Fred arrencada - i per dinar (sopar), i per els menjars freds!

Cada vegada més, les reunions tradicionals amb col farcida, xucrut i substituït per bufets Olivier, que es basen en un aperitiu fred. Especialment popular aquest tipus de festa gaudir en festes d'empresa, festes i celebracions familiars amb molts convidats.

Buffet (bufet) Durant molt de temps s'ha practicat a diversos països d'Europa, va arribar a nosaltres fa relativament poc temps i s'està convertint cada vegada més popular amb cada any que passa. El plat principal al bufet considerat un aperitiu fred: canapès, tartaletes, una varietat de sandvitxos, tallant formatge i carn, fruites, verdures, fresc i en escabetx. Les begudes se serveixen en una festa d'aquest tipus, preparats menjars han de complir, és sovint una varietat de llum i agradable al paladar de còctels i vins.

Penseu algunes de les receptes que al seu torn freds aperitius per prendre un refresc en no només menjar, sinó una obra mestra en el seu escriptori.

Rotlles de pernil amb formatge i all farcit

Per preparar el necessari: pernil, formatge, all, ou, maionesa.

Preparació: Formatge fregui amb un ratllador gruixut, afegir l'all passa a través chesnokodavku i maionesa, tot enrenou. Tallar rodanxes fines de pernil. Al centre de cada tros de massa de formatge d'untar i all. Apagueu roll i punyalades punxa (escuradents). Tres ous bullits amb un ratllador, i el mullarà en la vora rotllos. Posar l'aperitiu acabat en un gran plat decorat amb enciam i altres verdures.

Rolls amb el pollastre i el peix vermell

Per preparar el necessari: Armènia pita, formatge processat suau (preferentment crema), herbes, peix vermell o pit de pollastre fumat, maionesa, all (si treus amb pollastre).

Preparació: 3 ratllat formatge fos i fer un puré amb una forquilla, afegir una mica de maionesa. Si la tirada és un pollastre, a continuació, posar a la quallada una mica d'all picat. quallada de formatge untable que resulta en la part superior de pita en abundància escampar herbes favorites. Tallar el peix o pollastre a rodanxes fines i s'estenen per tota la zona de lavash. Emboliqui la pita. El resultants vents rotllo de pel·lícula i embarcació de menjar durant diverses hores a la nevera. Després es talla en un rotllo amb un ganivet afilat en un no rodanxes gruixudes i les posen en un plat gran amb fulles d'enciam. El nostre aperitiu fred està llest.

Ous amb calamars i caviar vermell

Per preparar el necessari: ous de guatlla, calamars en conserva, ous de salmó, maionesa.

Preparació: bullit ous de guatlla van tallar per la meitat i treure els rovells. Puré amb una forquilla i afegir el calamar prèviament triturada i maionesa. Tots barrejar a fons. Omplim les meitats d'ou barreja resultant. Posar el caviar de gra superior. Aquest plat fred pot ser decorat fins i tot meitats de tomàquets cherry.

Canape amb els salmons

Per preparar el necessari: salmó, pa blanc, formatge, olives, sense os.

Preparació: de pa per fer torrades, o simplement una mica fregir el pa a la paella. Torrada talla en petits triangles o quadrats, idèntics en grandària. Cut (com ara el pa en forma i grandària) peces de salmó i una mica menys per fer talls de formatge. A continuació prenem pinxos i enfilades en ells els productes en la següent seqüència: d'oliva, formatge, salmó, pa torrat. Si es desitja, cada canapès es poden posar en un sol full d'enciam o posen un plat de fulles d'enciam i la part superior lloc canapès llestos.

Els descrits anteriorment aperitius originals fred pot arribar a ser com un complement a la tradicional dinar o sopar (incloent dia de festa), i part del seu taula de bufet. I no cal oblidar que l'organització de la taula de bufet hauria de donar curs a la imaginació, i després, a més d'haver provat les receptes que pot venir amb els seus propis plats únics que estan segurs de gaudir de tots dos, vostè i els seus convidats!