Si el pollastre es combina amb la pinya? Combinar saborosa i útil

Qui de nosaltres almenys una vegada a la vida no han escoltat la cançó infantil sobre les pinyes i galls fers, que s'aconsella mastegar Bourget? I si en l'època soviètica de la pinya pel nostre compatriota va ser realment una novetat, però ara es pot trobar a qualsevol botiga de queviures que es preï, i fins i tot en diverses versions. Deixi galls salvatges avui i molt menys parlar de com combinar la carn és més popular entre el nostre germà amb aquest tropicals caps de llavors d'aus. En poques paraules, estem en aquest article se centrarà en com combinar el pollastre amb pinya i quin d'ells pot cuinar.

Convencionalment, tots els plats a força de pollastre i pinya, es poden dividir en dos grups principals - plats principals i amanides. La diferència principal és que els segons plats es serveixen calents i adornat, i se serveixen amanides fredes sovint únic suplement de menjar i, en no ser un dels àpats principals. Per exemple, pollastre amb pinya i patates, presentada a la taula calenta amb arròs com un plat, és un bon exemple del primer grup, i pollastre refrigerada amb pinya i bolets de peu sobre la mateixa taula en un plat separat probablement pertany al segon grup .

Per a la preparació de certs plats és millor utilitzar la pinya enllaunada - de vegades el seu ric sabor complementa la carn és molt millor que la carn de la fruita fresca. Aquests plats es relaciona i pollastre amb pinya i curri. Per a la seva elaboració requeriria quatre-cents grams de pollastre, de cent cinquanta grams de pinya en conserva, unes dents d'all, un parell de bulbs-tres tomàquets frescos mitjans. També requerim un gingebre sec culleradeta (o un tros d'arrel de gingebre), dues culleradetes de curri de pebrot, vermell i negre i tres o quatre cullerades de salsa de soja, dues cullerades de midó, una mica d'oli vegetal, el julivert i la sal al gust.

En primer lloc, rentar a fons i obsushivayut filet, i després es talla en trossos petits. En la descàrrega de pinya, ells i petites peces si cal triturar obsushivayut. Ceba i all són finament picat i es barregen. Els tomàquets també poden ser picat (després de retirar-les de la pell), o simplement aixafades utilitzant un mesclador.

Filets cal per rodar en midó i fregir en paella calenta fins gairebé cuit. Canviem el pollastre en un recipient i la safata en la qual només la carn rostida, fregir la ceba i l'all, afegir a poc a poc a ells les espècies i polpa de tomàquet. Bullir a foc lent durant tres o quatre minuts, permetent que la salsa s'espesseixi lleugerament, a continuació, afegir-hi trossos de pinya. Uns minuts més tard aboquem en els filets de pa i completi el nostre medi menjar d'una tassa de suc de la pinya. Mantenir a foc lent durant altres set a deu minuts, després retiri la cassola del foc i donar al plat en infusió durant deu o quinze minuts. Pollastre amb pinya llest. L'alimentació pot ser qualsevol guarnició, per exemple, arròs cruixent.

Amanida, basat en el mateix pollastre amb pinya, la preparació molt més fàcil. Igual que en la recepta anterior tallar el pollastre a daus i es fregeixen, però aquesta vegada, fins que estigui cuit. Mentre que els cubs de pollastre fresc, tallar el pebrot groc i una llesca de formatge cubs de la mateixa mida i barrejar amb la pinya a daus. En aquest cas, serà molt més rendible que buscar pinya fresca, enllaunada que els seus parents. Després barregem tots els ingredients, assaonar amb la crema agra o maionesa i sal al gust. Poseu l'amanida durant dues hores a la nevera. Abans de servir, es pot decorar amb fulles d'enciam o bé tallat pinya "límit".

No Motrya que el pollastre al gust diferent galls salvatges, preparar els àpats i gaudir del seu exquisit sabor s'ha descrit anteriorment, es pot sentir no només la burgesia, i els aristòcrates molt reals.