Tintura de la recepta a la llum de la lluna. conyacs receptes casolanes de vodka

Casolana llum de la lluna - una gran alternativa als hàbits de compra, sobretot perquè és bastant la producció d'anti-crisi. Però avui ens centrarem en el període en què la producció real de llum de la lluna s'ha elaborat, i en alguns casos). s'obté la beguda, a jutjar pels comentaris dels veïns i amics, el tractament per a les vacances, d'alta qualitat i saborosa. Tot i així, m'agradaria algun tipus de diversitat i avançar en aquest procés. Aquí ve a les infusions de la recepta de rescat amb llum de la lluna com una opció per millorar la beguda deposat.

Licors, cordials, licors

Bona idea per fer marc tan noble, sobretot perquè molts ingredients i tecnologies estan disponibles per a l'home mitjana al carrer. Hi ha dues receptes antigues i modernes tals begudes. Tradicionalment tintura en suc o suc natural anomenada licors. I si encara hi ha una gran quantitat de sucre, el licor. I qualsevol recepta amb infusions de llum de la lluna s'adonen bastant simple: posen els ingredients que figuren a la base preparada, posar en un lloc fosc i càlid durant molt de temps, s'escapen i filtrar si cal, a més. Anem a començar.

Inici de brandi

Qui produït a casa aquesta beguda, similar en el seu sabor, així conyac d'edat, mai serà per adquirir botigues. De fet, la majoria de conyac venen avui en dia té poc en comú amb el seu homòleg francès. En primer lloc, començar amb el fet que es produeix d'alcohol rectificat. La composició, a més dels ingredients necessaris inclòs sucre cremada (principalment per impartir el color apropiat). Un veritable - de fet, a partir del raïm vodka.

la tecnologia de producció

La nostra conyac casa, que també produirà sobre la base de raïm. Vostè pot, per descomptat, que s'utilitza cervesa ordinària sortir d'un embús o sucre, però el gust de la beguda a força de raïm produït gairebé va arribar prop de l'original.

1. El primer pas és fer que la producció de vodka de les coques de raïm. Després de la destil·lació Chachi o brandi, purificació i filtració produeixen el següent procediment.
2. Conyac és envellit en barriques de roure, cremada pel foc de barrils. Sobre la base d'aquest principi, les collites branca de roure gruix (material de partida - al bosc o d'aterratge properes), es talla en trossos, assecar-los en la parella salvatge de setmanes. Després cal nastrogat fitxes que s'han lliscat en la mida del coll preparat per a la infusió de plats (preferiblement menor).
3. El següent és el tret d'encenalls de fusta. El cas és que durant el tractament tèrmic canvis en l'estructura de fusta de foc: la glucosa es converteix en caramel, el que dóna al brandi de gust i color originals. Només es crema la fusta no cal tot el camí! N'hi ha prou socarrimar només lleugerament en un cremador de gas o una estufa.
4. Amb cura, poseu els xips cremats en un recipient i s'aboca llum de la lluna de raïm. Girs o taponar hermèticament. Poseu una participació en un lloc fosc i càlid. Durant aquest procés va extreure de roure calcinat olis, enzims i resines, tanins.

preparació

Pel que fa a la disponibilitat de brandi domèstica. Bàsicament, les seves principals propietats s'adquireix en dues setmanes (sobretot si hi ha un lloc adequat). Però sis mesos és gairebé impossible de distingir d'una copa del brandi de la verema! Així que tinguin com sigui possible. Però tracta d'una cosa així com: ¿què va passar? Consell: Pot fer que el tanc principal, i "establir" en sis mesos o un any per perfusió. I encara més - per fer una mica de pollitrushek amb els mateixos ingredients i tractar després d'un parell de setmanes per al pròxim dia festiu.

Més en les subtileses de la producció

Requereix emulació - evaporació de l'alcohol quan s'exposa material d'alimentació i saturar amb aire. El procés de roure és actiu per si mateix. aquest fenomen pot ser imitat en la forma següent a la llar. Buidatge (no més d'una vegada a la setmana) preparar el brandi d'un recipient a un altre a l'aire lliure (pot estar a la cuina amb una finestra oberta). Repetiu aquest procediment diverses vegades. D'altra banda, ampolla amb tap i col·locar la infusió. Alguns experts prefereixen només una mica mentre que les ampolles obertes regulars amb un coll ample per simular l'evaporació i la saturació. Però llavors hauria de ser cobert amb una gasa a la part superior del recipient, per tal d'evitar caure en una beguda de diversos insectes i pols.

