Ajudant de cuina - una olla a pressió. Què és millor, reals, model, característiques, consells per triar

En totes les etapes de l'existència humana abans que ell sempre es planteja la qüestió relativa a la cuina. Amb el desenvolupament de la societat van començar a aparèixer en les persones el desig d'accelerar d'alguna manera el procés. Però hi ha lleis de la física, sobre els quals no tenim control. I durant molt de temps les mestresses de casa no van tenir més remei que esperar fins que l'aigua bulli, i després davant de l'estufa per cuinar els aliments per a la seva família.

L'aparició de les olles a pressió

La situació ha canviat només en el segle 17. A continuació, en 1679, el físic francès Denis Papenom va inventar la primera olla a pressió. La idea d'accelerar el procés de cocció ha arribat a un científic, després de molt temps va observar el funcionament de les màquines de vapor i calderes. El físic dispositiu en el qual l'augment de la pressió creada que augmenta el punt d'ebullició de l'aigua inventat. Va ser la vaixella amb tapa de tancament hermètic. És causa de l'augment de pressió accelera considerablement el procés de cocció.

La primera olla a pressió va ser nomenat "Varilka Papen." No obstant això, mestressa de casa i cuinar durant molt temps no es va atrevir a utilitzar el dispositiu en ús. Tot a causa del fet que la primera olla a pressió que representa una safata de xapa metàl·lica de gruix amb un tap de rosca atapeït, no són del tot segur. Se suposava "Varilka Papin" a segellar. Altrament alta pressió arrencat la seva coberta, que a alta velocitat pot volar en qualsevol direcció. Les persones que eren a prop de l'estufa, s'ha lesionat. Un altre desavantatge de la primera olla a pressió es va considerar que la necessitat d'obrir ells no era immediatament evident. Després del final del procés de cocció, que prendria algun temps.

Inici de la producció en massa

Només amb l'adveniment del segle 20, olles de pressió s'han comercialitzat activament. Per exemple, el 1912, aquests dispositius apareixen en el catàleg d'una de les cases comercials britàniques. "Varilka Papin" tenia un altre nom en el moment - "buit samovarka". En el catàleg es descriu com una innovació tècnica, garantint la cocció durant dues hores.

Va ser des del principi del segle passat, l'olla s'ha guanyat gran popularitat entre els pobles d'Europa. Aquesta innovació està satisfet d'haver guanyat la seva cuina, molts restaurants alemanys. Com una olla a pressió i el poble d'Amèrica. Als EUA, fins i tot ajustar la seva producció a gran escala, i posat en llibertat "miracle de Cook" està a la venda.

La millora de les olles a pressió

La popularitat dels dispositius de menjar ràpid amb una cada vegada major cada any. No estic en un punt pensament i l'enginyeria. Com a resultat, avui dia en el mercat de consum són olla a pressió convenient i segur. Aquests dispositius tenen diversos graus de protecció i fan possible ajustar de forma independent la força de pressió. A més, els millors materials s'utilitzen per a la fabricació d'aquests ajudants de cuina. Fins i tot hi la cuina d' acer inoxidable, la part inferior de la qual és un aliatge d'acer inoxidable i alumini.

Facilitat de dispositius electrònics moderns per impartir una varietat de controls. Hi ha entre l'àmplia gamma d'instruments millor olla a pressió, en la que seria necessària per aturar l'elecció? Examinar aquesta qüestió amb més detall.

Dispositius per el menjar ràpid al plat de menjar

Els fabricants d'avui ofereixen dos tipus d'olles a pressió. Alguns d'ells estan muntats a l'estufa elèctrica o de gas, mentre que altres són autònoms, tenen calefacció elèctrica.

El material per a la fabricació d'un primer tipus d'olla a pressió és únic metall. En els models més senzills, és d'alumini. El que és diferent dels testos olla de pressió convencionals? El fet que tenen parets gruixudes i la part inferior. Proporcionada en aquests dispositius i fermament tancar la coberta, en la qual hi ha dues vàlvules (operatius i d'emergència).

Les vàlvules han de deixar de banda el dispositiu de sobrepressió. Això evita que l'olla a pressió de la ruptura. Entre el dispositiu i la junta de la tapa de la font situada. És necessari per al segellat. Per als models fets de junt d'alumini, generalment de goma. Aquestes cuines són barats, però tenen alguns desavantatges:

1. Introducció d'alumini en la reacció amb els productes. És perillós per a la salut, i les empremtes permanents romanen en les parets del dispositiu.
2. La fragilitat de les juntes de goma. A causa d'aquesta olla a pressió perd la seva estanquitat després d'un cert període de temps.
3. L'ús de només les cuines elèctriques i de gas.

