El menjar picant: Tomàquets hrenoder "Ogonyok", albergínia picant

Els aliments frescos per a la majoria de la gent porta molta alegria. La vida i que no està gens ens lliuren amb esdeveniments brillants, de manera que el menjar de vegades vol afegir els pebrots en un sentit molt real, fins i tot les persones prudents. En conseqüència, el menjar picant mai perdrà rellevància. restriccions mèdiques vegades ignorats i persones totalment respectuosos de la llei. I si vostè segueix una dieta acuradament, a protegir l'estómac i cuidar poc aguda poques vegades, utilitzar una de les nostres receptes: et donen una delícia veritablement gourmet.

ocell subtilment picant

En el nostre component carn de la dieta sovint és un pollastre. Tot i que molts consideren que és de mal gust, cuinar la carn sucosa bastant simple. Només has de marinar amb salsa especial que consta de cinc grans d'all picats, cinc cullerades de salsa de tomàquet aguda, alguns troben, sal, pebre, coriandre en pols, llúpol-suneli i quatre gotes de salsa Tabasco. Bird (o les seves parts) són ben lubricats amb marinada i quaranta minuts es col·loca sota la premsa. Romandre coure durant mitja hora a aerogrill (o una mica més de temps al forn), i pollastre aguda està llest per menjar. És especialment bo amb herbes, verdures i pa de pita.

porc explosiva

Especialment deliciosos plats picants són preparades per receptes mexicanes. Per descomptat, requereixen ingredients exòtics, però si hi ha un desig d'aconseguir que no és tan difícil. No obstant això, la preparació de plats picants a Mèxic simplement tècnicament. Pot fer front i cuiner del principiant.

Mig quilo de raspallat Physalis cinc minuts fins que estigui completament cuit suavitzat. Ell es va col·locar en una liquadora amb totes les espècies, entre les quals:

1. Xile poblano, dues beines.
2. pebrots Serrano, també.
3. jalapeños en escabetx.
4. Ceba petita.
5. Tres grans d'all.
6. 0,5 tasses de coriandre fresc.
7. Condiments sòl: cullerada d'orenga i el comí, el xili i la meitat del coriandre, pebre de Jamaica a quarts.

Afegir un quart de tassa d'aigua i barrejar fins que estigui uniforme.

700 grams de rodanxes de porc sense os tallades fulla, i es frega amb sal es fregeixen en un lluent. El suc de la pripuskayut salsa de carn, retorna porc i mitja llimona espremut. Hores per extingir el quart - i es pot gaudir.

Teules de Xile + = Mèxic

saborosos plats picants es poden construir i embotits amb carn de res. El famós Xile mexicana retocada ranxers texans, gira a la crema, aromàtic i deliciós.

El plat se suposa que posar la salsa de xoriço, però l'ajust i qualsevol altre dels que es venen en botigues de semifinals. Ha de fregir fins que estiguin de color marró clar i canviï a un bol i la paella posar petits trossos de filet de vedella (poc més d'una lliura). Quan estiguin daurats i la carn es retira a les salsitxes. El suc es fa de tres chesnochin fregit picat i grans segments de la bombeta mig. Quan l'últim estovada, afegir dues cullerades d'orenga i un quart de tassa de chiles amples en forma de terra. Un minut després, l'agitació va introduir 0,25 tassa de pasta de tomàquet i una cullerada de vinagre (vermell). Quan la salsa és suau, estableix els ingredients de carn i estofat de tot al voltant d'una hora. Després d'haver obtingut de la carn tendra, afegir un parell de cullerades de farina de blat de moro, remullar l'olla a l'estufa durant cinc minuts i trucades sopen emoció.

afegir el pebre

Fins i tot si el menjar picant a inspirar cautela, des d'aperitius en un estil gairebé no es pot rebutjar. Un dels més interessants i de llum - pebrots calenta. Es necessiten dues dotzenes de petites beines que es renten, obsushivayut cues i perdre. Ells es presenten en flascons petits i plens d'oli calent, de sèsam o d'oliva millor. Després d'una setmana es pot tenir un vodka berenar. I si es vol fer servir en el seu lloc adzhika, just abans d'abocar els pebrots tallats en anells o en glaçons.

Berenar: albergínia

Especialment variat albergínia menjar picant. Potser ells estan a la cuina de qualsevol país en què hi ha aquests vegetals com a classe. L'únic desavantatge de "blau" - la necessitat de la seva preparació. Però quan s'ha aturat aquests xefs?

