Cuinar la truita italiana: una recepta deliciosa frittata

Molts italians els agrada començar el dia o per organitzar un dinar lleuger amb la varietat local especial de truites, conegut com frittata. Recepta d'aquest plat està lluny de ser clàssica francesa. La principal diferència - en presència d'una varietat de farcits i tornejat obligatòria durant la cocció. Si es gira el molt incòmode, pot obtenir ajuda truita es dauri al forn. És difícil triar un frittata recepta clàssica - el farciment pot ser verdures i carn, el més important en ells - la presència del formatge, i la resta es limita només la imaginació i les preferències gustatives. Creatiu, fàcil, saborosa menjar - gran començament de cites de cuina italiana.

recepta Frittata amb verdures

Dues porcions d'aliments que necessitaran quatre ous, formatge ratllat, un manat de julivert fresc, dos grans d'all, mitja ceba, un tomàquet, pebrots dolços mitjà, mongetes tendres tassa. En cas de dubte en les seves habilitats per llegir, per entendre millor com preparar la recepta Frittata amb fotos que mostren pas a pas de cocció. No obstant això, tot està molt clar. Només ha de trencar els ous en un bol, assaonar amb sal i barrejar amb el formatge parmesà i herbes i barreja. Pelar i picar les verdures. No necessàriament ha de tenir només un conjunt tal com es defineix en la recepta: es poden trobar a la nevera per alguna cosa diferent, i s'exclouen alguns components.

Escalfar una paella o en la forma d'oli d'oliva, fregir els alls, cebes, posar les verdures restants i coure a foc mitjà. Abocar en els ous i s'agita fins llavors, fins que la barreja d'ou és espessir. Espereu uns minuts i enviar la frittata al forn, preescalfat a cent vuitanta graus. Quinze minuts més tard, el plat està llest per menjar. Si desitja fer una recepta frittata és més autèntic, convertir-lo en una paella en comptes de cocció al forn. Per a això, cobrir el plat de la cassola, i donar-li la volta a la truita a lliscar de nou a l'altre costat de la paella. Es durà habilitat, però es pot fer sense el forn. Per als plats jutges especials també hi ha fregir paella especial de doble cara, voltejar la frittata que és encara més fàcil.

frittata recepta amb carbassó

Vostè necessitarà una ceba, un carbassó, quatre ous i 4 clares d'ou una mica de formatge, un tomàquet, oli vegetal, sal i pebre. Preescalfar el forn a dos-cents graus. Pelar i picar la ceba, el carbassó reixeta. formatge finament reixeta, els tomàquets i tallar a rodanxes. Barrejar en un bol els ous, proteïnes, formatge, sal, pebre, fons batedor de batre. A foc mig, fregir la ceba fins que quedi daurat, afegir el carbassó, assaonar i cuinar durant uns minuts. Si vols una opció més satisfactòria, afegir la carn picada i fregir una mica. Abocar tota la massa d'ous, posar en la part superior dels tomàquets. Uns minuts més tard, enviar el plat al forn durant quinze minuts. Aquesta frittata recepta està dissenyat per a quatre porcions, de manera que necessita la truita acabada abans de servir tallar a quarts. Hi ha una necessitat de repartir encara calent, pel que sap millor.