Truita increïble, cuit al forn en paper d'alumini

Truita - representant de la família del salmó, té un gran nombre d'espècies. Sovint, en aparença, no és fàcil determinar quina és la subespècie inclouen peix davant de vostè al taulell. D'altra banda, en les últimes dècades, un gran nombre de granges de peixos cultiu d'aquest peix artificial.

De la seva company de la truita de mar criats en captivitat es diferencia d'olor pronunciat del riu que sovint s'uneix als peixos gust indesitjable acabat. Un plat molt comú és la truita, cuit al forn en paper d'alumini. Mètode de preparació d'acord amb neutralitzar exsudat olor indesitjable a través d'dobavlenieya diferents espècies, com a condiment per a peix, farigola i, per descomptat, el vi, usats com a farciment o adob.

Truita al forn al forn en paper d'alumini, fermament arrelada en els menús de molts restaurants. Però, però, no ha de ser considerada com la propietat dels rics plat gourmet. Gràcies a la producció industrial i la manca de pretensions dels peixos en termes de contingut, té un preu bastant baix, per la qual cosa és assequible per al comprador mitjà. Tractar d'esbrinar com preparar una truita al forn.

Per preparar el plat es necessita:

• truita - una peça amb un pes de 200-400 grams;
• inflorescència de coliflor - 50 grams;
• Bròquil - 50 grams;
• pastanagues - 50 g;
• mongetes tendres - 50 grams;
• herbes de farigola - 20 grams;
• Vi blanc - 30 grams;
• espècies (sal, pebre negre, el condiment de peix) - pessic;
• L'oli d'oliva - 25 grams;
• mantega - 20 g;
• mitja llimona.

Truita al forn al forn en paper d'alumini, està realment cuit de manera molt senzilla. Cal assenyalar que els vegetals enumerats en la recepta es poden comprar ja bullen, congelat, de manera individual o en forma de barreja de verdures.

Anem a començar la cocció. Totes les verdures han de fregir en una paella amb l'addició de mantega, assaonar amb sal i pebre. Això és seguit pel col·lapse de paper de menjar sobre de vaixell que correspon a la grandària dels peixos comprat, lubricar l'interior de l'envolvent amb oli d'oliva i distribuir-uniformement fregir verdures.

Per regla general, la truita ja està venut eviscerat, però no s'enlaira de les escates i ganyes amb no esborrat. Escales i brànquies a eliminar, i després netejar a fons el peix, la preparació del producte per al seu posterior processament.

truita netejat cal greixar tots els costats amb oli d'oliva, sal i pebre, ruixar amb el suc de llimona i farigola, posar dins dels peixos. A partir de llavors la truita s'ha de posar en un embolcall sobre els vegetals de manera que el peix està en l'aleta pla vertical cap amunt, i ventres revelada - per a les verdures. Després cal abocar tot això "disseny" vi blanc i segellar el sobre. Cal assenyalar que no cal pressionar la làmina acuradament el contingut del sobre, com a l'interior ha de seguir sent un petit espai perquè no s'enganxi als peixos paper d'alumini.

Truita al forn amb paper al forn - plat molt saborós. Procedir directament a enfornar. En realitat, l'única cosa que fer - només cal posar el sobre en una safata de forn i col·locar en forn preescalfat a 180-190 graus durant uns 18 minuts. Llavors vostè ha de posar el peix a la làmina directament sobre la placa, per obrir el paper d'alumini i servir. Per tal de garantir la disponibilitat total dels peixos pot ser separar suaument la carn de l'aleta dorsal. Ha de ser fàcilment separada de la medul·la i tenen una textura característica del color blanc. En presència de la termòmetre electrònic pot mesurar la temperatura de l'os. Si heu de ser més de 61 graus centígrads, el peix està llest. En cas contrari, ha de tancar el sobre i peixos dopech durant uns minuts més.

Tenint a mà una recepta, que descriu com preparar una truita en paper d'alumini al forn, es pot anar amb seguretat a la venda de peix. menjars preparats fora d'ell seran bastant simple. Plat saborós per suposat també un gran plaer la família i convidats.