Baixa en greix formatge cottage: el contingut de calories per 100 grams. Mató amb crema agra: el contingut de calories per 100 grams. Mandonguilles amb formatge cottage: El contingut de calories per 100 grams

Actualment molt popular entre la meitat femenina de la població utilitza programa de dieta, així com aliments baixos en calories i baixos en greix, a causa de les dames, tendències de la moda interessats en el camp de la bellesa i l'esport, tracten de mantenir la salut i la forma, tenir cura de la seva aparença. Per un de la quallada d'aliments més útil i deliciós refereix.

Des de l'antiguitat, és un producte favorit de molts països europeus. Quark té no només el sabor excel·lent, sinó també propietats beneficioses, ja que conté totes les vitamines i minerals necessaris per al cos humà. Hi ha moltes receptes amb l'addició d'aquest producte, així com les dietes de formatge cottage, perquè molta gent sap que per a aquelles persones que estan lluitant amb el sobrepès, el mató és l'ingredient perfecte.

Quallada es refereix a productes de llet fermentada, tenen un baix contingut de calories i s'obté per oxidació amb la subsegüent decantació del sèrum de la llet. D'acord amb el contingut de calories de formatge es divideix en les següents posicions:

• formatge cottage baix en greixos (contingut calòric per 100 grams - 70 contingut de greix kcal a 1,8%);
• greix quallada (232 kcal, 19 a 23% de greix);
• negreta (159 kcal i el 4 - 18% de greix).

La composició del formatge

La composició inclou formatge cottage no grassa, moltes vitamines importants per al cos humà (RR, N, D, C i les vitamines B) i minerals - fluor, seleni, fòsfor, potassi, coure, zinc, magnesi, ferro i calci. contingut equilibrat de nutrients contribueix a la bellesa de la seva assimilació en el cos.

La composició química del formatge d'un cop d'ull:

• Fòsfor 27.5%;
• PP - 16,0%;
• B1 - 2,7%;
• B2 - 16,7%;
• Magnesi - 6%;
• El potassi - 4,5%;
• Ferro - 2,5%;
• De sodi - 3,2%.

Tot i que la composició d'aquest producte és ric en nutrients, se suposa que el mató de greix completa no és tan útil com ho és un greix i calories companys. Diversos additius afecten la utilitat dels aliments i les calories. Molts fabricants com per endolcir productes quallada i l'estació, de manera que per a una dieta saludable completa no comprar quallades amb càrregues, conservants, colorants, fruites, baies, xocolata, capaços de danyar el cos més que el formatge cottage baix en greix i una falta de vitamines.

Propietats útils de la quallada

formatge cottage baix en greix, calories per cada 100 grams, que és 70 kcal, i el contingut de proteïna - 18-25 g, és una excel·lent eina en la lluita contra l'excés de pes i un sopar adequada per a aquells que estiguin interessats en el fitness.

Quallada conté potassi i calci, que enforteix els vasos sanguinis, són beneficiosos per al cartílag i el teixit ossi, contribuir a la prevenció de l'aterosclerosi, osteoporosi i artritis, prevenir la càries dental, cabell i ungles trencadisses, millorar l'aparença de la pell.

Proteïna que es troba en el formatge cottage, manté la massa muscular.

La quallada s'ha d'incloure en la dieta ja que conté substàncies - aminoàcids metionina i triptòfan - la capacitat d'estabilitzar el sistema nerviós i està implicada en l'hematopoesi.

Formatge cottage baix en greix és adequat per a pacients amb gastritis i úlceres, és mal sabor neutre, de manera que no irrita.

El mató es pot combinar qualsevol altre producte.

propietats perilloses i contraindicacions

Malgrat la seva utilitat, cal tenir en compte que la taxa diària de consum de formatge cottage - 400 grams per dia, setmana - no més de 4 vegades a la setmana, especialment en forma de greix formatge cottage, calories per cada 100 grams, que és 230 calories, millora el colesterol, i es amenaça amb l'obesitat i l'aterosclerosi.

L'excés d'aquest producte a la proteïna afecta el cos negativament els ronyons.

Cal prestar especial atenció a la vida útil de formatge cottage, ja que ràpidament s'acumulen els bacteris perjudicials i E. coli.

El millor és aprendre a cuinar el formatge cottage (contingut de calories per 100 grams - 180-260 kcal), ja que comprar en una botiga o al mercat, no podem estar segurs de la seva qualitat i frescor.

