Salsa "Aivar": Recepta

Sap vostè com cuinar la salsa anomenada "Ivar"? Recepta de l'espai en blanc, que presentarà en els materials d'aquest article. Des que vostè aprendrà com fer un deliciós salsa de verdures per a l'hivern i que això requerirà una compra.

salsa picant "Aivar": la recepta en Serbi

De fet, hi ha diverses opcions per preparar una preforma d'aquest tipus. Per a una recepta clàssica, necessitarem els següents ingredients:

• pebrots (vermell o groc) - ½ kg;
• tomàquets madurs, dolços - ½ kg;
• bulbs de ceba agudes - 300 g;
• la crema de pebrot vermell - 2 petita beina;
• sal i pebre - al gust;
• grans d'all (mida petita) - aproximadament 4 PCS ;.
• Vinagre de taula naturals - 1 cullera gran;
• gust de mantega sense cuinar - 1 cullera gran;
• Mostassa de Dijon - ½ cullerada de postres.

Els components de processament

Com fer la salsa "Aivar"? Recepta (per a la collita d'hivern no és molt difícil) requereix un maneig acurat de tots els components. Les verdures fresques a fons renten i s'assequen. pebrot dolç en general es va estendre en forma de refractari, i després enviat al forn preescalfat durant 20 minuts. A mesura que passa el temps, treure les verdures, cobrir amb una tapa i es va deixar reposar durant ¼ d'hora. Després d'això, es van retirar acuradament la pel·lícula, les llavors i la tija i després es talla en quatre peces.

A més, una separada netes ceba bulb afilats i les dents d'all. Es molen per la mola. De la mateixa manera pyuriruyut i tomàquets amb ardor i dolç pebrot vermell.

El tractament tèrmic de la salsa sèrbia en una placa

Salsa "Aivar", la recepta de la que estem considerant, el necessari per cuinar una paella gruixuda. Que al seu torn es va estendre la polpa de tomàquet i puré de ceba, all, calenta i pebrots dolços.

Barrejar bé els ingredients, posar-los a foc mitjà i portar a ebullició. Després que la massa comenci a bullir les verdures, es va afegir a l'oli vegetal, espècies diverses i mostassa de Dijon. En aquesta part de la salsa es bull durant una hora aproximadament. Durant aquest període, la massa vegetal s'ha de reduir a la meitat, per ser més dens i fragant.

Tres minuts abans d'apagar la placa al vinagre salsa de complement. És necessari no només per donar la nitidesa del plat, però també per al seu emmagatzematge a llarg termini.

El procés de conservació de aperitius aguts per a l'hivern

Com preservar la salsa "Ajvar"? La recepta d'aquest mos requereix llaunes de 0,5 litres. Es netegen i s'esterilitzen per qualsevol mètode conegut. Exactament de la mateixa manera i s'alimenta amb tapes d'estany.

Després que el recipient està a punt, es va estendre a la salsa bullint i rodar immediatament. A més, la peça no ha de ser esterilitzat. I pel que es mantindrà durant tot l'hivern.

Quan puc fer servir la salsa "Aivar" menjar?

Ara ja sap com fer una salsa picant "Ajvar"? Recepta per a una peça de treball sempre ha de ser emmagatzemat en el seu llibre de cuina.

Una vegada que es conserva la salsa, es deixa a l'habitació per completar ostuzhennoy. A més, els bancs es netegen al soterrani. Després de suportar un aperitiu al voltant de tres setmanes, que se serveix a taula, juntament amb els plats calents i una llesca de pa.

albergínia deliciosa "Aivar": Recepta

A la collita d'hivern aquesta salsa pot amfitriona, fins i tot sense experiència. Amb albergínies que un particular fragants i saborosos. Però primer el primer.

Quins són els components que necessitem per fer la salsa "Aivar"? Aquesta recepta requereix l'ús d'aperitius:

• pebrots dolços vermells - 500 g;
• fresc albergínia - 250 g;
• oli vegetal sense sabor - 75 ml;
• grans d'all - 2 peces ;.
• crema Xile - 1 beina;
• sal, vinagre i pebre mòlt - pel seu compte.

pas mètode de cocció salsa vegetal

Com preparar una deliciosa salsa "Aivar" amb l'albergínia? Recepta de aperitius requereixen tractament alternatiu de tots els ingredients. En primer lloc, rentar bé els pebrots i albergínies. S'assequen amb tovalloles de paper, tallat per la meitat longitudinalment i es lubrica amb oli vegetal. Després d'això, es va estendre els vehicles en una safata de forn coberta amb paper d'alumini i enviar al forn. A una temperatura de 190 graus ingredients de forn per ¼ hores.

Després de pebrots suavitzants i albergínies es treuen, es va refredar i es netegen de llavors, tiges i pel·lícules. verdures pròxims liquadora o molinet de triturat s'utilitza per això. De la mateixa manera pyuriruyut grans d'all i un pebrot picant.

En dur a terme aquests passos, els ingredients es combinen en un cassó i posar en un petit incendi. Després de bullir la massa vegetal va afegir a aquesta, oli vegetal, vinagre, sal i pebre. En aquesta part de la salsa es bull durant mitja hora. Després es va exposar en flascons esterilitzats i recobriments de corrons.

Si decideix cuinar "Aivar" per a ús momentani, no cal afegir-hi el vinagre. D'altra banda, se sotmet a tractament tèrmic pot ser una salsa durant uns minuts.

El que cal presentar a la taula del sopar?

Salsa "Aivar" amb l'albergínia és millor utilitzar fred. Encara que hi ha mestresses de casa que prefereixen aplicar la peça de treball en forma de calor. La seva propagació en petita kremanku i servir amb carn, peix o aus de corral. També és un plat de sopar agut és ideal per a les begudes alcohòliques. En aquest cas, es fa una mena de sandvitx. Per a això, el pa de sègol a rodanxes fines i després una capa prima de greix amb la seva salsa vegetal.

Per cert, sovint "Aivar" s'afegeix a una varietat de gulash i guisats. Se li dóna al plat un sabor i un gust especial.