"Sundae" - pastís de crema i melindros: recepta amb una foto

Alguna vegada ha tractat de "Sundae" - crema de consistència tova? Si no és així, assegureu-vos de tractar de cuinar. No et penediràs el resultat és senzillament excel·lent. Pot i servir com unes postres independent, i utilitzar com a farcit per un pastís.

Crema coca "Sundae"

La recepta d'aquest dolç mestra no era extremadament difícil. Necessitarem aquests ingredients:

1. Els rovells d'ou - 4 u.
2. Milk - 0,5 litres.
3. El sucre en pols - 185 g
4. Midó - una cullerada.
5. Fatty crema - 360 g

La llet s'ha de dur a ebullició. Batre els rovells amb el midó i la vainilla lloc. Al costat dels ous amb cura afegir la llet, remenant constantment barreja. A continuació, posar la paella al foc i cuini a foc lent (la crema necessita constantment per posar-se en el camí) fins que espesseixi. crema Ready retirar del foc. Si accidentalment va formar grumolls, que es pot netejar la mescla a través d'un tamís o liquadora per batre fins que sigui homogènia. A continuació, afegir el sucre glas i barrejar bé. En aquesta etapa, cal controlar la seva crema dolça. Si cal, afegir més pols. Cal no oblidar que també hi afegim la nata, i que no són dolços.

La crema ha de ser completament fred. En un recipient a part , batre la crema fins que la massa esponjosa. Diverses porcions afegir a poc a poc la crema a la crema. Barrejar amb compte. Aquí i llest nostre "gelat". Crema resulta molt saborós, ben ventilades i delicat. Bé pot ser unes postres independent. La crema és especialment bo a l'estiu calent. La crema de la crema li dóna lleugeresa.

Pot ser utilitzat per fer coques, cistelles. I aquesta crema suau "Sundae" congelat i va servir com un gelat. Resulta molt saborós.

Crema "Sundae"

Ens agradaria informar-li sobre com preparar el pastís de crema de mantega "Gelat". La recepta és molt simple i sens dubte al seu gust.

ingredients:

1. Milk - 0,25 litres.
2. Mantega - ½ paquet.
3. Una tassa de sucre.
4. Ous - 3 peces.
5. Vainillina.
6. Midó de blat de moro - 3 cdas. l.
7. Crema (gras necessàriament, no menys que 30%) - 0,3 l.

Així que anem a començar a cuinar. La llet ha de ser escalfat, afegir els rovells barrejades amb midó de blat de moro. Barrejar tots els ingredients i portar a ebullició la barreja. Alhora, no oblidem tot el temps interfereix amb el pes. Que hauria d'obtenir una crema bastant espessa. Ha de ser fresca. I només després que serà possible afegir la mantega batuda i sucre. La massa resultant és necessària no només per barrejar i batre a fons.

Per preparar la crema de la crema ha de ser refrigerat. En un recipient a part, batre el molt freds. A continuació, afegir amb cura a l' crema pastissera i Revuelva.

crema de mantega coca "Gelat" resulta molt tendra, amb un sabor distintiu. És així impregna pastissos. Com a resultat, les postres resulta senzillament magnífic. Aquesta crema és adequat per a pastissos diferents: esponja, sorra, puff.

"Gelat" per "Napoleó"

Es pot utilitzar el "Gelat" crema "Napoleó". La coca obtinguda és increïble saborós, de fet, com qualsevol postres amb un farciment.

Per a la preparació de "Napoleó", es pot utilitzar qualsevol de les cremes anteriors. Però hi ha una altra gran Cream "gelat". Recepta amb fotos que presentem a continuació. La seva característica és que utilitza per cuinar gelat de crema.

Pel que necessita els següents ingredients:

1. Mantega - 300-320, el
2. Gelat del gelat - 620
3. Un litre de llet.
4. Sucre - 1.5-2 tasses.
5. Els ous - 2 peces.
6. Vainilla.

Barrejar els ous amb el sucre i una crema molt suau, afegir la farina i la vainilla. En una paella a part acabar amb llet bullint. A continuació, afegir la barreja preparada prèviament. Cuinar la crema fins que espesseixi, però en cap cas no es doni que bulli.

Una vegada que la barreja adquireixi la consistència desitjada, retirar del foc i donar fresc. A continuació, afegir la nata i batre la mantega amb un mesclador. La massa ha d'obtenir fàcil i uniforme.

Ara vostè pot posar en les coques "Napoleó" llest "gelat". La crema amara perfectament pastissos. Li encantarà el resultat.

Crema "Sundae" per melindros

M'agradaria explicar una altra gran recepta per a "Sundae" sobre la base de crema agra. Ni tan sols s'imagina quants meravellosos postres es poden preparar usant la crema "Gelat". Les seves receptes són tals que són grans no només per a les coques, sinó també per a molts altres postres, fins i tot per pastissets.

ingredients:

1. La crema agra (almenys 20% de greix) - 0,5 l.
2. La ratlladura d'una llimona.
3. De farina - 3 cullerades. l.
4. Els ous - 2 peces.
5. Sucre - 190 g
6. Mantega - 1,5 paquet.
7. Vainilla o sucre de vainilla.