Mató: com preparar

1. El primer mètode és el més ràpid. Per preparar el formatge a casa i passar un mínim de temps, necessitarà 1 litre de llet, 3 cullerades. l. de suc de llimona i 0,5 hores. l. sal. El primer que necessitem per dissoldre la sal a la llet. A continuació, la llet es porta a ebullició, però sense deixar que bulli. Retirar del foc, afegir el suc de llimona i barrejar suaument. La llet immediatament comença a espessir i coàguls. Si vols un sabor cremós, pot afegir 1 cda. l. de crema de llet. Prostelit en una tovallola bol de la galeta o gasa, per posar la barreja de quallada. lligar suaument la bossa amb la barreja i per penjar sobre una cassola o recipient, permetent d'aquesta manera que el líquid s'escorri. El sèrum de carreres més llarg, més dur i més dens aconsegueix el formatge. Per friable i formatge de pasta tova, s'ha de mantenir entre 45 minuts a una hora.
2. Durant un llarg camí - per preparar el mató fet a casa amb el quefir. Per començar a preparar el iogurt, la llet posar en un lloc càlid durant 3-4 dies, i per una acidificació més ràpida de posar un tros de pa de sègol. A continuació, fer un bany d'aigua, on es col·loca el recipient amb el iogurt i s'escalfa fins que la massa de formatge. Després, la barreja resultant ha sobre un tamís o una gasa i penjar sobre els plats per al drenatge de sèrum de llet.
3. mètode de preparació freda es caracteritza en que el iogurt es col·loca en uns pocs dies (3-4) al congelador, i després del canvi en la gasa i el sèrum es decanta.

Mató amb crema agra i mandonguilles amb formatge cottage

El sèrum pot ser utilitzat per fer coques, hash.

El mató és adequat per a una varietat de plats, es pot menjar amb mel, crema agra, fruites i baies, melmelada, nous i verdures. És ideal per a l'ompliment en les boles de massa, pastissos, magdalenes, pastes, com un ingredient per a coques, entrepans, torrades.

mató i crema agra (contingut de calories per cada 100 grams d'aproximadament 110-140 kcal) - una de les combinacions més adequades.

Una de les maneres més populars per a utilitzar una barreja de quallada de mató amb crema agra. Per obtenir calories sense greix formatge cottage amb crema agra, el que necessita saber: crema agra 10-15% 100 g - 100 kcal és, per tant, si el contingut de greix de 20-30%, i el valor calòric augmenta a 200-300 calories.

Cal recordar, que el greix crema agra és millor combinar amb baix contingut de greix formatge cottage, i viceversa. I si a algú li agrada menjar formatge amb additius en forma de fruites seques o fresques i verdures, fruits secs, mel, cal tenir en compte el seu contingut calòric per separat.

Boles de massa bullida amb la quallada (calories per 100 grams - sobre 203 kcal) - també és força afirmar plat. Ho fa així:

1. Les clares d'ou (3 u.) Afegir una mica de sal, remenar, afegir 100 g d'aigua i llet, per combinar amb 5-6 art. l. farina, augmentar la seva quantitat, si cal, pel fet que la massa ha de ser ferma. Amassar la massa, el va posar a la nevera durant mitja hora, cobrir amb paper d'alumini o una tapa.
2. En aquest moment, preparar el farcit. El mató (1 cda.) Afegir 1 rovell d'ou, 1-2 cullerades. l. sucre i 1 cullerada. l. de mantega fosa, barrejar bé per dissoldre el sucre.
3. Dividiu la massa en 3-4 parts, roll trena de gruix, tallar encara durant uns peces petites. Un tros de rotllo de la farina, rodar cap a fora, posar el farciment en les vores i cec.
4. mandonguilles formades llançats a l'aigua bullint, coure a foc lent durant 15-20 minuts.

Per molt mandrós, es pot preparar una mandonguilles mandrosos amb formatge cottage.

Per a això, 250 g de barreja de formatge amb 1 ou, afegir una mica de sal, sucre 2 h. L., remenar, afegir 3 cullerades. l. la farina i barrejar bé de nou fins que estigui suau. Estirar un diàmetre salsitxa trena de 1-1,5 cm de la massa formada, tallats en galledes flagell. En aigua bullint, afegir una mica mica de sal, 0,5 parts. L. cubs i formada sucre. Coure a foc mitjà durant uns 5 minuts.

Abans de servir, afegir la mantega i la crema agra.

Cal assenyalar que per a la preparació d'aquest plat pot prendre el formatge cottage baix en greix, calories per cada 100 grams - 70-80 kcal.

plats dietètics amb formatge

1. Batuts - Pretty dietes populars. Per tal que es necessitarà per preparar: formatge cottage - 70 g, plàtan congelat i baies (maduixa, cirera o gerd) - 150 g de suc de taronja - 0,5 v. Tots els ingredients en una liquadora moldre. És millor utilitzar el formatge cottage baix en greix, calories per cada 100 grams - 70 calories. plats de calories per 100 g de - 280 kcal.
2. Vegetable amanida amb formatge: pebre - 100 g, porros, mató baix en greix (100 g en calòric - 70 Kcal) - 200 g, 2 cdas. l de crema amb un tobogan, pebre negre (al gust). Pebrot i ceba tallada, es barregen amb el formatge crema, condimentar amb pebre negre i crema agra. En calories - 102 calories.
3. El mató és etíop - plat original que pot preparar-se per un canvi. Per a això, la barreja de la quallada (contingut calòric per 100 grams - 70 kcal) - 450 g 1 gra d'all, i claus de terra (0,5 culleradeta ..) i s'envia al nevera. ceba Fry (40 g), gingebre (1 cullerada. L.), 2 petits grans d'all i pebrots. Quan la ceba estigui daurada, afegir 900 grams d'espinacs i fregir fins que estiguin toves. Escórrer l'oli i barrejar amb el formatge cottage. En calories - 210 calories.

Bon profit!