Com cuinar pilaf uzbeka de xai a casa?

pilaf uzbek és l'aliment favorit d'aquelles persones que aprecien i veneren la cuina oriental. Cal assenyalar que a partir d'aquest tipus de menjars majoria vénen per al delit dels homes. Després de tot, un veritable pilaf uzbeka és famós pel seu sabor aromàtic i ric. En aquest sentit, es prepara pels homes.

Actualment, hi ha un bon munt d'opcions per cuinar uzbeks plats d'arròs i xai. No obstant això, considerem que és una recepta clàssica que a més dels ingredients bàsics són les pastanagues i una varietat d'espècies orientals.

Cuinar el pilaf del Uzbek a la llar: els productes necessaris per al plat

• xai gras (es pot prendre os) - un quilogram;
• bulbs grans - quatre peces;
• pastanagues grans frescos - cinc-cents grams;
• qualsevol oli vegetal - dos-cents mil·lilitres;
• iodada sal - mitjana una cullera;
• pebre mòlt negre (vermell pot) - quatre pessics;
• arròs de gra llarg - cinc-cents grams;
• espècies orientals (safrà, aladern fals, comí) - un pessic;
• peça d'all amb la pell - un cap gran;
• fresc fullatge - com vulgui (que s'afegeix a la placa d'acabat).

Com cuinar pilaf uzbek: processament de productes carnis

greix de xai adquirida ha de ser rentada, netejada de pel·lícules rígides i les venes i després es talla en trossos mitjans. Si va comprar la carn té els ossos, sinó que també es recomana afegir al plat.

Com cuinar pilaf uzbek: Processament de verdures

Quatre cebes grans i un gran pastanagues fresques han de ser esbandits en aigua calenta, treure la closca i la closca, a continuació, CHOP. Les cebes costella recomana en petits anells i pastanagues - cubs. També cal tenir en picat herbes fresques, que seran subministrats amb el plat calent.

Com cuinar pilaf uzbek: cereals processament

Per a aquest plat és millor utilitzar l'arròs de gra llarg (sancochado i es poden comprar). Grits han d'ordenar, posar en un colador i esbandida bé fins que l'aigua drenada és clara i transparent.

Com cuinar pilaf uzbek: processament tèrmic de carn i verdures

Es recomana aquest plat oriental per cuinar en un gran calder o qualsevol altre estris de ferro fos. S'ha de abocar dos-cents mil·lilitres d'oli de gira-sol, a continuació, afegir peces picades de carn de xai fresca, pastanaga ratllada, ceba, sal iodada i pebre negre. Tots els productes han de remenar, tapar i cuinar en el seu propi suc a foc mitjà durant quaranta minuts. Durant aquest temps, la carn és suau i gairebé daurat.

Com cuinar pilaf uzbek: tractament tèrmic de tots els àpats

Per als vehicles d'un semi-greix i carn de xai d'abocar l'arròs de gra llarg ben rentat, que també es requereix per donar sabor amb sal, pebre vermell i totes les espècies orientals. També en el plat, es recomana afegir un cap de cru de l'all i barrejar tot bé. Després, en pilaf necessita per abocar dues tasses i mitja d'aigua potable (fins el cul cobert lleugerament). Després d'esperar brou bull semblava estar a prop plat tapa ebullició durant deu minuts i després es va retirar de les plaques, embolicat en una manta i per tant sobreviuen quaranta minuts. Es requereix barreja pilaf preparat, arranjaments en els plats i servir a la casa calenta.