Macarrons "Shirataki": la composició, les calories, receptes, comentaris

pasta sense hidrats de carboni consistència transparent "Shirataki" semblant a un gel amb pràcticament inodor, fins i tot en un soldada a causa de la alt nivell de flexibilitat necessitat de mastegar a fons. El producte consisteix en glyukamannana (fibra dietètica) obtingut a partir de tubercles amorfofallusa. Així que la familiaritat amb fideus "Shirataki" la calories és només 9 calories, partim d'aquesta planta.

parlar konnyaku

Si el brandi francès és capaç d'alleujar la por a augmentar de pes, llavors el amorfofallusa tubercles - gana.

A Rússia, les persones interessades en el tema de la pèrdua de pes ràpida, van aprendre sobre els fideus japonesos d'una persona de confiança - famosa nutricionista Pierre Duc. Sobre la planta sorprenent, li va dir a una de les conferències de primavera.

Per als asiàtics konnyaku (konjac, brandi) és un producte tradicional utilitzat no només a la cuina, sinó també en la vida quotidiana. A causa de l'estructura porosa de les arrels de la planta es fan esponges que són famosos per la seva propietat fenomenal netejar a fons la cara.

A la cuina, konnyaku funció completament diferent: s'utilitza com a agent gelificant per espessir plats i postres, i la famosa pasta "Shirataki" fets de konzhakovoy farina. Fideus absorbeix perfectament el gust de salsa, a més de permetre durant molt de temps per oblidar-se de la sensació de fam - i tot això sense dany per al cos i figura.

Ducane recomana

nutricionista francès va dir que els beneficis del producte van trobar per accident. Inicialment, s'havia estudiat durant molt de temps les propietats d'arrel i admirat el fet que conté una gran quantitat de polisacàrids gidrokolloidalny que és el glucomanan rezinisty.

Incomprensible per a la persona mitjana es pot explicar pel nom químic de la següent manera: glucomanan, de fet, és el carbohidrat i té una estructura molecular. La substància es descompon molt lentament cap avall pel cos, i les seves molècules tendeixen a retenir i absorbir la humitat.

No hi ha glucomanan meravella anomenada "escombra per al cos humà." substàncies sucre contingut d'entrar a l'estómac, són alliberats, i el procés d'assimilació és extremadament lent en funcionament.

propietats útils

Des d'un punt de vista mèdic, els macarrons "Shirataki" té una sèrie d'avantatges. El producte s'utilitza per als nivells de pèrdua de pes i el colesterol, per controlar l'estat del cos en la diabetis i en la prevenció de tractament gastrointestinal.

Eficàcia en la pèrdua de pes es deu a la propietat per purificar el cos i retardar el moviment d'aliment entra en el tracte digestiu.

Com a part dels fideus està present manano conyac, la promoció de l'absorció de colesterol. Així, la presència d'altes concentracions de polisacàrids de plantes fan curació dieta per al cor.

Macarrons "Shirataki": la composició del producte

L'àmbit de la producció d'una varietat de pasta de farina de konzhakovoy creix com una mala herba. Entre totes les varietats de popularitat i la fama aconseguit espaguetis. Durant el seu producte de textura delicada era bonica poètic nom de "cabell d'àngel". No obstant això, especialment per la pèrdua de pes s'han desenvolupat: Fideus Shirataki fettuccini "" capes per cuinar lasanya, tallarines, cereals i arròs.

valor nutricional d'aquests productes és el mateix, i per a les persones que segueixen una dieta en absolut es considera un somni acariciat. Jutge: en gluten producte fora de línia i la lactosa, la quantitat de calories varia de 0 a 9, Fat - 0,3 g, i les proteïnes - 0,5. Quant als hidrats de carboni, que encara hi són. Per exemple, en la porció estàndard del producte acabat amb un pes de 90 g rangs fracció de carbohidrats 0,3-1, l'índex glucèmic és 0 fideus.

Per desgràcia, la pasta "Shirataki" pràcticament estèril, no només en el contingut de macronutrients, sinó també en la seva pròpia composició de vitamines i minerals. L'única excepció serà el contingut de ferro. Segons els experts, en una porció estàndard de la pasta conté aproximadament 8% del valor diari de l'home.

No obstant això, certs problemes causats per un altre producte, part de la pasta - hidròxid de calci, és a dir calç apagada. Tot i que l'additiu s'utilitza sovint en la cuina, els experts adverteixen - l'ús de E526 en grans quantitats donarà lloc a un deteriorament de la salut, així com interrompre el tracte digestiu.

principis generals de preparació

L'amor dels nord-americans i europeus en el producte d'Àsia a causa del fet que s'assembla a una pasta. Però no esperin d'ell el gust habitual de pasta. qualitats organolèptiques dels fideus "Shirataki" recorda Funchoza coneguts.

És millor es comporta de pasta en amanides de verdures fredes i plats asiàtics cuinats en les paelles xineses (wok). gust neutre fa que el producte com un llenç en blanc. Per tant, "Shirataki" combina amb qualsevol salsa i additius. No obstant això, en aquest cas, les persones que segueixen una dieta cal anar amb compte: si la farina de pasta konzhakovoy té gairebé zero calories, la composició adequadament salsa aparellat pot reduir tot el possible a la persona res d'aprimament.

Fideus "Shirataki" venuts a les botigues especialitzades en aliments saludables i més sovint es realitza amb l'addició de soja. En aquest cas, tingui en compte que, en comparació amb l'original, producte de soja konzhakovo té un calòric diferent i la composició de nutrients. Pastes asiàtic lliure de carbohidrats s'ha d'emmagatzemar en un lloc fresc.

