Agárico blanc bolet - vista general, característiques i propietats útils

Un dels bolets més populars a Rússia ha estat durant molt de temps agàric. Fins i tot es considera un símbol de la cuina russa. Però últimament els amants de la "caça tranquil·la" molt poques vegades es prenen el agàric blanc. Descripció de la mateixa es pot trobar en qualsevol llibre sobre els bolets, però la gent té por de barrejar amb comestible, sense adonar-se de les seves valuoses qualitats, o simplement no saben com cuinar. Després de tot, es refereix a condicionalment bolets comestibles causa de la seva làtex càustic. I abans de dinar es necessita necessàriament un llarg bany. El més usat fong blanc de fong en la llet amb sal, i és considerat un dels millors per això. Després de tot, esdevé cruixent, fragant i bella es posa blavosa. Només els recol·lectors de bolets amb experiència, que saben com mirar agárico blanc, pot experimentar totes les seves valuoses qualitats i sabor únic.

Caracterització del fong

Els fongs són condicionalment fongs comestibles ia l'estranger no mengen en absolut. Després de la crema de la saba, que també és de color groc o vermell amb el temps, de manera que és impossible preparar molts plats. Per tant, aquest tipus és adequat principalment per al decapatge. I abans a Rússia agárico White va ser molt popular. Hem recollit i emmagatzemat en grans quantitats. Fins i tot se l'anomena "el rei dels bolets". Quines són les característiques de Gruzdev van contribuir a aquest?

- El nom d'aquest fong prové de la paraula "mama" o "excés de pes". Després de tot, poques vegades creixen sols, pel que en un sol lloc es pot recollir un cop a la gran quantitat de bolets llet.

- El fong que té carn ferma i mides més grans. Fins i tot uns pocs exemplars tenen un pes ja palpable.

- A causa de bolets de làtex càustic són rarament afectats per plagues.

- Tenen alta qualitat nutricional, ja que contenen més del 30% de proteïnes de fàcil digestió. Per tant, els bolets reemplaçar la carn.

Propietats útils del fong

- Lactarius és un producte baix en calories, per la qual cosa s'utilitza sovint en la dieta i la nutrició promou la pèrdua de pes.

- L'estructura d'aquest fong inclou una pluralitat de minerals i vitamines digeribles, particularment valuosa vitamina D.

- agàric bolet blanca capaç d'estabilitzar els nivells de sucre en la sang, tan útil per a les persones amb diabetis.

- Aquests fongs contenen substàncies que tenen propietats antibacterianes, són útils per utilitzar durant epidèmies. Són especialment actius contra pals Koch. Aquesta propietat permet l'ús de fongs per a la producció de medicaments contra la tuberculosi.

- El consum de llet bolets efecte positiu en els pulmons i l'estómac, ajuda a netejar el cos de toxines, millora la immunitat, millora la circulació sanguínia cerebral i calma el sistema nerviós.

- També és útil bolets llet aplicació externa. Ells ajuden contra l'acne i berrugues.

Quines són els bolets

Aquests fongs comuns del gènere mlechnikov principalment a la part europea de Rússia, Sibèria i Transbaikalia. Més preuada agàric blanc. La descripció de la seva fong és conegut per molts, però no tots ho prengui. Després de tot, hi ha un munt de bolets, com ell. Tots ells pertanyen a la categoria de forma condicional comestible, però després de la cocció adequada es consideren molt saborós. No es troben entre els bolets tòxics de llet, però algunes espècies poden causar vòmits i diarrea. No es recomana bolets cobrament d'edat, a causa de la gran quantitat de suc acre. Pel que necessita una bona comprensió del que sembla blanc de bolets llet i com es diferencia dels seus homòlegs. Després de tot, no tots ells tenen valuoses qualitats nutricionals.

tipus de bolets llet

- Les espècies més valuoses és Nigella. És convenient no només per a la salaó, sinó que també requereix pre-remull. agàric negre té una característica de color oliva fosc.

- Ryzhikov també pertanyen a aquesta família - l'anomenat roure bolets llet. Barret que té un color groc-taronja amb anells concèntrics.

- pubescens Lactarius - un fong blanc de la llet en forma de fong. Només és menor, i un barret en el seu llanós.

- Menys popular entre bolet bolets són de color groc, blau o gris-morat.

- Alguns tipus de fongs llet van obtenir el seu nom del lloc de creixement: àlber agárico, roure i altres.

- Una altra de bolets llet blanca en forma de fong - que podguzdok blanc. També es coneix com "fong llet en pols", ja que no té làtex. Pot ser sal i sense remull previ.

Com funciona el blanc agàric

Aquest fong comú és molt fàcil d'aprendre. En diuen fins i tot "fong llet de veritat" o "bolet de llet crua". El seu tret característic és la presència de làtex càustic, canviï gradualment de color de blanc a groguenc o vermellós. Això té una agradable olor a fruita permet distingeix d'altres fongs blancs agàric. Foto, vista i la disponibilitat dels trets característics es poden trobar a qualsevol llibre, però encara recullen bolets a persones expertes en els boletaires. Aprendre ja que són fàcils: agárico blanc pla, i, finalment, l'embut barret. Les plaques són rars, amb un matís lleugerament groguenc, "fugir" a la cama. La tapa s'embolica dins d'una petita vora pelut. superfície mucosa fongs, mullat. Què més té les característiques de fong blanc llet? Descripció parla d'ell com un gran fong, barret massiva que de vegades arriba als 20 centímetres. Però malgrat això, la seva altura era de menys de 7 centímetres, com el seu squattish cama.

Què es pot fer de bolets llet

La cuina russa és plat molt comú amb els bolets. I el líder entre ells és agàric blanc. Descripció de sabor, sabor inusual i agradable consistència fa almenys una vegada per tractar la salmorra bolets. Anteriorment es xopa dos dies, drenant periòdicament aigua. bolets salats sovint manera freda. Per a això, els bolets es col·loquen en un recipient, polvorització amb sal. Podeu afegir les cebes. Coberta superior amb un drap i posar les mercaderies. Llestos bolets salades després de 35-40 dies. A continuació, es poden afegir a les amanides, plats principals, rostir o donar qualsevol guarnició freda.