Whisky a casa. Fent whisky a casa

Aquesta beguda alcohòlica de fama mundial, que es considera un noble i prestigiós, que es distingeix d'un altre sabor únic i tècnica de cocció especial. Es pot crear una àmplia varietat de còctels que satisfaran sens falta. Cadascú ha volgut mai a provar-ho en la meva vida, ni que sigui una mica.

Sabies que no es pot buscar aquesta noble beguda per un preu molt alt a les botigues, i cuinar el whisky a casa? Per descomptat, és a primera vista un procés llarg, difícil i d'alt consum energètic. La recepta de preparació pot variar en diferents països, s'omple amb el seu color. No obstant això, els ingredients bàsics segueixen aquí - és dels cereals (ordi, blat, blat de moro, sègol o arròs). Aquest tipus d'aliment és fàcil de trobar en qualsevol lloc, fins i tot en una petita botiga. No es preocupi, no és tan difícil com podria semblar a primera vista.

El bressol de la beguda és considerada com Irlanda o Escòcia. Cada país té la seva copa de whisky. Es porta a terme als Estats Units i el Japó, també anomenat estil americà - bourbon.

Quins plats necessitat de subministrar whisky?

Aquesta beguda també pot ser anomenat "vaquer vodka." Whisky, casolana, alguns van servir en un got amb forma rodona, altres - en l'octogonal. El més important és tenir un fons de vidre gruixut i era curt. Si té bona salut, i t'agrada beure whisky ordenat, llavors vostè pot fer fàcilment les ulleres de tulipa. La forma d'aquests gots està dissenyat perquè el sabor no es volatilitza.

Com preparar barres de roure

Fent whisky a casa és molt fàcil, només cal preparar adequadament les barres de fusta de roure, que s'aboca a l'olla. Recoure aquestes barres en forns a sortir fum. A continuació, preparar un recipient amb un volum de 2 litres. Un terç emplenat amb fitxes de roure, plec en barres forn precuit. Reposava en l'aigua bullint, afegir una mica de refresc. Ara deixar en infusió durant el temps que l'aigua es refredi. A més, drenar l'aigua que s'ha convertit marró i omplir amb varetes d'aigua dolça. Feu això tres vegades. Per tant eliminat tanins, que canvien el gust de la beguda.

La recepta de la malta de cervesa

Vostè ha decidit fer whisky a casa? Intenta que aquí hi ha una recepta usant el malt de cervesa. Cal voltant de dos quilograms de malt, que s'omplen d'aigua (10 litres). Ara s'escalfa lentament a una temperatura parella a 65 graus. Baixa capacitat del generador de vapor i mantingui una temperatura dels components durant una hora. A continuació, escalfar fins a 75 graus i esperar fins que es refredi. Ara afegiu el llevat i posar a la destil·lació. En el seu lloc, el generador de vapor es pot utilitzar cuina elèctrica ordinària. Barrejar bé i assegurar-se que és imprescindible que vostè elabora cervesa, que no ha cremat. Abans que el procés de destil·lació és necessària per eliminar tot l'excés de la massa. Per a això, prendre un colador o tamís colador i filtre.

Cuinar les tradicions nord-americanes whisky

Per reproduir independentment whisky a casa, cal disposar d'aquests productes: 8 kg de blat de moro en una forma subdividida (triturada o polvoritzada), 1 kg d'ordi (malt d'ordi pot ser substituït), 1 kg de farina (blat o de sègol), 100 gr. llevat.

Com cuinar? S'han de seguir estrictament la recepta, i després tot sortirà bé. En un recipient barrejar 50 litres de farina i de blat de moro. Omplir-lo amb aigua bullint (3 cubs necessaris). Ara deixar coure a foc lent durant aproximadament 4 hores. Com a resultat, la massa ha de ser convertida en una suspensió líquida. Apagar el foc i deixar refredar a temperatura 60 graus.

