Clàssic postres: mousse de sèmola. Quatre recepta senzilla

.. Mousse (en francès - "escuma") - baia postres dolces a força d'aire o sucs de fruites, cafè, vi, etc. textura d'aire estable li imparteix additius especials: agar-agar, gelatina, sèmola i t. d. Per la dolçor en una placa d'afegir el xarop de sucre, mel.

Mousse de sèmola s'ha utilitzat amb èxit en un menú per a nens. Petits i adults llaminers mai sabrà el sabor de les llaminadures preferides tals sèmola "desagradable".

Com cuinar una sèmola de mousse màgica?

Mousse: nabiu i sèmola

mousse de nabius amb sèmola - Postres bonic, saborós i saludable. Per a la seva elaboració es requereix:

• aigua - 05:00 gots;
• sèmola - una tassa;
• sucre - tassa mitjana (petita com sigui possible);
• la mel - quatre cullerades;
• nabius frescos o congelats - 400 grams.

nabius frescos bust, esbandida amb aigua corrent, s'assequi.

Poseu baies en una cassola, puré tolkushkoy (preferiblement fusta).

Rebut canvi de puré de nabiu en una gasa, espremi el suc en un recipient separat, eliminar a la nevera.

Aigua bulli.

La coca restant en una gasa per canviar en un recipient, cobrir amb aigua bullint. coca d'oli amb aigua per portar a ebullició, i després continuar a foc lent uns 7 minuts.

El brou de nabiu resultant passi a través d'una gasa o tamís fi, afegir mel. Tot bé enrenou (mel ha d'estar completament dissolt), afegir el sucre, posar al foc, portar a ebullició.

El xarop d'ebullició, agitant contínuament, un degoteig Pour sèmola, per continuar la cocció sense aturar l'agitació, altres 20 minuts. Serà la sèmola i sense grumolls.

Olla de farinetes de retirar del foc, abocar-hi el suc de nabiu prèviament esprémer, va colpejar amb una batedora fins que la massa d'aire homogènia de color rosa clar.

porcions de postres descompostes, lloc a la nevera a endurir-se.

Refrigerada sèmola de mousse servit amb baies, crema o llet batuda.

Poma: mousse de suc i sèmola

Mousse amb sèmola la recepta es presenta a continuació, es prepara sobre la base de suc de poma. Aquestes postres durant l'era soviètica era extremadament popular a Estònia.

Cuini la sèmola de mousse és molt fàcil amb el suc de poma i un sabor que s'assembla a un gelat. És difícil endevinar que a les postres de sèmola allà.

Per a la preparació requereix els següents productes:

• sèmola - 1 tassa;
• suc (poma) - 1,5 litres;
• Llet - 1 litre.

Suc d'abocar a la paella, posar al foc, portar a ebullició. En el suc bullint, remenant constantment, s'aboca un raig fi de sèmola. Continua el bull, encara s'agitava, fins que estigui fet (10 o 15 minuts).

Paella del foc, les farinetes es refredi del tot. Llavors mousse mesclador fuet. Postres d'encendre l'aire, com si plena de petites bombolles d'aire.

Mousse expandit porcions, es va refredar, alimentat amb llet.

Mousse de sèmola recepta dels quals s'ha donat anteriorment, es pot preparar a diversos sucs, afegir el sucre o el gust de la mel.

Mousse de compota de baies i sèmola

es pot cuinar un gran postres de compota de fruites, i sèmola, que satisfarà tant als nens petits i adults oncles i ties.

Amb tot, el necessari per cuinar un deliciós potatge (això és obligatori!) Compota.

Productes necessaris:

• compota - una tassa;
• sèmola - tres culleres (coberts);
• aigua - dues copes;
• sorra sucre - al gust.

Cuinar deliciosa compota de baies o fruits, frescos. líquid Filtrar a través d'un colador o gasa.

Prengui una compota de vidre, afegir dues tasses d'aigua. compota diluït aboca a l'olla, posar al foc, portar a ebullició, afegir, mentre s'agita contínuament, i degoteig sèmola, encara s'agitava, fins cereal cuit cocció durant uns 10 minuts.

La civada baia resultant refredat completament. Llavors mousse mesclador fuet. Se suposa que ha de ser ventilat, llum, similar a l'escuma. porcions de postres descompostes, lloc a la nevera. Mousse es espessa i s'assemblarà a un gelat de fruites i baies.

Per les postres cuinar es pot utilitzar qualsevol baies i fruites.

mousse de xocolata

Mousse de sèmola amb addició de Xocolata - un veritable dolç festiu que es pot decorar la taula en una festa infantil o per esdevenir una conclusió digna del sopar dissabte.

Per a la seva elaboració es requereix:

• Milk - un litre;
• de xocolata - una rajola (100 grams);
• sèmola - 100 grams;
• de sucre - 150 grams;
• el sucre de vainilla - un sol paquet;
• mantega - una cullerada.

Per a la mousse s'ha de prendre necessàriament la xocolata (no hi ha rajoles dolços!). Pot ser qualsevol cosa: la llet, amarg ... Escolliu el que m'agrada.

Llet a la calor, el va posar provisionalment trencat en trossos de la xocolata (per decorar deixar dues places). Tota la mescla. La xocolata ha de dissoldre.

bullir xocolata amb llet, de raig fi, mentre s'agitava vigorosament, omplir sèmola, sucre i la vainilla. Continuar la cocció durant 10 minuts més fins que espesseixi.

sèmola de xocolata retirar del foc, deixar refredar completament, afegir la mantega.

Mousse mesclador bona fuet fins que la massa d'aire.

Postres descompost en porcions i posar a la nevera durant 2,5 o 3 h.

A punt per decorar amb mousse de xocolata ratllada, baies, nous i crema batuda.

conclusió

Prepareu un deliciós postres és simple. Usant Les receptes anteriors, fins i tot amfitriona sense experiència pot entretenir a la seva família i amics un deliciós mousse i de moda. I no necessàriament revelar el secret del que ha fet. Cada família ha de tenir els seus propis petits trucs.

Experiment, inventar les seves pròpies variacions de plats, cuinar amb la imaginació i l'amor.

Bon profit!