Cansat de les típiques hamburgueses i salsitxes - furts provar els rotllos de pollastre amb farcit, vostè i la seva família estaran satisfets.

Carn i pollastre rotllos amb farcits estan entre les nostres mestresses de casa molt populars. Després de tot, ells són fàcils de fer, molt nutritiu i tenen una aparença atractiva i apetitosa. A més, experimentant amb sabors de la mateixa recepta, pot fer força diferents en rotllos gustatives.

Generalment, com rotllos es preparen a partir de pollastre o carn de porc (engonal, filet). Pel que fa al farciment, que pot ser molt diferent: els ous, xampinyons, pernil, una varietat de verdures, fruits secs, albercocs, prunes panses, formatge, pancakes, truita d'ou. Vostè pot mostrar amb seguretat la imaginació i se centren en les preferències gustatives de la família.

Atès que les receptes són moltes i totes elles no descriuen possiblement cridar la seva atenció sobre alguns dels més estimats i de confiança.

rotllo de pollastre amb albercocs secs

Per cuinar els rotllos de pollastre amb un farcit d'albercocs secs, necessitem: pit de pollastre (4 PC.), Albercocs Fongs bolets (8-10 u.), 100 gr (250-300 gr.). cansalada i formatge dur, unes cullerades de mostassa, el pebre de Jamaica i negre, sal.

Preparació. Pit de pollastre renta obsushivayut tovallola i poc a repel·lir, tenint cura de no fer malbé els filets (es pot cobrir amb un embolcall de plàstic o de lloc en una bossa de plàstic). Tothom en estelles tros de sal, escampar-hi pebre negre i fragant, lubrica mostassa. filet marinat per tant posar a la nevera durant 20-25 minuts.

Els meus bolets, ells obsushivayut i es tallen a rodanxes fines. Els albercocs s'aboca en el recipient i s'omplen d'aigua bullint, donant suport durant uns minuts, abocar l'aigua i obsushivayut. Després es talla en petites ratlles longitudinals. Formatge fregui amb un ratllador gruixut. Tallar la cansalada a tires fines.

Portem a terme el pit de pollastre, es va estendre, si ho desitja, afegir una mica de sal, de la part alta sobre tota l'àrea estava llesques de bolets, escampar-hi una mica de formatge ratllat, posar els albercocs a la part superior. Tot desplaçar suaument rotllos i embolicat amb tires de cansalada. Ancoratge dels escuradents composició resultant o fil de rebobinat. Fem les mateixes manipulacions amb els pits de pollastre restants. Tenim uns rotllos de pollastre amb el farciment en una safata de forn i col·locar en forn preescalfat a 180-190 graus. A la mateixa temperatura passa procés de cocció. Després d'uns 20-25 minuts, el plat està llest.

Servir rotllos de pollastre plens d'albercocs secs poden ser servit calent o fred com a aperitiu.

Pastís de carn amb xampinyons i formatge

Preparat corró per aquesta recepta, serà un punt culminant de qualsevol taula. Per tant, mitjançant la preparació d'un rotllo per a la festa de vacances, la qüestió de com cuinar el pastís de carn, que no acaba de saber dels seus clients satisfets.

Per preparar el rotllo de porc amb formatge i el farcit de bolets , necessitem: llom de porc (1-1,5 kg), formatge de Rússia, bolets o xampinyons blancs, pebrot dolç (200 gr.) (500 gr.) (2 peces). cap petit d'all, ceba verda (100 g.), unes cullerades de mostassa, grans de pebre.

Preparació. Prengui el llom de porc, es talla en la formació. Per fer això al mig de la incisió longitudinal a fins a la vora era al voltant d'un centímetre, ara està tallat a través de les peces formades de la dreta i l'esquerra, deixant Regió nedorezanny 1 centímetre. Si has fet tot bé, llom ha de ser desplegat com un llibre, formant un gran gruix de xapa d'1,5 cm. A la llista ampliada de la carn fan incisions poc profundes, que són necessàries per tal d'absorbir millor els condiments. Sal, mostassa, greix, pebre. Fins que la carn absorbeix espècies, preparar el farcit.

Pepper netejat de les llavors i es talla en tires de mida mitjana, rentar i netejar els bolets eliminen suaument la humitat amb un tovalló, tallen ells igual que el pebre - juliana. Triturar l'all, les cebes verdes, premem. Formatge fregui amb un ratllador gruixut. Tot remoure i afegir una mica de sal lleugerament. Quan es tallen tots els ingredients, que es va estendre uniformement en la carn. Amb cura, gira fora del rotllo. Ancoratge de la seva fil.

Si ho desitja, pot fer la salsa, que es va regar rotllo durant la cocció. Per a això, barrejar unes cullerades d'oli d'oliva, pebre negre pèsols, una cullerada de maionesa i mig got de vi blanc.

Abans de posar el pa al forn, abocar la salsa. Poseu nou rotllo ha d'estar en un pre-escalfa a 190-200 forn graus en els mateixos passos de temperatura i enfornar. Controlar periòdicament el rotllo disposició, sense oblidar a abocar la seva salsa. El temps aproximat en què el pastís de carn ha d'estar llest - 1,5 hores.