Quina és la rectificació? Descripció del procés i aplicació en la indústria

Els alcohols són fermament en les nostres vides. I no es tracta només d'alcohol. Rebre-la per fermentació, seguit per destil·lació. I, sovint, la gent pensa equivocadament que la rectificació - una destil·lació de la segona vegada. Això és realment una múltiples fluids d'escombrat que contenen alcohol en columnes especials. Com a resultat de la reunió de dos corrents - líquid i vapor - s'obté alcohol pur. Vegem el que la rectificació, amb més detall.

L'alcohol i les seves propietats

Però en primer lloc, ens fixem en el que exactament és l'alcohol. La paraula va ser pres del llatí i significa "esperit". Si suportar totes les condicions normals, és un líquid incolor, transparent, amb un sabor picant i aroma distintiu. alcohol pur serà fort en l'interval del 95,6 al 100%.

Amb esperits familiars a la humanitat des de fa molt temps com un suc fermentat de fruites naturals i baies. Després va ser begudes amb baix contingut d'alcohol. No obstant això, amb el desenvolupament dels coneixements químics van ser cada vegada més i més esperits. Però només al final del segle XVIII, hem estat capaços d'obtenir el 100% d'alcohol rectificat. L'inventor va ser químic rus Lovits T. E.

Quina és la rectificació

La paraula va venir al nostre idioma del llatí i significa la correcció, redreçant. Aquesta és una forma que s'utilitza en la indústria, el laboratori oa casa, per dividir entre un líquid barrejat.

Sobre la base de la diferència en el procés de rectificació en la distribució de components entre el mixta de vapor i fraccions líquides. En aquest procés, el corrent de vapor es mou cap al flux de líquid, que estan en contacte un amb l'altre, l'intercanvi de calor i massa abans que l'equilibri en el sistema. Tot això es porta a terme en un instrument especial, anomenat una unitat de columna de destil·lació.

Durant les reunions corrents ascendents corrent de vapor absorbeix tots els volàtils i líquid que flueix - menys volàtils. еще одного процесса получения спирта, — затраты энергии при ректификации одинаковы, но извлечение нужного компонента (в нашем случае спирта) гораздо эффективнее. Igual que en el procés de destil·lació - un altre procés d'obtenció d'alcohol, - el cost de l'energia de la mateixa destil·lació, però l'extracció del component desitjat (en aquest cas l'alcohol) és molt més eficaç. Això és el que la rectificació.

тарелки или насадки. Per tal que el líquid i el vapor d'interactuar utilitzat amb més èxit en plantes en contacte amb elements - plaques o filtres. Augmenten l'eficiència i la zona d'interacció entre dos corrents que xoquen. El principi de funcionament és el següent: parells que s'estenen cap amunt, passa a través de l'element de contacte i s'acumulen en el mateix intercanvi de fluid més ràpidament una massa i calor. Com més es determina en els elements estructurals, s'aconsegueix l'equilibri més ràpid entre el vapor i la fracció de líquid.

La destil·lació es diferencia del procés de destil·lació, consideri la següent taula.

A diferència de rectificació de destil·lació

Equip per a la rectificació

Dos tipus d'equips es poden utilitzar per a aquest procés: estableixen amb funcionament continu i intermitent. дорогая и сложная. El primer tipus s'utilitza en la indústria, així com els equips utilitzats per ajustar la operació - un costós i complicat. Laboratori utilitza una segona, més simple i barat tipus d'equip. градусник и манометрический измеритель изменения давления на колонне. S'hi estableixen mitjans d'ajust de selecció bàsica - un termòmetre i un manòmetre que mesura el canvi de pressió a la columna.

L'estructura de la columna de rectificació

El clàssic esquema de columna de destil·lació com segueix. Per evaporació de la galleda muntat columna vertical (encara es diu una barra lateral), i condensador de reflux amb un remolc. Aquesta configuració no requereix mecanismes complexos per a la selecció de només l'aixeta, espiell, termòmetre, i, de vegades el regulador de potència.

- и теплообмен двух потоков . Cal recordar que com més gran sigui l'altura de la columna, més intensa serà la massa - l'intercanvi i la calor dels dos corrents. I la destil·lació d'alcohol serà millor.

