Carbassons - un vehicle versàtil. En forma fresca, és part de moltes amanides. Tinc el plaer de menjar-fregit i guisat, carbassa caviar - un convidat freqüent a les nostres taules. Un dels primers llocs, juntament amb els tomàquets, els cogombres i col, enllaunats prendre carbassons, collida a l'hivern.
Kwasi-Solim
En primer lloc, d'una manera senzilla, fiable i molt saborós, com preparar el carbassó en escabetx amb vinagre, s'assembla. verdures joves, rentat, separen la tija i es tallen a rodanxes fines. La closca i les llavors no poden eliminar. Doblar en blanc en un bol, ruixar una gran quantitat de sal. Deixar durant unes hores perquè es va destacar el suc. A continuació, premeu amb cura i han d'estar a les files d'una neta, s'esbandeix amb llaunes de refresc. T. k. És una recepta per a "zucchini salats amb vinagre", llavors cada fila de punts de nou escampar-hi sal. Al final d'abocar en bancs de 3 cullerades d'oli vegetal i com a molt 6% de vinagre solució. Esterilitzar en llauna uns 30 minuts, i enrotlli.
recepta moldau
collita meravellosa recepta melons va ser encunyat en els territoris de Moldàvia, on durant molt temps ha estat conreada varietat de carabassa. Carbassó en escabetx amb vinagre i espècies, poc nítida, i es fon a la boca, que és excel·lent aperitiu per a diversos plats. Us cal: ampolla de 10 litres de vidre, a uns 5 litres d'aigua a la salmorra, i una sal d'un mig got, mig got de vinagre. Espècia Pick 4 caps d'all, 3-4 beines de pebrot picant, anet tiges i batedors (pot ser assecat), fulles de rave picant, api, cireres, groselles negres, estragó. I, per descomptat, joves, petits mides de carbassó. Escabetx amb vinagre, cruixent, tindran un sabor brillant i sens dubte seran incloses en la seva dieta diària.
A la carabassa, tallar la tija i les cues. Un pal de fusta amb una punta afilada ponadkalyvayte cadascun en diversos llocs. La part inferior de l'ampolla estava a terme les fulles i les espècies restants. I després es va quedar amb cura files de carbassó. Entre elles distribuir zubochkami all pelat i pebrot picat en trossos. A mitjan nou posar el nombre de fulls. També cobreixen el carbassó tapes. Preparar una salmorra d'aigua, sal i pebre, ells abocar verdures. Deixi 2-3 dies kvass a temperatura ambient. Després d'això, de farciment, drenatge, bullir, fresc. Omplir-lo de nou el carbassó i col·locar en un lloc fresc durant un mes. Després del temps especificat aperitius salats llestos!
Carbassó, la salaó amb espècies
Gran mos per a totes les ocasions - carbassó amb vinagre, sucre, herbes i all. A diferència d'anteriors, el sabor d'aquest plat el trobaràs dolç i amarg ric. Amb aquesta llauna s'adapta perfectament als plats de carn, patates, pasta, civada. Poden tals carbassó amb el vinagre i l'all, afegir en diferents amanides de verdures. Una collita de la següent manera. Per a cada flascó litres consumeix aproximadament 700 g de carbassó joves d'esquaix o d'altres espècies, un rave picant full de 5-6 fulles de cirerer llorer 2-3, 2 zubochka all. Adob per litre d'aigua requerida per 2-2,5 cullerada de sucre, 2 cullerades de sal, 150 g de vinagre (6% th), un pebrot negre quart de culleradeta, pèsols diversos fragants. Aixafar sense cues i nassos. Si ells són més llargues que l'altura dels bancs, tallat per la meitat transversalment, a continuació, al llarg en 4-6 rodanxes. El flascó d'establir les fulles i espècies, fixats fermament el carbassó, l'organització d'ells de peu, m. E. verticalment. Bullir l'adob, fresc, abocar en els bancs. Esterilitzar carbassó marinat amb vinagre durant 15 minuts, després estrenyi.
carbassó fregit en conserva
Molt sovint collir els vegetals mestressa de casa d'Ucraïna. El seu avantatge és que aquests bars són grans amb tomàquet, maionesa o simplement all. components mossos Composició: en un flascó d'un quart requereix verdures sobre medi joves kg, 120 g de rostir i estacions de servei, diversos cibulet, julivert i anet, a uns 10-15 g de sal, 60 g d'un vinagre de 6%. carbassa jove amb cercles de tall de la pell i es fregeixen fins que estiguin daurades. Fresca. Picar les herbes i l'all. ells Escampar-llaunes de sal i inferior, aboqui vinagre i oli. Hipoteca fortament piconat, carbassó. Esterilitzar 35 minuts, i enrotlli. bancs llestos, com de costum, el posi cap per avall, tapar i deixar refredar.