A continuació, afegiu la malta d'ordi i remenar. És important en tot moment durant 2 hores a adherir-se a 60 graus. És fàcil - simplement embolicar els plats. malt Acció ordi fa que el midó en el molí de gra convertit en sucre de malta. La massa es va refredar a temperatura ambient, i per tant, s'ha d'afegir al llevat. temps de fermentació - uns 6 dies. El contingut d'alcohol en el Braga fermentat arriba 7%.

unitat de destil·lació de vapor produït. L'alcohol fort resultant es purifica per mitjà d' un filtre de carbó. El millor és mantenir l'alcohol rectificat en bótes de roure. No obstant això, es pot aplicar el analògic - alcohol s'aboca en els bancs, hi ha trossos de fusta de roure pre-cuit (però no tova) col·locats. Tot elaborés exactament un any. L'alcohol es dilueix i es filtra. Per tradició, la fortalesa és de 40 graus.

Consells per a aquells que prepara el whisky

1. Dur a terme la destil·lació de manera eficient i amb cura, va a aconseguir l'eliminació de les impureses beguda fusel que fan malbé el sabor.

2. Si utilitzeu la destil·lació amb vapor d'aigua, a continuació, a desfer-se del llarg procés de filtració del most, també no ha de treure el sediment.

3. Per tal de preparar un whisky a casa, comprar un barril de mides petits. Això és necessari per tal de passar ràpidament els processos necessaris com ara la difusió, l'extracció, i l'intercanvi de gasos.

4. Abans que el barril per omplir l'alcohol, es recomana per pressionar per endavant en un recipient de vidre o de metall, en què encenalls de roure afegeixen.

5. No tingueu por de preparar una beguda per si mateix - a mostrar la seva habilitat, i potser arribar a una manera més interessant de la cuina.

6. Si utilitzeu la calefacció de vapor per a la producció de most, a reduir les pèrdues, i la beguda tindrà millor sabor en un parell de vegades.

Com beure d'alcohol

Alguna vegada ha intentat la producció de whisky a casa? Què passa si la base d'una recepta mèdica per prendre alcohol? Per preparar alcohol ordinari utilitzat per a fins alimentaris, per diluir a un valor de 50 graus amb aigua. Posar a la part inferior de la capacitat necessària de serradures de fusta de roure i així insistir. Després de 7 dies, la beguda es pot filtrar i tractar. Per descomptat, és una exageració cridar a whisky, però tot i així el sabor, diguem-ne, interessant.

Preparar una beguda d'alcohol il·legal

Prendre 3 litres de licor destil·lat (45%). Després tallar 50 g de carbó vegetal, fins que es converteix aparença pols. Posar en un pot tradicionalment escorça de roure (comprar en una farmàcia), albercocs (7 baies) i carbó. Completar amb un mig litre de vodka i barrejar bé tots. A continuació, afegir el vodka que quedava. Recordeu que el banc està plena fins a la vora. Posar en un lloc fosc en una forma ben tancat durant dues setmanes. Després d'això, es filtra a través de gasa i el gust.

la producció de whisky a casa ja s'ha tractat, ara anem a tractar de fer alguns còctels amb una noble beguda.

1. "Una nit a Londres." Preparar fresc i 250 ml de te, afegir 60 ml de whisky, gel i llimona. no s'afegeix sucre.

2. "Manhattan". Barrejar en un ml vermut 20 agitador, 40 ml de la beguda, 10 ml de vodka i agitar. Afegeix gel, llimona o taronja.

Si vostè està preparat whisky a casa, és molt més agradable de beure, ja que han creat amb les seves pròpies mans la famosa beguda. Posi llançar un còctel!

I una mica més sobre la beguda

Aquesta beguda es pot trucar cereals conyac, és una mica com el brandi. Com es pot veure, la preparació de whisky a casa és gairebé no es diferencia de l'elaboració de la cervesa de costum. A causa del fet que la beguda s'ha d'insistir en bótes de roure, s'obté un sabor molt diferent, interessant i distintiu.