Inici conyac - les infusions de receptes més populars amb llum de lluna. O almenys un. Després d'un període de sis mesos filtrat del conyac amb un hisop de cotó i s'embotella per al seu emmagatzematge i ús.

nous

Una altra beguda popular entre les persones, on s'utilitza com a base de vodka - tintura de nous. I prendre les parets de polpa de fusta de noguera i molt comestibles. A la membrana conté molts nutrients: minerals, vitamines, aminoàcids. Per a la preparació d'una tintura tal és necessari l'ús de la membrana seca en una quantitat d'un got per bases litres. Posar-la a una ampolla i s'aboca una quantitat mesura de llum de la lluna (fortalesa - 40-55 graus, que li agrada). La collita en un lloc càlid fosc.

dates de preparació

L'endemà, la tintura d'un color marró característic, que recorda de conyac (per cert, i en diuen al poble de brandi vegades feta a casa). Però el que necessita per empènyer almenys un mes. Llavors tintura obtindrà un color vermell agradable i bona, sabor lleugerament amarg. Després cal per filtrar (fent el procediment amb un tampó de gasa de cotó). Alguns afegeixen a l'etapa final de preparació de la beguda un polsim de canyella. Llavors resulta una mena de sabor picant, excel·lent sabor, però no per a tothom. Així que és millor no experimentar encara, i seguir exactament les infusions de receptes amb llum de lluna.

llimona

Com a base s'utilitza qualsevol homebrew (però netejat a fons, en primer lloc, és clar). En general, l'additiu va ser probablement inventat per amagar sabors desagradables no són prou beguda de qualitat. A causa que els cítrics que desanimen net, bé per a fer front a aquesta tasca. licor de llimona és molt simple. Per litre de vodka (40-55%) usant tres llimona mig. Netejar-los de la pell i tallar de manera que el suc de degoteig. Ens vam quedar a l'ampolla preparada, omplir-la de llum de la lluna, segellat i retiri la infusió en un lloc fosc i càlid. Després de tres dies de tintura preparada. Queda per filtrat i s'aboca en l'emmagatzematge en ampolles de mig litre. Es poden emmagatzemar a la nevera, llavors pot reposar durant alguns anys (si no s'ha utilitzat anteriorment per a altres fins). A petició, el producte pot entrar en el xarop de sucre, a continuació, obtenir un meravellós licor de llimona - una bona addició a unes postres i una tassa de cafè o te.

per al registre

Tots aquests procediments es poden realitzar amb qualsevol altre cítric: mandarines, taronges, llimes, aranges. I sempre aconseguir una deliciosa i fragants, infusions tenen un ram pronunciat.

Pel que fa a la closca

Pell, per cert, també pot anar al curs. Alguns usuaris prefereixen, per exemple, per crear una tintura de pela de llimona, que té un cert gust amarg interessant, sobretot si es té d'afegir un suc de llimona i el xarop de sucre poc. Resulta impressionant deliciós licor: dolç i amarg-dolç, no molt fort (a causa del xarop grau addicional es redueix a 30).

A aquests efectes es pren mitja tassa de ratlladura de llimona en un litre de vodka. Es pot utilitzar qualsevol base, fins i tot amb un mal gust - encara entrava en les ombres en usar pells i suc. També pot entrar i pela de mandarina, on el gruix especialment durant les vacances de Nadal i Any Nou (ha de ser un got per litre). No tirem, l'utilitzen.

cedre

licors casolans llum de la lluna poden ser de molts productes. Com a material de farciment en el curs d'assistir a tot: baies, fruites, herbes, nous. Amb aquest últim és, per exemple, la tintura de cedre a la llum de la lluna que té úniques "Sibèria" agulles del gust i fruits secs. Es pot preparar de diverses maneres. És apta per al consum i per al tractament de, bé, molt útil per al cos! opcions per cuinar.

1. Curació (de la sèrie "velles receptes": no beure i doctor nosaltres mateixos). Cal prendre: un quilo de pinyons, un litre de vodka (castell del 40-55%), la mel - 1 quilogram d'aigua - 1 litre. Fruits secs empentes amb petxines. Omplir amb aigua bullint. Tanqueu el recipient i deixar de banda per infondre en un lloc fosc durant diversos dies. Llavors oberta, afegir cervesa i insistir durant un mes més, remenant de tant en massa. En l'última etapa de posar la mel i dissoldre-la en una beguda. Es va decantar a través d'un filtre. S'aboca en ampolles. S'utilitza per a la prevenció dels refredats (especialment bo a l'hivern). dosi habitual d'admissió (recomanat) no més de 50 grams abans dels àpats. No obstant això, es va advertir, molt saborós licor obtingut. Per tant, s'abstinguin de la següent tanda bastant difícil!
2. Per a la segona opció, "trencanous" necessitat: un got de pinyons amb petxines, un litre de vodka, una mica de vainilla, mitja tassa de sucre, una cullerada de pela de taronja, unes fulles de groselles. Fruits secs s'omplen amb aigua bullint tres vegades (i es fonen). Així que desfer-se de la femella de base de goma. Però a qui li agrada arreglar la beguda sabor, no poden produir el mateix procediment. A continuació, la fruita seca es trituren juntament amb la pell, vam canviar al recipient, afegir les fulles de sucre, la vainilla, la ratlladura, grosella. Omplir llum de la lluna i insistir en un lloc fosc durant deu dies. Llavors - filtrat, embotellat i el gust de la!