Carpa saborosa en crema agra al forn

Estiu i tardor - la temporada de peix de riu. Especialment per a un que es pot agafar amb les mans. Si la seva nevera ha aparegut carpa, definitivament ha d'estar preparat d'ella algun plat saborós. Donem aquesta recepta plats com la carpa a la crema agra. Foto demostra clarament com aquest plat es veurà com un producte acabat. Apetitós? A continuació, procedir a la preparació.

carpín, al forn en crema agra

Aquesta varietat de peixos es considera que és bastant òssia. Però el meravellós sabor dels aliments fa que s'oblidi de tal desavantatge. Per tant, a la carpa a crema agra al forn es va tornar suau i fragant, necessitarà cebes, crema agra, l'aigua (es pot prendre un vi blanc), la farina, la sal, el pebre i el formatge. Comenceu amb els peixos. Cal preparar: neteja i l'intestí. Barrejar la farina amb una mica de sal, rotllo que la carpa i col·locar-los en una safata per enfornar que el greix preliminar amb oli vegetal. Posar al forn durant 15-20 minuts.

Fins que el peix es cou al forn, preparar la salsa de crema. Per aquesta ceba es fregeixen en oli amb una cullera de farina. Afegir a l'aigua o vi blanc (uns 100 grams), crema (greix poden ser n'hi ha). Cuini a foc lent la salsa durant deu minuts. Sal i pebre. Traieu el peix del forn, donar-li la volta, s'aboca la barreja a la part superior i cobrir amb formatge ratllat. Enfornar durant 15 minuts a 180 graus. Carpes en crema agra preparada al forn. El peix pot ser alimentat en fred i calent. Adornar les patates cuites ben servida en les seves pells, i després fregits en oli.

La carpa a la crema agra al forn. una altra recepta

Variacions sobre el tema de com fer que la carpa en forma de crema agra, i molt. Aquí hi ha una altra manera. Vostè necessitarà els ingredients: crema agra, patates, pastanagues, cebes, tomàquets, farina, herbes, sal, pebre, oli de gira-sol, la salsa de soja.

En primer lloc, els peixos han d'estar preparats: neta i l'intestí. A continuació, esbandir a fons i fer talls a la part posterior. Això reduirà els peixos ossis. Ara preparar l'adob. Sal, pebre i salsa de soja, regiri junts, posar la barreja a la carpa i deixar a la nevera durant mitja hora.

Fins que el peix s'impregna amb la marinada, és necessari per preparar els ingredients restants. La patata ha de ser rentat i bullit en closca fins a un mitjà, a continuació, fresc, net i tallat en cercles centímetre de gruix. Les pastanagues es poden tallar ja sigui tires o cercles. cèrcols de mitjana - ceba.

En una paella escalfar l'oli i fregir la ceba i la pastanaga. Tomàquets tallats. La carpa és el moment de sortir de la marinada. L'abdomen de cada fregit jeia enmig d'una barreja de ceba, tomàquet mitjà i greens mig picades. rotllo de la carpa a farina i es fregeixen en una paella amb oli.

Preparar una safata per enfornar. Greixatge lleugerament amb oli. Posar les patates. Promazhte una capa de maionesa. Afegir la resta de la pastanaga i la ceba i posar a la part superior de la carpa. Barrejar la crema agra amb herbes, una mica de sal i coure lloc. Preescalfar el forn a 180-190 graus. El temporitzador ajustat durant 30 minuts. Després d'aquest temps, la carpa a la crema agra al forn estarà a punt.