Crimea Sant: el celler "Massandra" i altres cellers úniques

Internacionalment conegudes plantes de vins de Crimea estan a la costa de la península. La majoria d'ells es troben entre Sebastopol i Teodosia. El vi aquí han començat a fer en els dies de l'antiguitat. En el procés industrial es va traslladar fa més de 150 anys.

Rus "Champagne"

microclima especial de la península de Crimea fa possible el cultiu d'una gran varietat de raïm. Algunes plantacions compten conservar les varietats locals de vinyes i europea especialment valuós. Per això, la gamma dels vins de Crimea és molt rica.

Molts dels vins locals tenen reconeixements i premis internacionals. Cada celler de Crimea té una sala de degustació, un petit museu que conserva la història de la planta, i ofereix diverses rutes de turisme per a la producció i cellers.

El celler "Masandra"

Associació llegendària es troba al poble de Masandra a la costa de la península de Crimea. Celler amb dues branques conegudes en el món durant molt de temps. el clima de la Costa Sud (estius llargs i secs i calorosos) dóna l'oportunitat de conrear la vinya de primera classe. A més, l'alt nivell de professionalisme i el treball diari dels viticultors - que és el secret dels famosos vins de Massandra. El celler "Masandra" és part de la majoria de les degustacions i concursos internacionals. En cada un d'aquests vins esdeveniment "Masandra" necessàriament caure en la llista dels destinataris, i la famosa "Pedra Vermell Blanc Muscat" té dos Grand Prix.

vins en qüestió "Masandra" van posar sobre una base científica a partir del primer dia de l'empresa. Els avenços científics en curs a l'Institut de Recerca de Viticultura i Enologia "Maragach", situat en el mateix aparell a la península de Crimea. El celler "Masandra" produeix begudes per als gourmets. Sommeliers de tot el món se sent elegant vi Masandra obra mestra. Els millors d'ells s'emmagatzemen en enoteques Crimea.

Complir amb la "Vall del Sol"

Des de 1888 finca de vi del príncep Gorchakov, titulat "Arkhaderesse" es converteix en el celler "vall del sol". Gestiona enòleg príncep Lev Golitsyn, fundador de la vinicultura russa i la viticultura. Sota el seu lideratge personal establert les plantacions famoses de Kozskoy Vall. Per a una planta per a la producció de vi, "Sun Valley" (Crimea), excepte el raïm Kokur, Tashly, Sary pandes es van plantar vinyes noves varietats europees: Sersial, Riesling, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi i Cabernet.

A la primavera de 1893 sota la direcció de Lev Golitsyn vessant rocosa Delikly-Kai va ser tallat a través d'un gran celler de maduració i emmagatzematge de vi.

A principis del segle XX, la planta va ser abandonada, i les vinyes han degenerat, i només als 50-th anys del segle passat va començar una lenta recuperació de les vinyes (especialment les varietats indígenes) i la producció de vi.

Avui dia, la planta a la granja "Solar Valley" (Crimea) - una de les millors produccions de vi de la península. Una beguda "Negre Coronel" i "Negre Doctor" - és la targeta de presentació de la planta.

xampanys exportació Península

Allà, a la península de Crimea celler "Nou Món". Es troba al poble del mateix nom. Aconseguir les companyies van començar remunta a 1878. art Nansa vi produït aquí els vins escumosos: el més sec, semi-sec, brut i sec.

Inici de la producció de vins escumosos a Rússia també va presentar Lev Golitsyn. L'adquisició d'una casa al poble de Nova Llum, Prince enòleg carreteres pavimentades sòlids, va construir una planta per a la producció de vi, instal·lacions per als empleats i túnels a les roques per a la maduració i emmagatzematge de begudes nobles. A continuació, es va procedir a experiments en l'elaboració de vins escumosos. El resultat d'una dècada de desenvolupament era el xampany "paradís". Seguint va aparèixer "Nou Món" i la "coronació".

Especialment reeixida és considerat com el partit de vi escumós (60 000 ampolles) d'alliberament en 1899. A França, el xampany de l'any de la remissió rebre el major reconeixement internacional - el Gran Premi.

la història moderna

Producció de vins escumosos de Novyi Svet l'orgull de guanyar l'or (cinc) i plata (deu) premis, va portar a la competència de classe mundial.

Alemanya és un important exportador d'associació vi "Nou Món".

retorn

Atès que a Rússia tornat a Crimea, el celler "Nou Món" s'està recuperant, que té una gran quantitat de noves tradicions. Un d'ells - el recorregut per les famoses bodegues, tallers de producció i el museu amb la retirada obligatòria de mostres.

"Nou Món" s'enorgulleix dels seus productes

"Visiting Príncep LVA Sergeevicha Golitsyna" - més sovint possible reservar excursions. Després de la gira a la història de la planta amb una presentació de vídeo, els clients poden gaudir de vi escumós en l'esdeveniment "no" Tinent Rzhevskiy, Madame de Pompadour, els déus de l'Olimp grec, Ellochka-lyudoedochka, Ostap Bender i l'esperit inoblidable de LVA Sergeevicha Golitsyna. La reunió es va dur a terme a la bonica sala de degustació.

Hi ha una destinació turística per a aficionats a la història. El punt principal de la mateixa - els túnels sense fi de suportar els vins escumosos. El programa inclou enoteca visita obligatòria, que emmagatzema mostres úniques (alguns d'ells més de 100 anys). Finalitza la mostra excursió de sis marques de vins escumosos i xampany. Si bé existeix una degustació, guies turístics diuen els fets històrics relacionats amb l'aparició de xampany com a vi de la beguda i de la casa "Nou Món".

Celler "Nou Món" ofereix un recorregut interessant i informatiu dels tallers de producció. La part més intrigant - degollament operació tecnològica. Aquest és el primer procediment en la importància de la fabricació de xampany. En el fons - la degustació obligatòria. Els nens en aquest viatge no preses.

Hi ha una visita "Bryuterianskaya" - per a aquells que els agrada el xampany sec. Inclou una visita als cellers de roca. Ells reben turistes a remuage - un dels principals passos de processament en la producció de begudes gasoses. I mentre la història sobre la història de la planta i les característiques de Novyi Svet xampany a la sala de degustació, els visitants tenen l'oportunitat de degustar sis marques brut.

Una altra increïble aventura - gira de "Real". Els turistes estan convidats a visitar els cellers i degustar les marques d'elit de xampany a l'oficina del príncep-enòleg Lev Golitsyn.