La recepta de la patata és rústica. Senzill, saborós, calent

"Saps quants plats pots fer amb simples patates?" Patates fregides, patates fregides, patates bullides, patates fregides ... "Aquestes paraules són recordades per Tony Kislitsyna, la famosa heroïna de Clara Rumyantseva. Comencem avui aquesta llista, el primer que vindria a la vista és la recepta de les patates d'una manera country. Per descomptat, al forn o fregit en els tubercles d'oli que hem provat abans de l'aparició de restaurants de menjar ràpid. Però per utilitzar-los per a la seva preparació una gran quantitat d'espècies d'alguna manera no admetien. D'acord, amb ells les patates habituals són molt més delicioses i aromàtiques. No obstant això, en els beneficis dels plats del mateix McDonald's, molts dubten amb raó. Massa en aquesta patata és greix i sal. Es rumorea que els tubercles també són modificats genèticament. No existeix una patata tan gran i absolutament plana. La qualitat de l'oli sobre el qual es preparen les patates també deixa molt a desitjar. Però res no ens permet preparar aquest plat. La nostra recepta per a les patates és molt senzilla a l'estil rural, i resulta extraordinàriament saborós.

Patata "daurada" al forn

Com vostès saben, les patates al forn tenen un contingut calòric molt menys que fregit. I això vol dir que fins i tot els que segueixen una dieta poden menjar-la. Preparar aquest plat no és difícil. Si utilitzeu patates joves, ni tan sols haurà de pela, la pell és encara més útil. Talleu els tubercles en 4-6 trossos i rodeu-los amb una barreja de condiments. Per a la seva preparació, pren el curri, la cúrcuma, l'all sec, el pebrot vermell dolç i la crema negra, la sal fina, l'anet o la mongetes en forma seca. Si no apareix un ingredient, no hauríeu d'estar especialment molest. Reemplaça amb un producte similar o simplement excloeu.
De manera que durant el temps de cocció les patates no s'adhereixen a la xapa de coure, la tapem amb paper de cera o un full de paper d'aliments. Les falques de la patata es col·loquen en una sola capa i s'alimenten fins que estiguin preparades, rovellades lleugerament amb oli. Ho aconseguim, ho frescem i ho servim amb crema agra i salsa de rave. Com podeu veure, la nostra recepta de patates és rústica no pitjor que un restaurant.

Si peleu les patates de manera categòrica mandrós, compreu un producte congelat i una barreja preparada de condiments. Somni de patates, com a les de McDonald's, cuinar-lo fregit. L'únic inconvenient és un gran consum de petroli. Per preparar diverses porcions, almenys la meitat de l'ampolla sortirà. Prepareu la salsa de tomàquet amb cebes picades i verds i serviu-vos al plat preparat. Serà molt saborós.

Patates de manera capitaniana

Aquest plat, pel que sembla, és un parent proper de la carn popular en francès. Probablement, per tant, per a totes les meves consultes, els cercadors amb una persistència envejable van donar aquesta recepta. No obstant això, després de molt esforç, he aconseguit trobar la recepta de patata a l'estil d'un capità. Per descomptat, vaig decidir provar i modernitzar immediatament, respectivament, la meva pròpia cistella d'aliments. Va resultar molt bé, així que m'afanyo a compartir amb tu l'experiència.

Per cuinar, vaig prendre un pit de pollastre, que abans he tallat en trossos petits, porros, d'un quilogram de tubercles, respectivament, pelats i tallats. La maionesa no era, s'utilitza crema agra i un suc de llimona per gust. Com a condiment, la meva barreja preferida d'herbes provençals, pebre blanc i negre, era útil.
Per tant, poseu els filets de pollastre a la planxa, a sobre de les patates, els anells de ceba. Cada capa s'aboca amb condiments, cobreix amb maionesa (crema agra), esquitxada amb formatge ratllat i cuita.

Tornem de nou a la qüestió de com fer patates de forma rústica. Una bona escorça cruixent és el resultat de la fregit profunda. Però es pot aconseguir un efecte similar utilitzant tot tipus de condiments. Prepareu una barreja de cúrcuma, morera, pebre vermellós, coriandre, pebre picant. En primer lloc, tregui cada rodanxa de patata a la mantega i, seguidament, feu servir espècies i col·loqueu-la a la safata de cocció. Per descomptat, la recepta de les patates de manera rural no serà completa, sense cap tipus de salses, perquè gràcies a ells, les patates horneadas ordinàries es converteixen en una delicat menjar.

La salsa de formatge es prepara a partir de formatge elaborat com "Viola" o "Onda" i una petita quantitat de maionesa. Prendrà un paquet que pesa 400 grams, si t'agrada amb bolets o pernil, pots usar-lo de manera segura. Esparza el formatge en una cristalleria i, literalment, durant mig minut es posa en un microones per fondre's. Afegiu la maionesa (una o dues cullerades) i barregeu-la. Si voleu que la salsa sigui més nítida, afegiu-hi pebre o all.

Bon appetit!