Patates terra natal. La història de la papa a Rússia

Després del pa i els cultius de cereals d'aquest vegetal és més comú, el més probable és prendre el segon lloc. Àfrica o Amèrica, Europa o Àsia - independentment del continent, que regalen persones a tot el món. Estem tan acostumats a ell que ja no ho consideren una cosa nova i certament no classificar-lo entre les menges. Estem parlant de molt temps coneguda per nosaltres patates. Recordem un moment en què encara no estava tan estesa, aprendre sobre algunes de les tragèdies associades amb la seva pèrdua, i esbrinar per què segueix sent tan valorat a Rússia. Però anem a començar des del punt on s'ha estès a tot el món. Quin va ser l'origen de la papa? És Europa o en un altre lloc?

patates del país d'origen

Durant molt de temps s'ha cregut que la papa ens va arribar de l'Amèrica del Sud. Patata Pàtria - Xile, Perú i Bolívia. Fins i tot avui en dia, en el nostre temps, en els Andes es pot veure, tant en la naturalesa creix patates. Allà, a una altitud de més d'un quilòmetre, els tubercles es poden trobar varietats gairebé tots els coneguts actualment. D'acord amb les suposicions dels científics, en els temps antics els indis en aquesta zona podria reproduir-se i creuar-diferents varietats de plantes, incloses les patates. La primera informació sobre la papa vi de l'espanyol, un membre de la campanya militar Yuliana De Castellanos en 1535. Segons ell, l'arrel d'aquesta planta farinosa vi al gust, fins i tot els espanyols. No obstant això, poques persones presten atenció a les seves paraules. Així es pot descriure breument com la història va començar origen patates (la seva distribució).

Com la cultura va arribar a Europa

La següent descripció de la papa es troba a la "Crònica del Perú" Pedru Chieza de Lleó. Ell és un molt detallat i descrit amb claredat aquesta planta. història sorgiment de la patata ha interessat el Rei d'Espanya, que va donar l'ordre de portar una gran quantitat de producte a l'estranger. D'aquesta manera, gràcies a Espanya, el bressol de la papa - Amèrica del Sud - ha proporcionat aquest vegetal a tot Europa. Al principi estava a Itàlia, i posteriorment a Bèlgica. Després d'això, l'alcalde de Mons (Bèlgica) va donar alguns tubercles per estudiar el seu arc i amic a Viena. Només el seu amic, també un botànic, va descriure el papa en el seu llibre "Sobre les plantes." Gràcies a ell, la patata té el seu propi nom científic - Solyanum tuberozum eskulentum (tubercle de les solanàcies). Després d'un temps la seva descripció de la patata i el nom de la cultura del jardí s'han acceptat generalment.

a Irlanda

És hora d'Irlanda, i en la dècada de 1590 les patates va arribar fins allà. Allà, ell va guanyar el reconeixement general, a causa del fet que així arrelar, fins i tot en condicions relativament desfavorables. Independentment del medi ambient, humit o sec, tou o modificable independentment de tubercles van ser plantats a terra fèrtil o fèrtil, patates van portar fruita. Per què és tan estès que 1950 almenys un terç de tota la superfície cultivable s'ha plantat amb plantes de papa. Més de la meitat de la collita estava dirigit a consum humà. Per tant, les patates van començar a menjar per esmorzar, dinar i sopar. Tot estaria bé, però llavors hauria tingut una mala collita? El que seria menjar irlandès en aquest cas? Ells no volen pensar-hi.

Les conseqüències de les males collites

Si abans que ocorregués que les patates no van portar el rendiment esperat, llavors fem un esforç per donar el suport necessari a les víctimes. I si l'any que ve de nou va tornar a recollir el nombre requerit de les arrels, que cobria les deficiències del període anterior. Així, el 1845 hi va haver una altra mala collita. Però ningú causes de l'incident va molestar. He de dir que llavors encara no sabia molt sobre el tizón tardà - malaltia de la papa, a causa de que no va poder reunir la quantitat necessària de verdures. El fong que infecta els tubercles, el que porta a les patates es podreixen a terra, i fins i tot després de la collita dels camps. A més, la malaltia espores de fongs s'estén fàcilment a través de gotetes aerotransportades. I a causa del fet que a Irlanda en el moment en què es planten les patates una sola varietat, tota la collita es va perdre ràpidament. El mateix va passar en els propers anys, el que porta a un principi d'atur i després a la fam al país. Indirectament es veu afectada de còlera, que el 1849 va matar més de 36 mil persones. La història de la papa amb un gir desfavorable portat al fet que l'estat ha perdut més d'una quarta part de la població.

Patates: La història de visitar Rússia

A poc a poc la cultura difusió a Europa, com hem vist en l'exemple d'Irlanda, i al segle XVIII, que va aparèixer per primera vegada a Rússia. En aquests anys, Pere I estava en trànsit als Països Baixos. Allí va tenir l'oportunitat de degustar els plats preparats a partir de patates (en aquest moment, com ara, no sabia que la papa és la llar d'Amèrica del Sud). Provat la innovació cuinar, emperador rus va dir gust original de la patata de la fruita. Igual que a Rússia aquest menjar no era, però, va decidir anar-se'n a casa seva un sac de patates. Així que la història de la papa a Rússia va començar.