Barrejar la crema agra amb els ous, afegir el sucre de vainilla o vainilla, la farina. La barreja resultant es va posar en un bany d'aigua. La crema ha de ser bullida, sense deixar d'interferir, a un estat de gruix. Tan aviat com el pes arriba a la consistència desitjada, cal retirar de la calor i deixar refredar.

Batre la mantega en una paella i després, amb compte afegir-lo a la refredat pel temps de la crema. El conjunt és de nou una bona sacsejada. Aquí i llest nostre "gelat". La crema té un sabor, que ens és familiar des de la infància.

pastís de gelat "Sundae"

Volem compartir una altra recepta. No és només la crema de la coca "Gelat", un veritable pastís de gelat. Per descomptat, es pot utilitzar per a la impregnació de pastissos, però no és menys saborosa com unes postres és independent. Crema cremós "gelat" es pot congelar, i llavors es converteix en un veritable gelat és tan deliciós, és poc probable que això es pot trobar al supermercat.

A més, la crema que s'adapti a omplir els pastissos nens molt estimat - cistelles, éclairs, tubs, pastissets.

Ingredients per la coca de gelat

En general, la coca de gelat - és el més meravellós postres en el temps d'estiu. Hi ha moltes receptes d'aquest plat, però això és probablement el millor. Per descomptat, la preparació de "Sundae" no és el més fàcil, però val la pena.

ingredients:

1. Una tassa de sucre.
2. La ratlladura d'una llimona.
3. El suc de llimona (fresc) - 2 cdas. l.
4. Els ous - 2 peces.
5. Sal.
6. El llevat en pols.
7. Mantega - 230 g
8. De farina - 3 tasses.

Per preparar la crema:

1. Una tassa de sucre.
2. Milk - 0,5 litres.
3. Petroli - 300 g
4. De farina - 4 cdas. l.
5. Els ous - 2 peces.
6. Vainilla.

Per a la decoració:

1. sucre en pols.
2. malví blanc.
3. Xocolata blanca - 200 g

Recepta per "gelat"

Moldre el sucre i la mantega. Afegir el suc de llimona, la sal i els ous, regiri. Següent Abocar la pols de coure amb la farina i pastar la massa. A continuació, la emboliquem amb paper d'alumini i deixar en infusió una mica (almenys mitja hora).

Mentrestant, es procedeix a la preparació de la crema. Posem al foc la llet. Barregi la farina amb el sucre i introduir gradualment la barreja seca a la llet, remenant constantment. Bullir la crema fins que espesseixi, llavors ha de ser fresc, i després afegir els ous. Un cop més, barrejar bé i cuini per un parell de minuts. Següent Deixar refredar i afegir la vainilla i mantega. La crema es necessita per enderrocar amb un mesclador o batedora fins a obtenir la consistència suau de la llum. Aquí Crema "Sundae" i llest.

Enfornar necessitat d'establir un paper per coure. S'exposarà la massa i aplanar. A continuació, l'enviem al forn durant quaranta minuts al forn. Coca ha d'adquirir un to daurat. coques confeccionades treuen i es deixen refredar. Després cal trencar el pastís a trossos i barrejar amb la crema.

Per preparar encara més la coca necessària recipient rodó. Això pot ser, per exemple, enciamera. Va cobrir el seu paper d'alumini i posar la massa cuita, es necessita una mica de memòria RAM. A continuació, el vam enviar tot al congelador durant quatre hores.

Es procedeix a la preparació de decoracions per al pastís. Fondre la xocolata al bany maria i dibuixar en un pergamí usant una xeringa de confiteria flors, fulles, figures, els flocs de neu. Estem recuperant les nostres xifres també al congelador.

Després de quatre hores, vam treure el plat de la nevera, poseu cap per avall en una safata. Top decorar el nostre malví pastís i figures de xocolata de la seva pròpia producció. Per completar la imatge a la part superior de la coca i escampar-hi sucre. Un cop més, vam enviar unes postres durant unes hores a la nevera.

Quan s'aplica aquest pastís de gelat s'ha de tallar amb un ganivet afilat humitejat en aigua tèbia. El sabor d'aquest fet li portarà a una completa delícia. Va a sorprendre no només una casa, sinó també colpejar a la gent.

Addicions a la "Sundae"

Pastís "Sundae" pot ser molt diversa. Per a això, posar en el centre de les llesques de fruita fresca, com la pinya, préssec, maduixa, kiwi. És veritat, és una mica per distreure l'atenció del gust plombirnogo divina. No obstant això, vostè és lliure d'experimentar i donar-se compte de la seva fantasia.

Perfectament combinat amb crema llesques o encenalls de xocolata negra "Sundae". Per aplicar la crema com a postres independent, a continuació, a la part superior de la mateixa es pot escampar-trossos de xocolata i fruites triturades.

A més, els més grans les seves peces es poden posar en el pastís gelat, llavors vostè està en el tast es sentirà el cruixit amb gust plombirnym xocolata. Pot haver alguna cosa més deliciós?

en comptes d'un epíleg

Si voleu cuinar extraordinària postres dolces, no se m'acut res millor que la crema de "Gelat". És una dolçor universal que necessitarà per a les coques de cuina, éclairs, pastissets de pasta de full, tubs, "Napoleó", i fins i tot pastís gelat. Prova una de les nostres receptes i votar gust sense igual del "gelat".