Macarrons "Shirataki": receptes d'amanides

amb gambetes

Prescripció requerida components:

• poma - 0,5 pc ;.
• pastanaga - 0,5 ps ;.
• gra d'all;
• la mel - 2 cullerades. l .;
• de vinagre - 1 cda. l .;
• mica de sal;
• oli d'oliva - 100 ml + 50 ml per fregir;
• Lima - 3 peces. (Només es requereix el suc);
• gambes pelades - 14 PC ;.
• pasta "Shirataki";
• ruca - 80 g;
• pebrot vermell - 2 peces ;.
• cogombre;
• tomàquets - 2 peces ;.
• pebrot vermell - 1/4 peces.

procés per fases:

1. paprika cogombre amb el tall en plaques primes i es submergeix en aigua freda.
2. Gambes pelades, però deixi les cues.
3. Ens espagueti drenar la salmorra i esbandida amb aigua corrent.
4. Fideus Bullir durant 3 minuts en una aigua lleugerament salada, rebutgi en un colador i refredar lleugerament.
5. Farciment: pastanaga, all tallat en cubs petits. Abocar el vinagre i la mel.
6. Cal afegir que el farcit de poma, suc de llimona finament picada.
7. Sal i abocar 100 ml d'oli.
8. Gambetes fregits amb all, fins que adquireixin un to rosat;
9. En un bol per amanides, barrejar amb ruca cogombre, tomàquet picat i el pebrot vermell.
10. Afegir espagueti, gambetes fregits.
11. Abocar el guarniment sencer, remenar i servir.

amb tonyina

Prescripció requerida components:

• envàs "Shirataki";
• tonyina - 100 g;
• herbes picades al gust;
• sèsam - 10 g;
• La salsa de soja al gust;
• espècies.

procés per fases:

1. Bullir aigua i bullir en el líquid durant uns 2 minuts espaguetis. drenatge de preparació.
2. Filets de peix tallats en trossos no més de 3 cm, la sal i es fregeixen.
3. Una vegada que la tonyina està cobert amb una escorça, retirar el producte de la calor.
4. barreja de peix amb els espaguetis, la temporada amb la salsa, escampar-llavors de sèsam i herbes.

el sopar de verdures

Prescripció requerida components:

• paquet d'espagueti;
• Pebrot dolç - 1 PC ;.
• calenta pebre - 1 PC ;.
• plomes cebes verdes - 2 peces ;.
• els tomàquets - 1 pc ;.
• L'oli d'oliva - 15 ml;
• terreny pebre vermell i altres espècies al gust.

procés per fases:

1. embalatge obert amb espaguetis, salmorra drenat, i l'ebullició del producte en el líquid bullint lleugerament salada durant 3 minuts. drenatge de preparació.
2. 2 tipus de pebre i fregir finament tallada ruixats prèviament pebre vermell i altres espècies.
3. Per afegir pebrots verds calents, daus de tomàquet i espaguetis van refredar a aquest temps.

Propina! El menjar picant millora el procés metabòlic, però per al funcionament estable del plat estómac fet a la recepta proposada, no s'ha d'utilitzar amb massa freqüència. Si el sopar de verdures vi al gust, llavors és possible cuinar sense Xile.

gall dindi Shirataki

Prescripció requerida components:

• paquet d'espagueti;
• gall dindi - 300 g;
• pebre;
• escalunyes - 2 peces ;.
• cibulet - 2 fes;
• Bròquil - cap petit;
• gra d'all;
• gingebre - 10 g

Ingredients per a la salsa:

• llet de coco - 200 ml;
• mantega de cacauet - 4 cdas. l .;
• el suc de mitja llimona (llima pot ser substituït);
• sucre morè - 2 cdas. l .;
• la salsa de soja - 2 cullerades. l .;
• Opcionalment, es pot afegir la salsa de Xile.

procés per fases:

1. Fregar el gall dindi amb sal i espècies i cuinar fins que la carn adquireixi un color blanc.
2. Seguint en el mateix oli per fregir el gingebre ratllat, la ceba i l'all picat.
3. Quan les verdures estiguin tendres, posar el gall dindi a la paella i Revuelva.
4. Bullir els espaguetis d'acord amb les instruccions del paquet.
5. Components per a la barreja de salsa en una paella i portar a ebullició.
6. Combini la salsa amb carn de gall dindi i espagueti.
7. El plat acabat escampar-hi les cebes verdes.

Sopa de carbassa amb espaguetis "Shirataki"

components necessaris de la recepta:

• tofu - 100 g;
• envàs "Shirataki";
• Carbassa - 0,5 kg;
• Pebre búlgara - 1 PC ;.
• contingut de greix crema de 9% - com es requereix en el procés.

procés per fases:

1. Ens espagueti drenar la salmorra i rebutgi el producte en un colador;
2. carbassa tallada purificada a rodanxes, abocar el líquid i bullir a foc lent fins a l'oferta;
3. Puré en una liquadora i aboqui una petita quantitat de crema;
4. Picar pebre, formatge de soja, tallar a rodanxes i afegir a la carabassa;
5. La barreja es va dur a ebullició, entrar i sortir d'espaguetis cuits després de 4 minuts.

opinió de la gent

El que els consumidors pensen sobre la pasta d'Àsia "Shirataki"? Comentaris dels lectors i d'aprimament d'acord que la pasta lliure de carbohidrats - ideal per a la dieta. L'únic inconvenient era el pes del producte. Els consumidors han assenyalat que la porció és només prou per a una persona.

Altres compradors han prestat atenció al gust. Segons ells, és indistingible de fideus d'arròs, només si es consumeix abans de dormir "Shirataki" no serà tan avergonyit de si mateix i de la seva pròpia covardia. Després de tot, ell no calòric, el que significa que els danys en les figures no es pot esperar d'ell.