Aperitius freds d'albergínia: diferents opcions de cocció

aperitius freds d'albergínia són no només una decoració perfecta per a la taula de vacances, sinó que també són plat molt abundant, que se serveix als hostes, juntament amb amanides (dinar fins calent). Que vostè té una comprensió detallada de com crear aquest tipus de productes, consideri dues versions diferents de la seva preparació.

1. albergínia Receptes: Aperitiu fred amb salsa de tomàquet i maionesa

Ingredients necessaris:

• oli de gira-sol refinat - 135 ml;
• farina de blat - ½ tassa;
• albergínies mitjanes joves - 2 peces ;.
• maionesa baixa en greix - 160 g;
• petit all fresc - 2 grans;
• els tomàquets, les mitjanes vermelles - 5 pcs .;
• formatge rus - 200 g;
• sal - 1/3 cullera petita.

procés de preparació

Freds aperitius de albergínia i tomàquets preparats amb facilitat i rapidesa. Per a això cal rentar tots aquests vegetals, netejar-los de les tiges, a continuació, tallar en anells d'un gruix de 1,5 cm.

Per donar aquest mos plats de sabor més fragant i bella aparença, albergínia requereix poc fregit en oli (vegetal). Per a aquest producte ha de gust sal de taula, rotllo de la farina, i es col·loca en una paella escalfa fortament. Després que tots dos costats de la verdura seran de color de rosa, han de sortir d'una paella i assequi amb una tovallola de paper per treure completament el greix.

També aperitius freds d'albergínia requereixen una preparació separada de salsa amb gust. Per crear el formatge reixeta necessari i all en un petit ratllador, i després barrejar-los bé amb la maionesa. A continuació, hem de començar a formar plats. Per a això, posar les rodanxes d'albergínia fregits en una placa plana, col·locar-los en la superfície de maionesa en la quantitat d'una cullera plena postres, i després cobrir amb rodanxes de tomàquet aperitiu.

2. Saborós aperitiu d'albergínies amb herbes i fruits secs

Ingredients necessaris:

• Oli de gira-sol refinat - 135 ml;
• farina de blat - ½ tassa;
• albergínies mitjanes joves - 2 peces ;.
• maionesa baixa en greix - 160 g;
• petit all fresc - 2 grans;
• anet fresc i julivert - 2 gran biga;
• formatge rus - 140 g;
• noguera - ½ tassa;
• sal - 1/3 cullera petita.

procés de preparació

aperitius freds d'albergínia amb herbes fan una mica diferent que el mètode descrit anteriorment. La principal vegetal requeria tallar longitudinalment en plaques primes, la seva capa amb sal comuna, rotllo en la farina i després fregit en ambdós costats en oli vegetal. A partir de llavors, necessària per aixafar pelat de nous en grans molles, afegir el anet picat i el julivert, l'all i el formatge ratllat i la maionesa baixa en greix. A continuació, la suspensió resultant ha de ser amb gust distribuït per la superfície del rodet de placa d'albergínia en un rotllo atapeït i subjectar amb un escuradents de dents o de cuina pinxos.

Com portar a la taula

Freds aperitius de verdures i altres ingredients han d'estar presents els hostes a la placa plana decorada amb fulles d'enciam, julivert, anet, i les rodanxes de tomàquets cherry, olives o rodanxes de llimona.