Svinokompleks Usolye, regió d'Irkutsk. Les empreses agrícoles

granja de porcs Usolsky situat a l'est de Sibèria. Ell és una de les empreses líders en la regió d'Irkutsk, produeix fins al 90% de la carn de porc, que es conrea empreses agrícoles de la regió d'Irkutsk. El bestiar va començar a desenvolupar aquí en l'època soviètica, al moment present ja ha assolit alts nivells de producció. L'empresa conrea població de porcs sans, proporcionant vacunes regulars i la inspecció veterinària.

Les empreses agrícoles de la zona d'Irkutsk: la història de la companyia "Usolsky porc"

cooperativa de producció agrícola "porc Usolsky" Va ser fundada el 1978. 23 d'octubre a la regió d'Irkutsk va guanyar la primera línia de producció de carn de porc. Aquesta empresa ramadera és considerat un dels més grans a l'est de Sibèria i l'Extrem Orient.

Per tota la seva història des de la granja de porcs era el director - Ilya Sumarokov. Va ser nomenat director de l'empresa el 1974, quan es va produir la construcció. Pel seu treball fecund Ilya A. rebre el títol de treballador honrat d'Agricultura de Rússia, va ser nomenat ciutadà d'honor de la regió d'Irkutsk i el diputat de l'Assemblea Legislativa regional. A la família del cap de la granja de porcs hi ha una continuïtat de les tradicions. Els fills i néts Sumarokova treballen en la mateixa indústria.

Usolsky porc (Irkutsk): estat actual

Avui dia la planta es conrea diverses races de porcs. En 2014, el ramat de bestiar puja a més de 88.000 animals. creixement de la població supera les xifres d'anys anteriors i va ascendir a 379 porcs.

Anualment processament i massacre està subjecta a aproximadament 100 mil. En aquest treball, incloent la realització de producte acabat, un enfocament integrat. la manera utilitzat de l'operació - el projecte.

Els principals mitjans de producció constitueixen una propietat indivisible dels membres de les cooperatives agrícoles. Els beneficis es distribueixen d'acord amb una decisió presa en l'assemblea general. A més, cada membre de la cooperativa té un vot.

L'ús de les noves tecnologies

L'empresa "Pig Usolsky" millora constant, la introducció de la producció de les noves tecnologies està reconstruint les línies i les botigues. Els especialistes proveeixen actualitzen la base tècnica de la granja de porcs, sense interrompre el procés de producció.

El 2007, per encàrrec d'equips per al líquid de alimentació de porcs, equipat amb entrada automàtica. És possible reduir significativament el consum d'aliment. També es redueix va ser el cost de manteniment dels animals. La reconstrucció i instal·lació de gàbies per a la cria de porcs.

Es van utilitzar un disseny modern fabricat a Alemanya. Gràcies a la innovació de porcs en creixement en corrals amb sòl de reixeta de plàstic, de manera que la quantitat de residus es redueix.

Svinokompleks Usolsky s'esforça per mantenir el volum de producció del producte final, l'atenció tan especial per a botigues d'equips de processament de carn. Cada any, a la introducció de noves tecnologies i la millora dels processos utilitzats s'assigna uns 300 milions de rubles. El finançament es realitza a costa dels fons propis.

Millora del rendiment ramat de cria

L'empresa ha estat operant amb èxit a la granja de cultiu per a molts anys. Ella va criar grans porcs de raça blanca. En 2009-2010, es va decidir actualitzar la composició del ramat reial. La companyia "França híbrid" va ser comprat per una elit de joves ramaders per millorar la qualitat de la carn (reducció del greix dorsal a la cadena) i els indicadors de la producció ramadera. Sibèria total van ser transportats 670 porcs. Els socis estrangers han donat consells detallats sobre la cura d'animals.

empreses columna vertebral planta

Totes les caixes estan equipades porc pous de ventilació granja. Part del sistema de purificació d'aire es va traduir en manera automàtica. La companyia està diversificant activament la producció. No fa gaire, un taller per a la producció de pinsos estava oberta. Durant els últims cinc anys, el poder dels porcs és la seguretat interna completa. Matèries primeres per a la producció de pinsos (ordi, blat i pèsols) van ser adquirits de proveïdors provats a l'est de Sibèria. Es reuneix el rendiment més alta qualitat i s'executa la certificació veterinària i quarantena.

Fa tres anys, l'empresa va realitzar la instal·lació d'equips per a l'emmagatzematge de grans. Al territori construït un nou magatzem per al volum de farratge gra de 6000 tones. S'utilitza en la producció de la tecnologia moderna exclou la possibilitat d'auto-escalfament del gra durant l'emmagatzematge.

taller d'engreix

L'empresa té diverses plantes d'alimentació. En aquest cas, porquerizas es divideixen en caixes separades empleats a intervals regulars. Horari d'ompliment quarts d'equip per a porcs determina un pla especialment dissenyat.

Granja de porc té el seu propi sacrifici.

equip

Altament qualificat personal està treballant en l'equip de fabricació estrangera. En la línia de muntatge recent pot produir més de 500 porcs de sacrifici cada dia.