Des que el material s'ha de fer olla a pressió? Què és millor? opinions dels usuaris diuen que l'opció més avançada és l'aparell d'acer inoxidable. El seu fons està laminat, que permet que el dispositiu tingui una bona termoregulació. Es atreu l'atenció dels consumidors i el fet que hi ha diverses funcions per controlar el procés de cocció olla a pressió. Entre ells - la coberta de bloqueig, que impedeix que el dispositiu de despressurització a alta pressió. Aquesta característica millora significativament la seguretat del dispositiu.

olla a pressió d'acer (foto veure més avall) té una vàlvula on-off. Aquest detall permet l'ajust de la pressió dins del recipient, que és important en la preparació de diversos plats. Per descomptat, per a la seguretat, aquesta subespècie de dispositius equipats amb més i vàlvula de seguretat.

ajudant de cuina d'acer té unes nanses resistents a la calor i es va realitzar en un disseny modern. Comentaris positius de client rebuda i col·locació cobreix aquest tipus de models. Estan fetes de silicona i és molt durador.

Alguns dels models, d'acer, tenen una tassa, el que permet cuinar per a una parella. Obtingut en aquest plat és molt bo per a la salut. En alguns models, es proporciona una coberta de vidre que també com a clients.

D'alumini o de pressió d'acer cuina - que és millor? opinions dels usuaris indiquen una major popularitat del segon model. A causa de que aquests dispositius s'utilitzen no només per al gas i l'electricitat, sinó també en la inducció i vitroceràmica. A més, els dispositius fets d'acer, molt funcional i de qualitat. També adquisició bastant assequible és una olla a tal pressió. El preu per això és relativament baixa - d'un miler de rubles.

olla de pressió elèctrica

És una opció assequible per a un ajudant de cuina de menjar ràpid són dispositius autònoms amb calefacció elèctrica. El que és diferent dels seus "col·legues" una olla a pressió, com? El preu per això anteriorment, però, segons l'opinió dels usuaris, aquests dispositius són l'opció ideal. I això es pot explicar per l'alta funcionalitat del dispositiu. En els models de tals dispositius es controla electrònicament. Permet al propietari per escapar de les preocupacions de cuina. Només cal establir el programa de cocció desitjat. la unitat s'apagarà sola quan el procés s'hagi completat.

material

olles a pressió elèctrica testos es duen a terme no només d'alumini i acer. En alguns models, utilitzat superfície de l'esmalt. Hi ha dispositius autònoms amb recobriment antiadherent. Per Material paelles olla de pressió elèctrica que és millor? opinions dels usuaris recomana optar per un model que no s'enganxi. En aquest paella el menjar no s'enganxi a les parets i el fons, el que simplificarà en gran mesura la capacitat de neteja.

De gran popularitat entre els consumidors i té una olla a pressió d'acer inoxidable, que té un revestiment anoditzat dur. L'avantatge d'aquest dispositiu és el seu gruix de distribució de calor inferior. Aquest element li permet cuinar sense greix i oli.

olles Volum

Val la pena parar atenció a un altre paràmetre important del dispositiu. Ells és l'import de l'olla. Ell és de 0,5 a 40 litres. Si es selecciona aquest criteri una olla a pressió, que és millor? opinions dels usuaris se'ls recomana romandre en el medi. Per exemple, per a una família de quatre persones, la millor opció seria un olla a pressió durant 5-6 l (mateixos paràmetres són aplicables per a dispositius que operen a les plaques). A més, s'ha de tenir en compte que el comprat el dispositiu ha de tenir una certa quantitat de reserva. Després de tot, per omplir completament amb el gresol d'aigua no pot ser cuinant. És important deixar un lloc on es formaran parelles.

Típicament recipient d'espai buit és 2/3. Hi seves característiques en la preparació de productes inflables, com ara arròs. En aquest cas, es prohibeix per omplir una olla amb aigua per sobre de la mitjana. Es recomana que tots aquests factors a tenir en compte en escollir una olla a pressió.

poder

En seleccionar aquest paràmetre, l'instrument s'ha de prestar especial atenció. Després de la potència elèctrica de l'aparell depèn de la velocitat d'aigua bullint i la generació de vapor. Per descomptat, tots els models d'olles a pressió fabricants d'acord amb la mida del paràmetre de dispositiu. Però per regla general, els dispositius més populars per el menjar ràpid tenen una capacitat d'1 a 1,5 kW. A valors més baixos d'aquest paràmetre, el dispositiu serà més econòmic, però la cocció d'aliments que es necessita un període de temps més llarg.

Hi ha persones que viuen en un ritme ràpid. Se'ls aconsella prestar atenció a l'olla a pressió de major capacitat. I si vostè té la major part del seu temps a casa? Llavors serà suficient per comprar un dispositiu amb una petita capacitat. Ell va a cuinar els aliments amb cura.

funcionalitat

Comoditat i conveniència del dispositiu durant el seu funcionament també haurien de tenir un paper important en l'elecció d'un ajudant a domicili. En els models moderns tenen una gran varietat de funcions, com ara macarrons, arròs, i així kashevarka. Forth. És desitjable que aquestes característiques han estat tant com sigui possible. I perquè els usuaris comentaris, mira la cuina universal. Ella correctament preparar no només els plats anteriors, però també patates, carn, sopes i així successivament.

