Aberdeen Angus-: característiques de la raça i fotos

Per contra, els criadors experimentats, molts residents de la ciutat no s'identifiquen les vaques per raça per exemple. No obstant això, aquest criteri no proporciona una imatge precisa del rendiment i altres característiques importants dels animals. Després de llegir aquest article, vostè aprendrà sobre les principals característiques de les vaques crien Aberdeen Angus: els seus pros i contres, l'alimentació i la reproducció. La següent informació serà de gran utilitat per al començament dels agricultors.

Una mica d'història

Aquests animals tenen el mateix origen que el bestiar sense banyes de treball britànics, que durant molt temps ha estat criats en granges d'Escòcia. Des de 1775 les vaques van començar a millorar de forma activa, en tots els sentits tractant de millorar la seva productivitat. per millorar el treball es va perllongar durant gairebé cent anys. El seu resultat va ser una nova raça dels animals, que es caracteritza per la maduració primerenca, exterior únic i una excel·lent qualitat de la carn. Avui vaca Aberdeen Angus és coneguda molt més enllà de la seva Escòcia natal. Ella criat amb èxit en el territori de la majoria dels països del món, incloent Austràlia, Argentina, Nova Zelanda, Canadà i els Estats Units.

Característiques exteriors

Aquest guanyat Hummel precoç es refereix al tipus de carn. Els representants d'aquesta raça és visualment diferent dels seus veïns. Tenen cames molt curtes i un cos rodó. En el curt coll ample amb músculs ben desenvolupats és un petit cap amb el front expressiu i part prominent de la part davantera. Aberdeen Angus, una foto que es pot veure a continuació, té una ben desenvolupats ossos forts. El tronc està cobert d'una vaques bastant primes pell solta amb el greix subcutani visible. La major part de la població d'aquests animals té un color negre, però de vegades neix i marró vedells. L'altura d'un adult és d'uns 110-130 centímetres. Pes de la vaca mitjana arriba 550-600 quilograms. bou adult Aberdeen Angus pesar fins a 800-850 kg.

productivitat

la pubertat en vedelles d'aquesta raça ve bastant d'hora. La majoria d'ells estan en l'edat de divuit mesos estan a punt per a la inseminació. Els vedells nounats Aberdeen Angus pesen una mitjana de prop de 28 quilograms, però guanyant pes ràpidament (uns 800 grams per dia). Per tant, l'edat de sis mesos, molts d'ells arribar a 180 quilograms.

La carn magra de vaca és valorat per la seva excel·lent sabor. Té una estructura molt delicada i un color únic, pel que es refereix sovint com el marbre. os suficient lleuger i prim no és més de 17% del pes total de la canal animal sacrificat. Per analogia amb les altres races de carn, Aberdeen Angus no dóna grans rendiments de llet. En general, aquesta llet suficient per alimentar els vedells.

Els principals avantatges dels animals Aberdeen-Angus

Aquestes vaques estan ben aclimatats a les condicions climàtiques diferents. Per tant, tenen el mateix èxit que és possible criar a les regions nord i sud. Aberdeen Angus raça és molt popular entre els agricultors. Això es deu al fet que els seus representants estan guanyant ràpidament de pes. Pel que fa a la qualitat de la carn, el color i maduració, aquestes característiques es transmeten a la descendència per herència. Tots ells s'estableixen a nivell genètic.

La relativament ràpida formació de la musculatura de les característiques del tracte digestiu estructura va explicar. Les vaques d'aquesta raça són immunitat estable a les malalties infeccioses. Són pràcticament immune als canvis de temperatura forts, i la capa de greix de manera fiable els protegeix de les gelades. La carn procedent d'aquests animals és molt valorada en el mercat global actual. És ideal per a la fabricació de filets d'alta qualitat amb capa de greix uniformement distribuïda.

Les principals desavantatges de tals vaques

Tot i els avantatges esmentades, els animals de la raça Aberdeen Angus, i tenen diversos desavantatges importants, de les que cada principiant ha de saber un agricultor. Aquestes vaques tenen ben desenvolupat músculs de les cames. No obstant això, en relació amb el pes total del cos que són encara massa feble. Per tant, és important vigilar la nutrició animal. vaques sobrealimentats obesos sovint cauen en els seus peus, i fins i tot els trenquen. Especialment difícil de suportar el seu propi pes les dones embarassades obeses una femella. En aquests casos, sovint s'observa diverses complicacions del part. Entre les principals dificultats associades amb la cria de vaques Aberdeen Angus, és el fet que es necessiten grans àrees per al pasturatge d'animals. És el més adequat per la seva granja de contingut o zones de caça.

El que cal alimentar una vaca Aberdeen Angus-?

Per al creixement d'aquests animals a casa no han de comprar tot tipus de concentrats. Els representants d'aquesta raça és suficient pastures de farratge natural. Aquests animals durant tot l'any són de corral. L'alimentació complementària s'introdueix només a l'hivern, quan les vaques ja no són capaços de produir els seus propis aliments sota la neu.

És desitjable que el perímetre de les pastures situats boscos o matolls, i en algun lloc proper és un cos d'aigua. Els animals pasturen en aquestes condicions, sense la necessitat de supervisió humana i no requereix cap cura especial. Quant als vedells, la seva alimentació comença gairebé des dels primers dies de vida. No obstant això, la situació fa que sigui més fàcil que es cultiven a la succió. És a causa de la llet de la mare jove aconsegueix tots els nutrients vitals. Per tant, els vedells Aberdeen Angus-són gairebé malalt. Els animals joves poden alimentar premescles, gra triturat i farratge.

El que distingeix la carn obtinguda de les vaques Aberdeen Angus-?

D'acord amb la majoria dels ramaders europeus, la qualitat de la carn de marbre es pot obtenir a partir exclusivament dels toros. agricultors escocesos estan segurs que el millor sabor té un producte que es va obtenir de Novillo castrats. Les fibres musculars tals animals és molt més prima que els individus normals. Carn de boví procedent de Aberdeen Angus, es considera que és una veritable elit. És extremadament suau i carn veteada sucós és en capa fina, distribuïda uniformement de greix.

Per millorar el sabor del producte, es recomana que suportar durant un cert temps per a l'envelliment o maduració. Per a això, la carn s'envia a una habitació especial en el qual no ha d'haver corrents d'aire. No es manté una temperatura constant del producte fins al punt de congelació. Com a resultat, es fa molt més suau, més nutritius, sucosa. Això es deu al fet que el teixit connectiu s'exposa a enzims, comença a descompondre, el que augmenta el gust especial de carn de boví.