Uzvar: saturat beguda recepta dels seus fruits secs i postres

Uzvar - un plat tradicional de la cuina ucraïnesa. Es considera una beguda de Nadal, sent un símbol de la fertilitat, la riquesa i el benestar de la família. D'acord amb l'antic costum, els rics compota de fruits secs es requereix per cuinar el dia del naixement d'un nou membre de la família, que és un bon presagi salut del lactant. Aquest article proporciona una descripció detallada de com preparar uzvar saborosa. suggeriments de la recepta a continuació us ajudaran a preparar fàcilment un plat saborós i saludable. components frescos (fruites i baies) no estan inclosos en la composició, tot i que és possible obtenir un "bouquet" més saturat afegir qualsevol disponible a mà.

Recepta "Uzvar de fruits secs"

ingredients:

• 3 L d'aigua;
• 200 g de pera-Wildings seques;
• 200 g de pomes seques;
• 200 g en qualsevol relació l'un a l'altre prunes seques i panses;
• 1 got ple de sorra de sucre o mel 3/4 tassa facetes.

preparació

1. Tot seca iterar a través de i omplir una quantitat suficient d'aigua tèbia. Després de 10-12 minuts la fugida de fluid i canvi de pes en un colador, esbandida sota aigua corrent freda.
2. Poseu els inflats assecats en una cassola i omplir amb aigua.
3. Col · locar un recipient a foc mitjà i dur lentament a ebullició. No cal per accelerar aquest procés, ja que fins i tot durant la solució saturada assecat calenta en vitamines i minerals.
4. Carrera contra el rellotge després de bullir el temps de cocció - no més de 10 minuts. Abans que la voluntat d'abocar el sucre i remenar fins que es dissolgui i s'apaga el foc.
5. La saturació i l'aroma uzvar adquireix durant la infusió. Només 2-3 hores, es va posar el sabor desitjat. És millor cuinar compota de fruites a la nit i al matí se serveix. La mel s'introdueix en gairebé la beguda refredada. cep Opcionalment uzvar. De la massa de fruita restant s'obté un excel·lent farciment per a pastissos dolços.

Com cuinar les postres uzvar: algunes de les formes

Sobre la base de la beguda s'ha descrit anteriorment es poden obtenir i placa original útil com una gruixuda dolços amb gust. El que cal afegir a uzvar? Recepta postres saturat proporciona dues versions. Darrere d'elles, es pot obtenir una barreja de verdures cuites i una massa espessa.

Jelly uzvar: primera recepta

Amb moment preparat durant 2-3 hores, compota acuradament tancament de la tapa de gruix, drenar lleugerament el líquid. Llavors omplir-(en forma de refredat) de gelatina. Calcula la massa requerida de la barreja granular de plom sobre la base de la Uzvara volum total. Per cada compota de 1 litre prendre 3-4 article complet. l. gelatina. Una vegada que s'infla, dempeus durant 30-40 minuts, posar pes sobre foc lent i dur a ebullició (en qualsevol cas, no pot cuinar). Després s'escalfa el líquid surti de la taula per a la refrigeració gairebé ple. Després d'això, s'aboca la barreja de la gelatina a la compota de fruita i barrejar bé. Abocar un cullerot de tasses i poseu a la nevera per solidificar. Per obtenir un sabor més dolç més atractiu cuiner uzvar o compota quan es combina amb una barreja de gelatina, afegir una mica de mel.

uzvar Kiselny: segona recepta

Aquestes postres és portat a la consistència desitjada mitjançant la introducció de midó compota en els últims minuts de cocció. Com més es afegeix, més gruixuda serà enganxosa massa. En general triga de 3 litres Uzvara 4-5 article complet. l. midó. Barrejar en forma seca juntament amb el sucre i després es va dissoldre en una petita quantitat d'aigua bullida. Després d'pokipit uzvar amb seca durant 5-7 minuts, començar l'abocament d'un raig fi de la barreja es va preparar i s'agita contínuament. Davant els primers símptomes de bombolleig s'apaga el foc i es tapa la paella amb una tapa. Quan la compota gairebé completament refreda, s'aboca en els vidres transparents i servir calent.