Receptes: Com preparar els préssecs en almívar i peces senceres

Tendra carn de préssec fa que sigui sens dubte un dels més deliciosos fruits. A més, l'aroma sucós i meravellós que distingeix tots els plats preparats a partir de cosetes. Entre ells, compotes, melmelades i tot tipus de postres. Molt sovint cuinat préssecs en almívar. La fruita pot ser subministrat com un tot, i en la forma de llesques tallades. Oferim algunes receptes, incloent els mètodes de conservació per a l'hivern. Tal delicadesa aromàtic és en general les postres favorit.

Preservar els préssecs en almívar per esterilització

És possible mantenir les fruites procés de tractament tèrmic suau. En aquesta realització, la preparació no requereix cocció de fruites immediata. Per tant, què tan a prop els préssecs en almívar?

ingredients:

• 1 kg de fresques, densa consistència, préssecs;
• 0,7 kg de sucre.

preparació

1. Típicament, quan la pell aspra s'elimina conservació de fruites. Sense ella, la carn és molt més saborós. Per a aquest propòsit, la fruita sencera submergeixi en aigua bullint durant 2-3 minuts. No es perdi un moment - préssecs o esdevindran capota. Després de retirar immediatament ompli amb aigua freda en la mateixa quantitat de temps, i després transferir suaument a un colador per drenar líquid.
2. Si els fruits són petits, pot tancar del tot, fruits grans tallades en meitats o quarts. Poseu els préssecs preparats en flascons, escampar sucre. A continuació, aboqui aigua bullint, "sobre les espatlles" i la coberta. El mateix nivell d'aigua ha de ser baixa en una àmplia paella, en què s'esterilitzen les llaunes.
3. temps de tractament de calor: 1 litre - 15 minuts, 0,5 L - 10 min .. Assegureu-vos que l'aigua bullint va ser moderada. El sucre es va dissoldre gradualment dins de la cristalleria, i com a resultat s'obtenen els préssecs en almívar.
4. Després de retirar els flascons de l'aigua calenta cobreix immediatament i enrotllar, tornejat, embolicar durant 8-10 hores.

préssecs en almívar de licor

Sorprenentment deliciós i exquisit postres resulta que, si fem servir per al tractament de fortes begudes, que contenen alcohol. Sencers o tallats en peces, poseu els préssecs en un pot de tres litres i omplir amb el mateix bon conyac. El seu volum depèn de la ruta de préssecs, i què estan en grandària. Es pot abocar la fruita i mitja, fortament tapa del flascó tancat, periòdicament convertir-lo en trossos capa. Deixa els préssecs en una solució fort durant dos dies. A continuació, abocar el suc de fruita resultant i conyac. Servir els préssecs, ruixats amb xarop de sucre i adornat amb una branqueta de menta.

Postres "préssecs en almívar Oriental" amb salsa

ingredients:

• 600 g de préssecs pelats va enfrontar;
• 4 cullerades. l. de cap mel;
• 1 llimona gran;
• 1 cullerada. l. sucre;
• 1 tassa de iogurt;
• 1 cullerada. l. ametlles;
• 1 tassa de crema agra.

preparació

Divideix cada préssec en quatre parts. Fondre la mel en un cassó i barrejar amb la ratlladura de llimona i la canyella. S'aboca la barreja resultant en peces de fruita i escalfar sota la tapa 5-10 min. alevins d'ametlla en una paella fins que estigui suau color daurat i el lloc en préssecs. Fer la salsa barrejant la crema agra, iogurt, sucre i suc de llimona, posar en un lloc fresc. Quan una taula de abocar la barreja de llet préssecs es va refredar.