"Esquirol" - pastís, que és fàcil de fer a casa

De vegades vols alguna cosa dolça, però va arribar al supermercat i prestar atenció a les coques propostes allà, s'adona que el desig de donar-se un caprici amb els dolços una mica retirada.

Una alternativa a la venda de llaminadures són sempre producte intern, sinó en la seva preparació sovint pren molt de temps i esforç. "Esquirol" - pastís, a la qual l'amfitriona passarà relativament petita dels seus recursos.

Productes, que són necessaris per a la preparació de dolços, es poden dividir en tres categories objectiu: en la massa, en una crema de gel.

productes de massa

"Esquirol" - pastís, cuiner que no es necessita molt, fins i tot un jove sense experiència amfitriona. El més important - per seguir la recepta amb cura.

Per preparar la massa que necessita per comprar a la mateixa botiga (o millor encara, si els productes són fets a casa) els següents ingredients:

• ous (5 unitats, preferiblement fresc);
• mantega (200 g);
• sucre granulat (250 grams);
• farina (1 tassa);
• disgregante (un paquet) o s'inactivó mitja culleradeta de bicarbonat de sodi;
• cacau en pols (cullerades mitjà);
• nous favorites (un got és l'opció més comuna - les nous utilitzades);
• crema (quatre cullerades, preferiblement més gruixut);
• suc de llimona (mitja culleradeta).

Ingredients per a la crema

"Squirrel" - coca, que es caracteritza per una gruixuda crema dolça, greixós. Per a la seva elaboració s'ha de triar els productes d'alta qualitat:

• crema (cinc-cents mil·lilitres, és millor prendre amb un gran percentatge de greix);
• crema fixador (paquet de quatre);
• llet condensada (bancs i mig).

Productes per al glacejat

Els extres cuits superiors hauran de abocar generosament l'esmalt, el que dóna la tendresa i sucositat de tot el pastís.

Per l'esmalt ha de tenir:

• crema (200 ml);
• de xocolata (200 g);
• Gelatina (10 grams).

Cuinar la coca "Squirrel"

Abans de cuinar les llaminadures necessita habilitar el forn i el va posar en la temperatura de 200 graus.

Comenceu a fer la coca "Squirrel" amb la massa per a pastissos.

Per a això, l'aprofitament d'ous i separar els rovells de les clares, el segon lloc a la nevera.

A més, el suavitzat, però no mantega líquida afegint un rovell d'ou i batre fins que una massa homogènia de l'escuma.

La barreja resultant afegir crema agra, barrejar bé, i després abocar sosa hidratada o pols de coure, el cacau i la farina. Agitar millor liquadora, de manera que la probabilitat de la formació de grumolls en la massa s'elimina virtualment.

Ja tens suficients blancs freds i batre amb el sucre, afegir el suc de llimona al final d'aquest procés.

massa batuda es combinen amb la massa.

Almenys Abocar fruita seca i Revuelva suaument amb tota una cullera.

Formar per al greix per coure amb mantega i escampar-hi farina. També és possible col·locar el paper de pergamí superfície del motlle, però abans que i forma, i necessitat per a la cocció de paper recobert amb una fina capa de mantega o qualsevol tipus d'oli vegetal.

Posar al forn durant 35-40 minuts, després de 20 minuts, es pot creure el pastís disposició amb un escuradents o un llumí (idealment hauria de ser cap rastre de la prova).

Fer un glacejat

Mentre que el pastís és al forn, es pot preparar el glacejat.

"Esquirol" - pastís, que pot ser decorat amb glacejat de xocolata, aquesta acció proporcionarà un producte de confiteria més atractiu i ric sabor.

Per a això, cal remullar la gelatina en aigua calenta calenta però no.

A més crema s'escalfa, però no bullir ells, i dissoldre la gelatina.

Xocolata tallat en trossos petits, tres a un ratllador i fondre al bany d'aigua o simplement afegir a la gelatina líquida i crema.

La massa resultant ha de ser llisa, sense grumolls.

L'etapa final

Batre la crema fins a punt de neu, afegint-hi una crema fixador i llet condensada.

Crema preparat.

Pastís "esquirol", la recepta és molt simple, molt saborós i la preparació fàcil i relativament ràpid.

A punt Korzh necessita refredar, després es talla en tres parts iguals i lubricar generosament amb crema.

Tot just recanvi sense crema, greix i banda de la coca.

Ara és el moment perquè l'esmalt, que ha de ser abocat a la part superior de la coca de la coca i deixeu que s'estén sobre la superfície pel seu propi compte.

Boca de confiteria pot ser decorat amb molles de galetes o panets, i si encara té més nous, serà una opció encara millor.

Pastís "esquirol", fotos que es poden veure en aquest article, està llest.

Bon profit!