La companyia Nestlé ha reduït la quantitat de sucre en els seus productes en un 40%

Recentment va descobrir una manera d'estructurar els diferents sucre suggereix que la xocolata ara es pot utilitzar fins a un 40 per cent menys, i que no afecta el gust, segons els representants de l'empresa Nestlé.

Avanç de Nestlé

La companyia suïssa va dir que trencaria la seva patent i el 2018 començarà a utilitzar aquest sucre en els seus productes.

"Aquest canvi en l'estructura de sucre permet que es dissolgui ràpidament, el que enganya a les papil·les gustatives i realça la dolçor," - va dir el representant de Nestlé.

En l'actualitat, la xocolata amb llet conté aproximadament 50% de sucre, mentre que en la foscor - de 0 a 40%. L'avanç permetrà a Nestlé cavar dent dolç per gaudir dels seus llaminadures preferides, el que farà molt menys mal a la salut i la figura.