Pancakes amb bolets. Receptes.

¿Vostè sabia que els pancakes es van coure en un moment en el cristianisme i no estava a la vista? Aquest és ara el pancakes estan associats amb el carnaval, que predshestvovuet l'anomenada "Setmana Santa" - una molt estricte dejuni, quan se'ls permet menjar només productes lactis i ous. Però llavors comença la veritable extensió de la crep!

Fins al moment del cristianisme gentil pancakes forn i pa, per apaivagar als déus i recordar les ànimes dels difunts. En el nostre temps, les creps es poden atribuir al patrimoni nacional, perquè en tal escala a Rússia, no enfornar arreu del món.
No cal dir que hi ha diferents i pancakes amb diversos farcits - és pancakes amb xampinyons, patates, crema agra, pancakes amb el rave i fins ortigues, baies i molts altres ...

Per descriure els diversos tipus i receptes, articles, i fins i tot un seguit d'articles serà petit - estan sorgint ara a la llum de les col·leccions culinàries dedicades a la mateixa tradició de pastissos i pancakes russos, en particular. Parlem d'aquesta meravellosa delicadesa com pancakes amb xampinyons, bolets, perquè pochiaemy especialment a la cuina russa.

En primer lloc hem de respondre a la pregunta, què bolets són les millors per al seu ús. En principi, es pot utilitzar qualsevol comestible, triar aquells que es troben entre els favorits. Tradicionalment, però, per el farcit de bolets utilitza bolets.
farcit de bolets, que es pot convertir directament a ells. A continuació, obtenir un tub - aquesta variant és més comú en els països d'Europa i els EUA, però es pot fer una mica diferent. Pancakes amb bolets, una recepta que es pot llegir a continuació, és molt fàcil de preparar.

Necessitem farina (uns 200 grams), un parell d'ous, mitja cullerades de sucre, una mica de sal i bicarbonat de sodi, la meitat de la llet lires, 4 cullerades d'oli vegetal (es pot prendre el d'oliva).

Ompliment Bude consistir en fongs, oli vegetal, sal i pebre. Superior pot omplir els nostres pancakes amb xampinyons amb crema agra o formatge crema, però això és opcional, però el formatge donarà un gust especial i gust de tot el plat.

Ara preparar creps amb bolets. El primer que necessita per vèncer els ous i el sucre. A partir de llavors, la massa resultant és afegir la llet, la sal i la mantega, barrejar suaument i abocar en farina. Comproveu que no es terrossos ininterrompudes de la massa ha de tenir un uniforme i fàcil.

El segon pas - xampinyons a rodanxes i la ceba, després es fregeixen a foc lent fins que es daurin. Omplir resulta fragant i suau. Ara bé, és petita esquerra. Al mig de la binchika acabat aboquem l'ompliment i envasat del seu embolcall. Fem el mateix amb els altres. Des de dalt es pot abocar la crema agra o formatge fos. Pancakes amb xampinyons se serveix calent, i aquesta és el seu encant, que a continuació es fon a la boca, i es resisteixen a la temptació de provar amb un altre pancakes, serà molt difícil!

Aquesta és una bona recepta per a vegetarians, però per a aquells que els agrada més plats nutritius pot ser aconsellable creps amb els bolets i la carn. Recordeu que, com és el cas amb els bolets i la carn , es pot triar qualsevol, però no ha de ser massa greix. Pancakes mateixos es preparen en oli, a més d'oli i s'afegeix a la massa, de manera que el millor és utilitzar les carns magres. És possible, per exemple, carn de boví i de porc barrejats en una relació d'un a un. Es pot utilitzar pollastre o carn de gall dindi, especialment la carn blanca, la qual cosa és beneficiós per al cor i conté poques calories.

Farciment per pancakes es preparen de manera - pica la carn en una liquadora, combinant-lo amb bolets. Podeu afegir i verdures. Sal i pebre al gust. Altrament pancakes van preparar de la mateixa manera que la descrita anteriorment. Servir calent amb verdures al vapor o amanides.

Preparar pancakes amb xampinyons, com es pot veure, és fàcil. En general, la cuina que faran ús de no més de 20 minuts i els seus éssers estimats estan segurs de ser satisfet.