A la botiga hi ha dos veterinaris que comproven la documentació, realitzar inspeccions de les canals i presentar un dictamen sobre la validesa de la carn a l'aplicació. Un d'ells és un empleat de l'empresa, i la segona és convidat pels Serveis Veterinaris de l'Estat. carn processada és immediatament a l'empresa en una botiga d'embotits. De fabricació està equipat amb tres màquines per a la producció de la massa de carn. Els experts observen totes les normes sanitàries per a la indústria d'aliments i fan un passaport per a cada picada pastat. Delícies fetes en l'injector, aquest equip no té homòlegs estrangers. granja de porcs Usolsky es poden produir resultats finals per al consumidor. Com a part del control de producció cada varietat de llista d'assortiment es posen a prova al laboratori per ajustar-se a la composició i la fabricació de la tecnologia. En aquesta botiga de produir més de 100 tipus de productes carnis.

El volum de vendes i la qualitat del producte

La companyia ven diàriament més de 50 tones de productes acabats. Només el 10% cau en els centres comercials, la resta es ven a través d'una extensa xarxa de botigues de la marca. La regió ha obert més de 20 punts de venda. Donar-se una Usolsky porc disponible en totes les principals ciutats de la regió (Irkutsk, Sibèria-Usolye, Angarsk, Shelekhov i Cheremkha).

Abans d'implementar la carn es va refredar durant 12 hores. En els refrigeradors mantenir una temperatura constant de 0 a 4 graus. Cadàvers dels animals estan als llimbs, que elimina el contacte amb el terra i les parets de l'habitació.

El més popular de la regió vaig obtenir fumat carn i embotits, així com la creixent demanda d'aliments de conveniència. Una de les principals avantatges competitius en el mercat és l'ús de matèries primeres fresques refrigerades (s'utilitza carn de porc, el cost dels quals és prou baixa) per a la fabricació de productes. Tots els dies a les empreses botiga de salsitxes produir més de 35 tones de productes carnis del porc refrigerada. costelles de porc, menjar preparat, hamburgueses, salsitxes diverses i carn de porc fresca, el preu és bastant raonable, estan a les ciutats de la regió d'Irkutsk pràcticament es va trencar.

La recepta no utilitza farcits de soja, però en alguna salsitxa afegir la carn. La carn de les vaques comprat als residents de la regió, amb les condicions obligatòries de la compra es converteix certificat de salut veterinària està disponible del venedor. Espècies per al subministrament d'aliments gourmet fabricants europeus d'Alemanya, Àustria i Suïssa. salsitxes shell es compra directament dels fabricants de Moscou i regions Leningrad i Sverdlovsk.

El personal de la granja de porcs política

A les empreses agrícoles han aconseguit alts nivells de productivitat dels empleats. Per emprat indústria alimentària és responsable de més de 20 tones de productes carnis processats. En l'estat de l'empresa, d'acord amb el 2014, funciona 962 persones. Tots els professionals tenen l'experiència i els coneixements necessaris. L'edat mitjana de la plantilla és de 39 anys.

L'elecció dels experts ocupadors a explicar salaris dignes i una feina estable. creixement dels salaris va ser més del 19% per any. Porc de la granja proporciona als treballadors amb el programa social especial manté competicions regulars. Fotos adornen els millors empleats de la junta de l'empresa d'honor.
L'empresa s'encarrega dels seus professionals de la salut. Els empleats són les revisions mèdiques als centres de salut i clíniques programades. Empleats majoria de les botigues han de rebre necessàriament passaport sanitari per a l'ocupació.

L'efecte econòmic de l'empresa

Usolsky porc, els preus de productes, que gratament agradable, és una de les principals empreses de la regió d'Irkutsk. Cada any en els fons del pressupost i fora del pressupost transferit més de 300 milions de rubles. El 2013 la companyia va ser guardonat amb el títol de "Millor contribuent de l'any". A nivell regional i de districte, els ingressos fiscals en l'ordre de 180 milions de rubles.

Les amenaces a l'empresa

SHPK "Usolsky porc" no funciona en l'aïllament i la sensació dels canvis que es produeixen en la indústria. gestió de l'empresa regularment han de fer front a les amenaces externes que puguin afectar significativament les activitats de la cooperativa.

• Les malalties infeccioses dels porcs. L'empresa ha de prendre totes les mesures possibles per prevenir l'enverinament del bestiar. Però una sèrie de malalties no s'han desenvolupat mètodes de prevenció. Per exemple, quan s'infecten porcs porcina africana s'han d'eliminar per complet la població. Per a una millor protecció del ramat requereix un programa estatal especial.
• L'augment general dels costos de béns i serveis. La producció dels costos de porc i producció estan fortament influenciades pels canvis en el cost dels recursos: l'augment dels preus dels cultius domèstics en temps de males collites, augment de les tarifes elèctriques, un augment en el cost del transport (inclòs el ferrocarril), i altres.

Aquesta no és l'única amenaça per a la indústria porcina. l'adhesió de Rússia a l'OMC i les sancions econòmiques tenen el seu efecte sobre el treball de la indústria alimentària. Els experts esperen que la majoria d'aquests problemes es poden resoldre per la intervenció governamental.