Hashbraun: una recepta per al fet a casa

Els pares i els nens petits i els adolescents probablement saben el hashbraun. La recepta, però, encara no ha dominat molts: la gent d'alguna opinió que és complicat i difícil d'encarnar assentar. Un profund error: plats similars eslaus allà, i des de temps immemorials. Anàlegs s'han conegut amb els noms de pancakes i mags. Composició elles coincideix gairebé exactament amb la qual ha hashbraun - excepte que la recepta és exclusiu matisos de rendiment individual. I si que coneixen i utilitzen, "McDonalds" serà la teva descendència menys interessant: de totes maneres estaran disponibles a la llar.

Compta amb un hashbrauna

Hi ha algunes subtileses que s'han de seguir si es vol aconseguir un plat de "McDonalds" i no les coques de patata bielorussos.

1. Patates adequat no n'hi ha. Es requereix una varietat que està bé bullit suau, però no es desintegri durant el fregit. Ideal "Sineglazka" i les patates amb pell rogenca.
2. Dins de la "prova" ous en qualsevol cas, no introduït.
3. Si vostè està cuinant recepta hashbraun pot assessorar patates forma crua o cuita. Però en qualsevol cas, abans que els seus costelles d'escultura "" necessita un bon encaixada a través d'una tovallola de paper.
4. No es pot utilitzar per fregir oli d'oliva. El millor blat de moro es considera sense refinar, però anar i gira-sol convencional. Algunes receptes requereixen l'ús de mantega.

hashbraun clàssica: Recepta amb una foto

Com ja s'ha esmentat, els mètodes per a la construcció d'un plat favorit diversos nens tals. Comencem amb la realització en la qual el hashbraun van obtenir "com a" McDonalds ". La recepta requereix l'ús de tubercles cuits i mantega. El secret aquí és certa:

1. Només bullir bé les patates necessiten netejar-se, no "uniforme".
2. Temps per cuinar es dóna com als tubercles es van suavitzar, però ni tan sols ha començat a ser bullida superfície tova.
3. Després de refredar, les patates han d'estar durant la nit a la nevera.

Els propers tubercles matí fregar amb un ratllador gruixut, i prisalivaem podperchivayutsya. La forma de petites empanades planes: el seu gruix es tria per tal de captar l'exterior cruixent i l'interior romàs suau "omplert". Hashbrauny fregit en ambdós costats fins rubor confiança i se serveix amb salses, maionesa o salsa de tomàquet.

pebre Hashbraun

Aquest mètode pot semblar més de temps, però no triga més temps a adquirir certa habilitat que el hashbraun clàssic. La recepta d'aquest temps requereix patates raspallat ràpidament, no tenen temps per a enfosquir, i fregar uns minuts submergit en una aigua bullint. A continuació, la peça de treball es decanta primer a través d'un colador, i després, amb compte escórrer tovallola. Com de costum, cal que la massa de sal i assaonar amb pebre; possible per a la fragància abocar herbes picades. Al mateix temps en què el batedor interfereix amb pebrot dolç tallat a trossos petits. En un bol petit, un parell d'ous batuda a una escuma amb la sal, a continuació, s'aboca la farina de cullera i els cops es va reprendre. Ara es procedeix a la creativitat culinària. Les coques de petroli format calents col·locades des de dalt que es reguen barreja de farina i ou. Quan hashbrauny torrat part inferior, ha de tirar d'ells amb destresa en l'altre costat. Ruddy des de totes bandes, que immediatament escomeses de fam els nens.

hashbraun "cru"

Més proper a gust de l'eslava homòlegs hashbraun de les patates que no estan prèviament bullida - ja sigui en la seva totalitat o en forma de ratllat. Els tubercles es freguen i pressionen així. Per tant, cal prendre la mesura de pressió, "xips" no ha de ser s'assequin en excés, en cas contrari hashbraun s'ensorrarà. Sal, pebre, barreja d'ou ja s'ha descrit anteriorment - i un joc de mans en girar.