La maionesa feta a casa

Preparar la maionesa a casa és molt simple, només cal tenir paciència i destresa. Quins són els components d'aquesta salsa és meravellós? En primer lloc, l'oli vegetal - en el producte acabat que conté almenys un 70%. El més adequat per a aquest oli d'oliva verge extra, amb la seva ajuda, es pot obtenir una maionesa casolana universal per tots els àpats. Qualsevol altre oli vegetal, que s'utilitza per preparar les necessitats salsa per ser refinat i no tenen olors estranyes.

L'estructura també inclou la maionesa de pollastre crua o ous de guatlla. És desitjable que el rovell de l'ou té un color brillant, de manera que la millor opció seria l'ús dels ous frescos país. El tercer ingredient essencial és el suc de llimona o vinagre. La mostassa, el sucre i la sal s'afegeixen al gust. Mostassa s'utilitza per preparar maionesa "Provence". Si utilitzeu seca en pols de mostassa, que adquireix un bon maionesa casolana
sabor i textura suau.

Temporada de la salsa pot ser un pessic de pebre vermell mòlt. Si s'agrega el pebre vermell farcit de terra, llavors es convertirà en un bell color rosat
ombra. maionesa casolana pot diversificar additius. Per exemple, tal com confitats, all, rave picant, anet, pasta de tomàquet , i molts altres.

maionesa fet a casa s'ha de preparar dels components de la mateixa temperatura, de manera que els productes han de ser retirats de la nevera al mateix temps. S'ha de rovells dels ous 2 lliures amb 1 culleradeta de sucre i una mica de sal. ous Assotar poden ser a través de la mescladora o corol·la en una olla amb una capacitat d'aproximadament 1 litre. Plats, només utilitzen sec i net. Atès que les dues mans estan ocupades mestressa de casa, un bol millor per posar en una tovallola humida perquè no llisqui. Sense interrompre batent, afegiu mitja tassa 1 culleradeta d'oli vegetal. Si s'agrega l'oli massa ràpid, el pes pot corbar-se. En aquest cas, en un recipient net per abocar un rovell d'ou i afegir una mica més de temps la barreja resultant.

Un cop homogènia, una barreja es va afegir mostassa i suc de llimona. maionesa casolana és especialment valuós perquè no té colorants, estabilitzants, conservants i altres "química". L'únic inconvenient és que la salsa no s'ha d'emmagatzemar més d'una setmana.

Maionesa, feta amb les seves pròpies mans, és una gran addició al salmó amb sal, ous escaldats, pa cruixent i molts altres plats. Emmagatzemar aquest farcit ha de ser al prestatge inferior de la nevera en un pot de tap de rosca. Preparació de maionesa a casa
Es triga només 10 minuts, però el resultat val la pena. Si mostra la paciència, es
obtenir la salsa brillant i gruixuda, que no va a cap
comparació amb el producte de la revista.

Per peix bullit o fregit és perfecta maionesa barrejada amb salsa de tomàquet o pasta. es pot afegir a la salsa i una mica de pebre vermell, i les cebes fregides, fins i tot. Per plats de carn sovint afegir rave picant maionesa. Amb peixos i carns bé amb la maionesa, que va afegir una mica de salsa de soja i l'anet.

Per plats de peix fredes, aperitius i entrepans sovint fan servir berenar maionesa. La composició d'aquests apòsits inclouen ous, salmó salat, arengada, seitó finament picat o formatge ratllat. Aquesta salsa - una gran oportunitat perquè cada família per mostrar la imaginació i crear la seva pròpia obra mestra única. Després d'haver provat un cop per preparar maionesa a casa, ja que molts cuiners tracten de no comprar aquest producte a les botigues. gust salsa feta a casa no va a cap comparació amb la producció industrial de maionesa.