Vodka grec: nom, espècie, fotos

Grècia que s'associen amb el país del vi. Però el producte de la vinya - no és només una llum begudes alcohòliques. Des que la humanitat ha inventat l'alambí, semblava raki. Moltes persones creuen que aquest tipus de beguda nacional turca destil·lat. Però aquest no és el cas. De fet, en l'Imperi Otomà, l'alcohol, el més robust, permet utilitzar només giaours - no musulmans. Però els bevedors a tot arreu, sinó perquè el vodka grega va arribar a la cort als invasors. El nom va començar a sonar com "raki". A l'Azerbaidjan, va començar a fer la seva contrapart - Arak. Familiaritzats amb aquest vodka i eslaus. brandi de Balkan - També la germana petita de la vodka grega. Quins altres tipus d'esperits existir a Grècia? Aquest problema es dedicarà al nostre article. Li direm no només sobre els tipus de càncer, però aquest tipus de begudes interessants com el ouzo, el llentiscle, tsípuro i altres.

La pobresa - no és un delicte, i l'empenta a les invencions

En contrast amb els països del nord, on els destil·lats van fer originalment dels cereals, el vodka grec és un subproducte de l'elaboració del vi. Quan es pressiona per obtenir baies most preciós va romandre orujo. Què fer amb la coca d'oli? En general, expulsat de les vinyes, i la putrefacció d'orujo es va convertir en fertilitzant per a les vinyes. Però si un home prim, no serà així només alguna cosa per llençar. La coca s'afegeix sucre, aigua i de nou es deixa fermentar. Després es va dur a terme destil·lació per obtenir alcohols de vi. La beguda es diu "crancs" molt més tard. etimologia destil·lat es remunta a la llengua àrab. "Arak" en la traducció significa "olla", la qual cosa és comprensible per a qualsevol que hagi vist en la seva vida llum de la lluna. No obstant això, aiguardent de raïm de Grècia és molt diferent en el gust de la grappa italiana, tot i que la matèria primera i la tecnologia de preparació de dues begudes sobre el mateix.

Sa Majestat el anís

Al món hi ha dos tipus de plantes, que no està relacionat, però donant els seus fruits amb la mateixa olor. Anís estrellat - és un arbust de fulla perenne que creix a l'Àsia Oriental. Els seus fruits són similars a estrelles de color marró, i cada raig del seu amagatall gra. Un anís, que és comú a Europa - és una herba pertanyent a la família de les umbel·líferes. Uneix dos tipus de planta aromàtica anetol oli essencial. Es va prodigar continguda en la fruita i l'anet i l'anís estrellat. No obstant això, els grecs criden al seu herba, propietats fragants es noten en l'antiguitat, glikanisosom, el que significa "anís dolç". Aquest condiment utilitzat i de les altres nacions. A Egipte, per exemple, l'herba era una part d'ungüents per a la momificació dels morts. Grega anís té un prototip - el "vi d'Hipòcrates." Vam beure com una cura per a moltes malalties. Hipòcrates primera anís vi real.

raki grega

Es creu que aquesta és la beguda nacional de Turquia. Però a les reformes liberals del segle XIX, els musulmans no s'atreveixen a pensar en la producció de destil·lats. Aquesta en l'Imperi Otomà, els grecs es dedicaven, almenys - la gent dels Balcans. Raki es va fer popular a Turquia gràcies a Kemal Ataturk, que era molt aficionat a aquesta beguda. beguda d'anís ha diluir-se. Usualment es realitza barreja d'un càncers de referència i les dues o tres peces de mineral. Després de la dilució amb aigua la solució va ser immediatament blanqueja i es torna similar a la llet. Això és perquè l'essencial oli d'anís sobresurt d'un alcohol, i es forma una emulsió. És a causa de la beguda de color blanc opac raki turc (però realment raki grec) té un nom poètic "llet de lleó". La força d'aquesta beguda varia de quaranta a cinquanta graus. El no diluït al santuari és molt forta olor a anís i el sabor d'ardor agut.

El ouzo grec Vodka

A primera vista sembla que el nacional ouzo beguda - els mateixos tipus de càncer, només el més suau. Però aquest no és el cas. La tecnologia de producció és força diferent. licors de raïm ouzo en no més d'un trenta per cent. Però això no és tot. D'alta qualitat de vodka ouzo grec, excepte anís conté tot un seguit de condiments. Es coriandre, canyella, gingebre, cardamom, anís estrellat i fonoll. Espècies aromàtiques en un primer moment van insistir en alcohol de raïm pura. A continuació, es va destil·lar a través d'un destil·lador de coure, la separació de les parts frontals i finals. El medi es purifica addicionalment i després es va diluir amb aigua a la fortalesa de pedra calcària suau en graus trenta-set i mig. L'etimologia del nom d'aquesta antiquíssima vodka. A la ciutat de Tirnavos a la Tessàlia, la població local es dedica al cultiu de capolls de seda per a l'exportació a França. Llavors aquesta part de Grècia va dur a terme a Itàlia. Per tant caixes capolls abans de ser enviat a través de la mar van ser marcats inscripció Ús d'un Marsiglia (It. "Utilització a Marsella"). agricultors locals significats d'aquestes paraules no ho sap, però aquesta frase ha estat per a ells el més alt estàndard de qualitat. Per això, quan les persones que visiten van preguntar quin tipus de vodka és així, ells van respondre - ouzo.

tsípuro

El primer esment d'aquest destil·lat es troba en els llibres del monestir de Mont Athos finals del segle XVI. Tsipuria produïda per destil·lació de brisa de raïm. Després d'això, els alcohols van afegir diverses espècies - clau o canyella. L'augment addicional en el contingut d'alcohol de la beguda a 40-45 graus. A Macedònia i Tessàlia tsípuro afegir l'anís, i no és una beguda que recorda d'ouzo. Creta té un vodka nacional grec. Com es diu allà la beguda? Rakómelo. Però aquest no és el vodka un rastre d'anís, mel tot just fibrosa. Tsípuro beguda sense diluir en petits gots de licor. La beguda es subministra als aperitius (tomàquets secs, salsitxes agudes i formatge), així com a les postres (halvah, nous, panses).

massilla

Una paraula familiar, oi? Traduït vol dir "mastegar, serrant les dents." I tot perquè la massilla grega infon vodka a les arrels de l'arbre de Chios. Quan alcohols derivats de coques de raïm, s'executen a través d'aquest vegetal matèries primeres, que s'enriqueixen resines d'èster. En massilla gust i olor molt específic. Beure vodka acuradament amb gel. Quan la resina cubs submergits dissol en alcohol, que sobresurt a partir del compost químic i la beguda convertir-se en opac blanc com la llet. A Grècia, hi ha dos tipus de vodka i licor de massilla.