El principi de funcionament de la columna

Ompliment màxim cub de dos terços del seu volum amb una barreja d'alcohol, es comprova si hi ha fuites de les articulacions, es tanca la vàlvula de selecció i s'aplica l'element de refredament (normalment aigua). Només ara pot incloure calefacció.

És important saber: Mai tancar els dos ajust (rectificada de mostreig i subministrament d'aigua) al mateix temps, d'aquesta columna només pot explotar sota l'efecte de l'excés de pressió resultant!

líquid Escalfador inundat a la galleda, es porta a ebullició i les pujades de vapor resultant. Després, un cop al desflegmador condensa i corre per les parets, de nou en contacte amb el nou ferri en augment. Torna a entrar al escalfador, es converteix en vapor, i el procés es repeteix.

Després d'un vapor mentre i el líquid entren en equilibri, i s'acumula a la part superior de la fracció amb un punt d'ebullició baix (metanol). с высокой (сивушные масла). A la part inferior - amb un (oli de fusel) d'alt. Ara poden ser seleccionats.

temperatura d'equilibri es defineix per la preservació durant 10 minuts. Fins aquest punt, el dispositiu no cal tocar.

Node de selecció de columnes

Quina és la unitat de selecció? El més sovint es tracta d'un petit sortint, el que alenteix, la prevenció de desguàs, flegma (condensat del líquid vapor). Si s'obre una vàlvula de selecció del lloc, la flegma retard desemboca a la nevera, recórrer a l'alcohol rectificat.

El mateix líquid que no es va quedar a la vora, corre cap avall encara més per repetir el cicle de nou. A les plantes industrials es pot ajustar, i la relació entre el reflux rectificat, que retorna (relació de reflux) amb una grua. A partir d'aquest nombre depèn de la puresa i percentatge d'alcohol. Com més alt és, el netejador d'alcohol.

Passa que hi ha un fenomen tan desagradable com a columna de destil·lació zahleb. Per obtenir informació sobre el que ha passat, mostrant un munt de soroll de clapoteig com dins de la pròpia estructura. Les raons per les quals no hi havia zahleb, no poden ser diverses, mirar-los.

Quan la columna s'ofega

El moviment de vapor màxima en cada velocitat de disseny diferent. Quan va arribar al reflux s'alenteix a la galleda, i després es pot deixar del tot. L'acumulació de la mateixa en la rectificació de la causa per aturar el procés de transferència de calor i massa. перепад давления (зачастую очень резкий) и появление посторонних шумов. Resultat - Pèrdua de càrrega (sovint molt agut) i l'aparició de sorolls estranys.

: Raons "zahleb":

• més sovint s'escalfa per sobre del permissible;
• cub desbordament o l'obstrucció de les seves partícules alcohol que contenen composició;
• a les terres altes raó principal és la baixa pressió atmosfèrica;
• caiguda de tensió a causa de la potència dels quals creix PETN;
• fallades i errors en el disseny.

Ara vostè sap el que és una rectificació. L'alcohol resultant té un gust procés dura (anomenat alcohol industrial). разбавлять, фильтровать и настаивать. Pot ser utilitzat per a fins tècnics, però ha de ser per a la indústria alimentària encara no és definitiva - diluir, filtre, i insistir.

Per a una millor purificació del material resultant es va sotmetre a la uglevaniya procés (que passa a través de carbó activat). , а сивушные масла (небольшое их количество всегда попадает в спирт, даже если вы использовали процесс дробного отбора) будут связаны углем. Com a resultat d'aquest procediment, l'alcohol es convertirà i "suau" oli d'fusel (un nombre petit sempre es posa en l'esperit, fins i tot si s'ha utilitzat el procés de presa de mostres fraccionada) s'associarà amb el carbó. De fet, aquest és un procediment clàssic de preparació de la vodka rus conegut.

Després dels procediments de dilució i beguda uglevaniya necessita descansar. Només es deixa durant uns dies en un recipient de vidre. El vodka es vagi més suau, però si no ordenar a terme, i la ressaca no ho serà.