Platja - bolets, que es classifiquen com "comestible"

Al món hi ha moltes bolets comestibles. Són molt populars en moltes cuines nacionals de diferents nacions. A causa del seu alt valor nutritiu (i, de fet, els bolets són riques en proteïnes), que també aprecien els nutricionistes.

És per això que ells estimen aquests habitants del Regne del Bosc aficionats vegetarianisme. A més, els bolets contenen sucre bolet, cel·lulosa i glucogen, i substàncies útils com ara potassi, fòsfor, sodi, clor, magnesi. Un contingut d'una gran quantitat de vitamina D, PP, A i B es beneficiarà gairebé tothom.

Anem a entendre!

Així, l'aroma de luxe i plats de sabor distintiu de xampinyons populars i de la demanda a la nostra taula. L'única limitació que hi ha en el seu ús, com els nens i els que pateixen de malalties de l'aparell digestiu: bolets - menjar és pesat a l'estómac, i el cos feble simplement no podia fer front a ells.

En l'època soviètica, Regne a tots els representants comestibles Berendeeva dividit condicionalment en 4 categories segons el seu valor nutricional. I finalment, en quart lloc, tractada no aquestes bolets, el sabor és pobre, i aquells que són una veritable raresa. No es troben en la llista dels més populars, no es troba en cap zona forestal. Però de vegades enmig d'ells es pot trobar una veritable joia. Aquests no són massa ben coneguts per les persones, són de platja - els fongs no són molt normals. El que són, on trobar-los, i el més important, com preparar-los? Anem a aprendre més sobre ell.

característiques

Per a la resposta a la primera pregunta, ens dirigim a l'enciclopèdia dels bolets. És un article sobre un tema rellevant. Llavors, quin tipus de bolets, bugaderes, una foto amb una descripció d'on no només es troben en els llibres? Ens presenten un nombre de diferents tipus d'habitants dels boscos turons. I no és d'estranyar, ja que el nom general amaga més de 40 espècies de fongs, coneguts pels científics com els blewits. Un Bugaderes - més aviat, és un sobrenom popular. Tots ells tenen dimensions mitjanes. Tapes ryadovok uns 15 centímetres de diàmetre, una depressió al centre. Però la seva cama és petita - un màxim de 5-7 centímetres, Kripen'ka i inferior es espessa. Però per a la coloració de Lavanderas - una varietat de bolets. El seu color varia des de tapes de sorra molt grisós a vermell brillant - perquè no hem oblidat que sota un mateix nom s'amaga prop de 40 espècies. Especialment en un context de contrast barrets brillants sembla carn d'aquests fongs - és blanca com la neu, però pot enfosquir gradualment un petit tall a l'acte. El més famós de tots ryadovok són de tres tipus, que té el nom de les capes de color. Ells són:

• Nus verd (també conegut com verderol);
• Nus vermell;
• gris de la bugadera.

On puc trobar aquests fongs inusuals?

Sandpipers no cauen sovint en les cistelles dels recol·lectors de bolets - de fet en la distribució és molt estreta. En particular, a la Federació Russa, que només es troben en les regions de Saratov, Volgograd i Voronezh. Però Togliatti visualment fongs similars conduir a la intoxicació massiva. Però no eren clarament de platja. Bolets d'aquestes espècies prefereixen resoldre sobre la sorra (com es pot endevinar fàcilment) en sòls de pi i boscos mixtos.

Allà, poden igualment complir amb ells i sota els arbres i en àrees obertes al voltant de soques. Els seus barrets constantment s'han adherit fulles, herba, agulles i branques de pi - perquè estan emmascarades pel fong ubic. I Playeros - fongs que formen el famós "anell de fades" - que és el seu miceli en creixement. Ocupen una àrea extensa del clar, i la forma del seu creixement els fa memorable per un llarg temps.

Anem a aprendre com fer créixer platja?

Bolets, fotos dels quals el que has vist a les enciclopèdies i revistes, creixen un pont de petits objectes al llarg de les vores d'un arc corbat de més que els adults i els seus companys d'alt. I un pont d'aquest tipus pot fins i tot ser llançada per un petit obstacle tal com un tronc, troncs podrits, monticle de terra. Si vostè vol trobar una sola bolet, prestar atenció als cops, generosament ruixat amb fulles sobre el sòl - bugadera poden estar lleugerament elevades.

Si es talla blewits cura, ràpidament es tornen a créixer. Però el tall incorrecte, danys al miceli de bolets o el tall només podria arruïnar les seves collites a tot el clar.

Però què passa amb el gust?

Platja - bolets són ideals per al decapatge. Són fàcils de preparar, i durant 35-40 dies, es converteix en el propietari de saborosos aperitius. Us cal kadushka fusta o ampolla de vidre. Els bolets s'han de netejar amb cura i posar capes, escampar-hi sal gruixuda. I a la part inferior i en la part superior val la pena posar una mica més. A la part superior de la tapa i els va posar una petita càrrega. Uns dies més tard s'assenten els bolets, a continuació, a la part superior es pot posar un parell de capes. A través d'aquest mètode, els secs fongs de salaó s'obtenen suau, altament aromàtic i saborós.