Una lliura de verdures que es vol tallar a rodanxes fines i cuinar ràpidament en una mica d'aigua amb sal (un parell de minuts, no més). Les plaques van ser llavors no només han drenen la a través d'un colador, sinó també un petit encaixada, i després es fregeixen en una barreja d'oliva oli i salsa de soja, presa en dues culleres.

Ara fer la salsa: cinc dents d'all grans s'executen a través de la premsa, la meitat d'un pebrot picant picat ben fins, tots plens amb dues cullerades de vinagre i un - oli, d'oliva. D'espècies presa pebre mòlt al gust i una cullerada de sal. La peça en brut s'omple amb un mitjà tassa d'aigua bullint; com un adob que es refredi una mica, donaven de beure a les rodanxes d'albergínia. Dues hores més tard un berenar estarà llest. Si t'agrada plats molt picants, posar una beina del pebre. Però les llavors de la qual és millor per a netejar, en cas contrari la nitidesa pot resultar irregular.

Peluix "poc de blau"

La següent recepta li concedirà una albergínia molt agut, que estarà en harmonia amb gairebé tots els plats principals. I així en la taula de festa per a un aperitiu sota els esperits d'aquests "blau" estan en alta demanda.

Dues de mida mitjana vegetal tija privada, ple d'aigua freda i coure vuit minuts després de l'ebullició. A continuació, necessita una albergínia en quatre hores col·locat sota càrrega, per esprémer l'excés de líquid d'ells. Per al "farciment" de molt finament picat (no emmordassar) gran cap d'all pelat. Ha de ser barrejat amb picada finament com el pebre amarga. Depenent de la mida dels fol·licles i la seva afiliació a una necessitat aguda d'1 a 3 Perchina.

Refredat i albergínia pressionat tallada al llarg, però que a la pell una part roman intacta. "Llibre" s'estableix, el prisalivaem interior, assegut una bona porció del farcit. Les albergínies s'afegeixen en un conjunt de rodes i es van abocar vinagre diluït amb mig d'aigua. Després d'un parell de dies, es poden degustar.

Hrenoder: Recepta

Una vegada que el no en diuen en blanc: la maleïda cosa, i hrenoder i gorloder, rave picant i la llum! En qualsevol cas, les seves reserves per a l'hivern totes les mestresses de casa dedicada a la conservació. La seva preparació és simple, però estalvia molt de fred de la monotonia el beriberi i el gust.

Per tal d'aconseguir la crema, però la recepta hrenoder comestible instrueix a assumir una de les 9 parts de rave picant de tomàquet. Altrament, utilitzeu hrenovinu han de reproduir-se. Els tomàquets procedeixen de grans dimensions (almenys aquestes particions i un màxim de polpa) i una mica massa madura. L'arrel de la neteja de rave picant no cal, només cal fregar la part superior insensible de llana d'acer. El tercer ingredient - all. Tentativamente - el cap a dos quilograms de tomàquets. El quart component s'afegeix ja a voluntat - pebrots picants fan hrenoder més vigorosa.

Totes les verdures són picadora de carn de terra o una recol, salat de gruix, descompost pels bancs i en general es tanquen amb taps de plàstic. Mantingui la peça de treball és millor a la nevera. Pungencia perd 3-4 mesos.

Tomàquet "Espurna"

Recepta per a alguna cosa semblant a condemnar, però més adequat per a aquells que no són particularment fan de rave picant en el sabor i l'olor. O per a aquells que no tenen a on treure l'arrel cobejat. Per preparar els tomàquets "Espurna", es necessiten cinc quilos de madura, però encara tomàquets ferms, uns beines de pebrot picant pes total de fins a cent grams i cinc grans caps d'all. Naturalment, el nombre dels dos últims components s'ajusta d'acord amb els gustos de la família. Totes les verdures es passen a través del molinet processador o carn, aboqui a la salsa i barrejar un got de sucre i al voltant de mitja tassa de sal gruixuda. El més recent s'aboca vinagre, de la cinquena a la quarta part d'una tassa. Quan la massa es pasta a fons, s'envasa en pots i els oculta a la nevera.

La recepta es pot complementar. Algú posa més i pebre, alguns amb gust de "Espurna" amb anet fresc, fulles de julivert, una mica de rave picant i afegeix només una quantitat petita que es troba en hrenoder. Molt interessant resulta amb nous. En resum, l'experiment al contingut del seu cor!