A les mares de nens petits tenen una necessitat dels cereals de cocció freqüents. Se'ls aconsella optar per una olla a pressió, que té una funció d'inici retardat. I per tal de farinetes no es va escapar, és desitjable seleccionar la unitat de petita capacitat.

opinions dels usuaris diuen que en una olla a pressió pot cuinar i iogurt. Els ventiladors d'aquest producte ha d'optar per un dispositiu que té una temperatura mínima de 40 graus.

Hi ha algunes olles a pressió especials i la manera de cocció. És desitjable que una funció d'aquest tipus té un temps ajustable.

Un bon bo amb la compra servirà com un accessori addicional que moltes empreses combinar el model. Això podria incloure una placa de vapor, el que permet cuinar menjars delicioses i saludables, així com de malla per a l'arròs.
Per a algunes mestresses de casa important d'inspecció visual de la cuina. Per aquesta finestra de visualització que ofereix algunes olles a pressió.

selecció fabricant

Un factor important al triar un ajudant a domicili és conegut i va llançar la seva companyia. Per descomptat, en primer lloc ha de prestar atenció a aquells dispositius que estan fetes les firmes més famoses.

Avui dia, molts fabricants ens ofereixen una olla a pressió còmoda i segura. No obstant això, els millors dispositius són aquelles que són emeses per empreses "Moulinex" i "Panasonic", "Redmond" i "Marca". El cost d'aquests dispositius marques oscil·la entre 60 i 500 dòlars.

Per a aquells que no poden permetre comprar un dispositiu car, els venedors ofereixen una olla a pressió fabricat a Rússia. Aquests dispositius costaran el comprador només 1200 a 1400 rubles. Es correspon amb el preu i la qualitat d'aquest tipus d'olles a pressió. Es fabriquen a partir d'alumini utilitzant una junta de goma per al segellat de la coberta.

Olla de pressió "Panasonic"

La retroalimentació dels consumidors, el model més popular de la marca Panasonic és SR-TMH18. El seu mercat d'electrodomèstics van començar a oferir un dels primers. És per això que molts consumidors ja s'aprecien les oportunitats del dispositiu fins a la data. Aquesta olla a pressió (vegeu a continuació la foto) bastant gravar.

Malgrat la seva petit conjunt de característiques, el fabricant està equipat amb totes les possibles variants de la cuina. Els desavantatges d'aquest model són la seva fragilitat i inestabilitat. No obstant això, aquest problema es resol fàcilment mitjançant l'ús d'un cullerot i culleres especial.

Si descrivim totes les olles a pressió línia de models "Panasonic", definitivament es pot dir sobre el seu principal avantatge - de baix preu. Atractiu per a algunes categories de consumidors i la facilitat d'ús del dispositiu. Entre les deficiències pot ser anomenat rang de baixa potència (490-850 watts), així com la fragilitat de les estructures.

Olla de pressió "Redmond"

En un nivell superior que produeix les seves màquines per a l'empresa de menjar ràpid dinar de Redmond. I la marca té una gran quantitat d'opcions per triar. Per exemple, una olla a pressió, "Redmond" model RMC-M4502. Aquest dispositiu d'usos múltiples. Compta amb setze funcions diferents, a través del qual una olla a pressió, "Redmond" és capaç de servir als seus amos, fins i tot com el multivarka, iogurt, olla a pressió, màquina per fer pa, i així successivament. D.

No obstant això, molts usuaris han informat que una gran quantitat de funcions, fa que sigui difícil d'operar el dispositiu. Es necessitarà temps per ordenar les instruccions confuses i aprendre com manejar el dispositiu.

Per descomptat, "Redmond" companyia ofereix als seus clients, i moltes altres opcions amb una varietat de preu i rendiment.

Olla de pressió "Moulinex"

El model més popular entre els consumidors es considera Moulinex CE 4000. Aquest dispositiu multiús que realitza simultàniament les funcions d'una olla a pressió i Multivarki. Aquest model disposa d'una petita quantitat de programes incorporats. Per això multivarka-cuina "Moulinex" no permet a cuinar plats complicats. No obstant això, el dispositiu és una meravellosa elecció d'aquells que estan acostumats a un ritme accelerat de la vida. Després de tot, el principal avantatge d'aquest model - el temps mínim necessari per cuinar.

La marca olles a pressió de línia "Moulinex" abasta dispositius de potència 400-1200 watts amb un volum de pa 2,75-6 litres. Els compradors dels inconvenients referits petites maneres quantitat.

ajudant de cuina "Varia"

olla a pressió de fabricació russa també pot ser considerat com una opció de compra. Són una mica més barats que els seus homòlegs importats que atreu sobretot mestresses de casa.

Olla de pressió "cuina" s'utilitza per cuinar farinetes de civada, sopa, carn en gelatina i molts altres plats que requereixen un anhel. Els models d'aquesta sèrie tenen apagat automàtic, que és molt còmode d'utilitzar. Material per a la fabricació d'olles serveix no només d'alumini. En els models més avançats utilitzar acer inoxidable. Excel·lents usuaris parlen d'olla a pressió de seguretat "cuina", que proporciona una vàlvula especial.