la patata com un "material" per als xips sovint utilitzen diferents productes: peces premsades a partir de grans, arròs o blat de moro en un plat "truita". Sens dubte, aquests ingredients són molt saludables, però saborós no creuen tot.

Crear les delicioses patates fregides a casa, el pollastre de bon gust i el comí, el millor dels següents productes: (. Aproximadament 10 unces) de patates (6 unit.) Cub "brou de pollastre" (. 15 oz) i una petita quantitat de comí sec. Naturalment, l'oli per fregir necessitat, així com la sal, en cas contrari el plat perdran la meitat de les seves qualitats. En la preparació d'un plat tan delicat és el gruix crucial de patates llescar - cada tall ha de ser prou densa i no trencar les seves mans, però al mateix temps, literalment, brilla a través. Això pot ajudar a ratllador de formatge - només a causa de les seves fitxes a la casa seria ideal. Quan tot està a punt, llesques necessiten ser reduït a un quart d'hora a l'aigua, i després una mica sec amb una tovallola de paper. A continuació només es fregir les patates en oli vegetal, és hora de treure i posar en una tovallola de paper per eliminar l'excés de greix.

L'última etapa de la preparació d'aquest deliciós menjar, cruixent és la creació de condiments: han de ser acuradament, literalment, abans que la pols d'estirar un glaçó de brou de pollastre, sal al gust (el més important aquí no és deixar-se portar, perquè el propi cub de brou és força salada) i s'agita amb llavors de comí de prat. Condiment a punt per ser abocada sobre els xips encara calents - i ja està llest per "vacances estómac."

Es pot cuinar patates fregides a casa molt ràpidament i sense gaire esforç - en un forn de microones. Per a aquest propòsit, el cuiner ha de ser tallat d'un full de pergamí, coincidint en forma amb un plat per forn de microones, paper borrissol bon oli i suaument que sobre ella una capa de rodanxes de patata. Per provar les patates fregides casolanes pot ser ruixat amb sal i espècies diverses i, a continuació, enviar al microones. És molt difícil determinar el temps de cocció d'aliments, ja que només depèn de la potència del dispositiu, però és no més de 5 minuts de mitjana. Després d'aquest període, es pot obtenir un tractament i es deixa durant uns minuts a l'aire lliure als xips totalment seques i es va convertir en molt cruixent.