Com cuinar espàrrecs, conservant les seves propietats útils

Espàrrecs, com una cultura delicadesa vegetal, les propietats i qualitats similars a la ceba i l'all. Els brots joves de la planta es mengen durant els últims segles. Cal assenyalar que l'espàrrec és verd, blanc i morat, depenent del temps passat al sol. El més sovint utilitzat en la cuina blanca i verda de plantes brots, el primer es pot trobar en molts menús de restaurants, on els xefs experimentats saben no només com cuinar espàrrecs, però també pot oferir una varietat de plats de la cultura, des del cuit, i acabant amb les postres.

La forma tradicional de cuinar aquest cultiu vegetal es cuina. Per a aquest propòsit, tiges joves es purifica de la pell, s'uneixen a un paquet i es van submergir en aigua bullint, afegint-hi un pre-sal, el sucre i la mantega. El més important aquí no és per pair el producte, en cas contrari perdrà no només la seva forma, sinó també degustar. Per tant, es recomana bullir els espàrrecs verds durant cinc minuts, i una blanca - vuit. espàrrec bullit servit amb truites, peix o plats de carn, patates. Va bé amb una varietat de salses com l'holandesa o la mantega.

A més de la tradicional, hi ha moltes altres maneres de cuinar els espàrrecs. Aquest vegetal és compatible amb tots els productes, de manera que la cuina moderna ofereix una varietat de receptes amb l'addició d'espàrrecs. Doncs bé, aquest producte es veu en diferents amanides amb pèsols i cebes, ja que pot ser presentat com unes postres amb préssecs i peres. Fins a la data, en molts establiments culinaris utilitzat espàrrecs secs presentats en forma de productes semiacabats. Sovint s'utilitza per cuinar espàrrecs en coreà. Si examinem amb més detall com cuinar espàrrecs a Corea, s'ha de prestar atenció al que els productes que requereix. Per tant, per a aquest fi, seca espàrrec, all, les pastanagues, les espècies, vinagre i llavors de sèsam. Es requereix espàrrecs en sec en remull durant diverses hores a l'aigua per a la seva inflament, a continuació, es talla en trossos, afegir les pastanagues, ratllat en un ratllador, all picat, espècies, vinagre i llavors de sèsam. Tots aquests ingredients es barregen i s'aboquen oli vegetal roent. El plat acabat ha de ser fresca i infondre durant unes hores. Ara sabem com cuinar espàrrecs sec.

Espàrrecs, com un producte dietètic, és baix en calories, per la qual cosa ràpidament absorbit pel cos humà. Conté substàncies biològicament actives, vitamines, minerals, fibra dietètica, que estimulen l'activitat del tracte gastrointestinal. Si tenim en compte com cuinar espàrrecs, de manera que no perd les seves qualitats, cal tenir en compte que el millor és al vapor. En aquest cas, conserva tots els nutrients. Abans de cuinar, cal retirar la part fibrosa de les tiges. El producte acabat es barreja amb mantega, escampar-hi formatge o salsa, afegir la carn, tot depèn de les preferències de gust personal.

Per tant, la forma de cuinar els espàrrecs, coneix cada cuiner experimentat. A més de la preparació de diversos plats d'aquest producte, es pot utilitzar com un plat separat. Molts nutricionistes recomanen utilitzar aquests cultius d'hortalisses en el desenvolupament de les dietes o els dies de dejuni. Com un producte alimentari valuós, l'espàrrec és ric en nutrients, és fàcil de digerir i ajuda a normalitzar el procés digestiu, millorant el tracte digestiu. Plats que tenen un efecte positiu sobre el fetge i els ronyons, així com el cor i els vasos sanguinis. D'altra banda, els espàrrecs ajuda a eliminar les toxines del cos, millora el rendiment de la pròstata. Es recomana usar per a les persones que pateixen de diabetis, malaltia de càlculs renals i moltes altres malalties.