El sòl negre, així com en l'alta acidesa del sòl nova cultura està bé atrapat. No obstant això, la gent del carrer encara són mirades cauteloses en aquest vegetal meravellós, perquè a causa de la ignorància del mètode correcte de la seva preparació han estat nombrosos els casos d'intoxicació. Com fer perquè la distribució de patates per posar a gran escala? Pere I era un home intel·ligent i va descobrir que és possible fer. En diversos camps es van plantar tubercles, i el proper lloc de guàrdia, que va servir durant el dia, però va passar dels camps durant la nit. Això va causar gran curiositat entre els camperols senzills, i van començar a la nit mentre ningú veu podvorovyvat nova vegetals i plantes en els seus camps. No obstant això, mentre l'omnipresent "poma terrosa" segueix sense funcionar. Hi havia molts dels que "administrat" gravat les seves baies. Per tant, la "maleïda poma" persones majoritàriament comuns es va negar a créixer. Per tant com 50-60 anys d'edat vegetal miracle va ser oblidat a Rússia.

A mesura que la patata es va fer conegut

Més tard, Catalina II va jugar un paper important en la qual el papa s'ha convertit generalment acceptada. No obstant això, el principal impuls per a la propagació de cultius d'arrels es va convertir en la fam que es va produir en la dècada de 1860. Va ser llavors, i es va recordar de tot, del que descuidat anteriorment, i es van sorprendre al trobar que la papa té un excel·lent sabor i és molt nutritiu. Com diu el refrany, "hi hauria una benedicció disfressada."

Aquesta és una història tan interessant de la papa a Rússia. Així, amb el temps, tubercles de patata planta d'acer al país. La gent aviat es van adonar la utilitat d'aquest brou de verdures, especialment en temps de males collites collita. Encara es considera la segona pa de patata perquè tenir prou al soterrani de les seves reserves, es pot viure fins i tot en temps difícils. A causa del seu contingut de calories i la utilitat i fins a la data el primer que va posar al jardí - un tubercles de patata.

Per què la papa és tan popular a Rússia

Des dels temps de Pere I una vegada que la gent escolta sobre la química i el valor nutritiu de l'arrel per al cos humà. No obstant això, la història de patates demostra que conté substàncies que són necessàries per a la supervivència en períodes de fam, la malaltia i la misèria. El que és tan valuosa i útil en les hortalisses d'arrel habituals? Resulta que les seves proteïnes contenen gairebé tots els aminoàcids que podríem satisfer en els aliments vegetals. Tres-cents grams d'aquest vegetal suficient per satisfer la norma diària de potassi, fòsfor i carbohidrats. Patates, especialment frescos, rics en vitamina C i fibra. A més, també conté altres elements necessaris per a la vida, com ara ferro, zinc, manganès, iode, sodi, i fins i tot de calci. I les substàncies més útils contenien precisament en pells de patata, que avui sovint no mengen. No obstant això, en temps de fam, la gent del carrer no descuiden i se'l va menjar les patates senceres, al forn o bullit.

El cultiu d'una sola varietat de patata i les seves conseqüències

Com hem après, patates Lloc de Naixement - Amèrica del Sud. Allà, els agricultors van actuar amb prudència, la difusió de les arrels de diferents varietats. Per tant, només alguns d'ells han estat exposats a la malaltia - a finals de fongs destrossa. Per tant, fins i tot si es van perdre aquestes varietats, que no comportaria aquest tipus de catàstrofes terribles, com a Irlanda. El fet que a la natura hi ha varietats de la mateixa cultura, protegeix les persones d'aquest tipus de misèria. No obstant això, si els fruits creixen una sola varietat, pot conduir al fet que en un temps va ser a Irlanda. Així com l'ús de fertilitzants i pesticides químics, que són particularment afecten negativament els cicles naturals i el medi ambient en el seu conjunt.

El més rendible conrear una sola varietat de patata

En aquest cas, fins i tot a Rússia, s'anima els agricultors a conrear només una determinada varietat de patata? Bàsicament això afecta la comerciabilitat i els factors econòmics. Per tant, els agricultors estan apostant a una bella vista de la fruita, i per tant a una major demanda entre els compradors. L'aparició d'un cultiu estàndard es pot atribuir al fet que una varietat de papa particular, porta en algunes àrees rendiments més alts que altres. No obstant això, com sabem, aquest enfocament podria tenir greus conseqüències adverses.

escarabat de la patata - el principal enemic dels jardiners de Rússia

Un gran dany als cultius poden aplicar les plagues d'insectes. Molt ben conegut per a cada jardiner o agricultor és un tipus d'escarabat del full - 1 escarabat de la patata. Per primera vegada el 1859, es va descobrir com moltes dificultats en la selecció de les patates poden portar aquest insecte. I en l'any 1900, l'escarabat va arribar a Europa. Quan va ser portat aquí per casualitat, va abraçar ràpidament a tot el continent, incloent a Rússia. A causa de la seva resistència als productes químics, que s'utilitzen per lluitar contra ell, l'error és gairebé el principal enemic de cada jardiner. Per tant, per posar fi a aquesta amenaça, a més de productes químics, vam començar a utilitzar pràctiques agrícoles. I ara a Rússia tots els residents d'estiu que vol donar-se un festí de patates fregides o al forn casolanes a les brases del foc, primer ha de familiaritzar-se amb el simple mètode per combatre aquesta plaga.