Cuixa de gall dindi - la recepta és simple i accessible per a tothom

No és cap secret que es pot cuinar un gall d'indi excel·lents carns a la graella amb els ingredients i espècies habituals. Per als amants dels plats deliciosos i originals a continuació s'ofereix un parell d'opcions, com cuinar una cuixa de gall dindi per a la taula de vacances o menjars regulars. La recepta de cada plat és bastant simple, deliciosa en el seu propi camí i està dissenyat per a 4 persones. Per a més persones proporcionalment augmentat i el nombre d'ingredients.

1. Turquia en vi de poma (sidra)

Perquè això sigui plats festius cuixa de gall dindi (recepta ho sol·licita), ha de triar no és molt grans malucs. El seu pes no ha d'excedir d'1 kg. No obstant això, es necessiten els següents productes:

- mantega peretoplenoe - 50 g;

- patata (preferiblement estovar lentament) - 1 kg;

- pomes àcides - 2 peces ;.

- sidra - 0,5 l;

- porro - 3 de la tija;

- marduix - 7 petites branquetes;

- pebre;

- sal.

preparació:

- En una paella fonda es fon la mantega i es fregeix en ambdós costats de la cuixa de gall dindi. Aquesta recepta es preveu la utilització de mantega fosa està, igual que amb les altres menjars del petroli provarà completament diferent. Durant rostir la carn hauria de pebre i sal al gust. En un forn preescalfat a 150 ° C forn en una cassola col·locada preparat directament cuixa de gall dindi. El forn de gall dindi al forn al voltant de 2 hores.

- netejat i rentat porros tallats en anells grans. patates pelades i rentades tallen a daus grans. pomes rentades es van tallar a quarts, sense llavors i finament tallats. Després de 0,5 hores per trobar la carn al forn per afegir que totes les verdures preparades i pomes. Tots els ingredients són una mica de pebre i sal.

- Després de 15 minuts el vidre dissimulat carn d'aigua i tota la sidra. Amb el marduix rentat arrencar les fulles i afegir-los a la carn. un parell de branquetes pot deixar per a la decoració de plats.

- La carn a punt per definir millor un termòmetre especial. En la seva absència, es pot fer una petita incisió per comprovar la disponibilitat de la carn visualment. A punt cuixa de gall dindi del forn i tallar en trossos petits. Serveixi aquest plat amb verdures rostides i necessitar diferents salses.

2. Al forn cuixa de gall dindi (la recepta es caracteritza per un gran nombre de diferents espècies, de manera més adequada per a amants de la cuina exòtica):

Per preparar els ingredients necessaris són:

- un gran gall dindi cuixa - un màxim de 2 kg;

- mantega - 3 cullerades. culleres;

. - pebre vermell mòlt - 1 culleradeta;

- gingebre mòlt, cardamom, pebre negre - cada 0,5 culleradeta.;

- nou moscada mòlta, clau, fulles de llorer - cada 0,25 culleradeta.;

- el pebre de caiena en pols - pessic;

- Suc de llimona - 25 ml;

- sal.

preparació:

- Amb el suc de llimona barrejat a fons mantega. A aquesta barreja s'afegeix totes les espècies de terra (excepte la sal i pebre). Rentat gall dindi cuixa esborrat en sec amb una tovallola de paper. La carn es frega amb sal i pebre. traient suaument els dits sota la pell del gall dindi, la separa de la carn per formar una folgança entre ells (de butxaca). La butxaca resultant distribuir uniformement la barreja d'espècies i oli. Després del procediment lubricar la cuixa de gall dindi i exterior.

- en un forn preescalfat (230 ° C) la carn forn posar, col·locat sobre una safata per enfornar. Enfornar ha de ser tan llarg com la pell no és bo serà rostit. A partir de la carn cuita de punció (en la part més gruixuda) s'ha de mantenir allunyat de suc de carn (sense licor). Duració mitjana de la cuixa enfornar depèn de la seva mida. Es pot prendre de 40 a 60 minuts.

- La carn acabat es passa al plat, cobert amb un tros de paper d'alumini i s'instal·la al voltant de 15 minuts en una habitació a temperatura ambient. Gràcies a aquest procediment la carn és més sucosa i tendra.

aquí es presenta llest recepta cuixa de gall dindi, servit amb una guarnició d'arròs i verdures fresques.