Coca amb farcit de carn: receptes

Algunes persones escolten la paraula "pastís", començarà a presentar-se un procediment llarg i tediós per a la preparació, després de la qual cosa no només tota la cuina cobert de farina, sinó també l'amfitriona es manté pràcticament esgotat. Per descomptat, no és així, però en qualsevol cas la preparació d'una cocció requereix temps i paciència. Aquestes qualitats de caràcter, per desgràcia, no és en absolut. No obstant això, si realment vols alguna cosa a casa, hi ha una solució. En l'amant ingressos prové tipus completament diferent de bicarbonat - farcit de la coca. Amb la carn, pernil, xampinyons, formatge, verdures - aquests productes es preparen amb qualsevol farcit. Seria, com es diu, i com omplir això. No obstant això, segueix sent un clàssic del gènere - es tracta d' pastís de gelatina de carn. Per això, de fet, anar a parlar avui.

El principi de cocció total

Tot molt senzill. Per preparar el farcit pastís (de carn o qualsevol altre component - no és tan important), és suficient per fer la massa d'una consistència més aviat líquida, i després abocar sobre el farciment ja preparat i enviat al forn per trenta minuts o quaranta.

La massa es prepara típicament sobre la base de maionesa, mantega, crema agra o iogurt. Aquests components es poden combinar (1 + 1), però es pot utilitzar un sol ingredient. Val la pena destacar: la recepta de farciment coca amb quefir és considerat el més popular a causa del fet que aquest producte és menys alta en calories. A més, la massa afegir més ous, mantega o margarina. I, per descomptat, la farina.

Quant al temps de cocció, llavors tot depèn de diversos paràmetres: el nombre de directament a la prova en si, el tipus d'ompliment, la qualitat del forn. Però en general els quaranta-cinc minuts per preparar suficient. No obstant això, algunes de les mestresses de casa estan fent avui en gelatina pastís en multivarka. Això augmenta lleugerament el temps de cocció, però es pot estar segur que el seu producte no és exactament faldilles. I ara és el moment de passar de la teoria a la pràctica. Suggerim començar amb una recepta clàssica per al farciment de l'empanada en el quefir.

ingredients

Per fer un pastís real amb carn gelatinosa, l'amfitriona haurà de proveir-se de tals ingredients:

• Borsa de iogurt (la meitat d'un litre serà suficient).
• Ous - necessitat de prendre 2-3 peces.
• Dues tasses de farina.
• La meitat d'una culleradeta de bicarbonat de sodi.
• Sucre (1 h. L.).
• Tres cullerades d'oli.
• bulb de ceba - només 1 peça.
• carn Pre acabat de preparar (això pot ser carn de porc, carn de res, pollastre fins i tot - 500 g).

Com cuinar?

La carn és necessari retorçar en una picadora de carn. Llavors, la ceba finament picada, es fregeix fins que estiguin daurades, a continuació, afegir la carn resultant, barreja de sal. Nota: Si vostè veu que el seu farciment és dryish, afegir alguna cosa millor en ella unes cullerades de brou en el qual la carn estigui cuita. Tot el foc apagat. Preparar la massa.

Abocar el iogurt en un bol i afegir el bicarbonat de sodi en ella. Enrenou, es deixa de banda. Batre els ous, afegir la sal i el sucre. Posem en contacte als nostres ingredients. A continuació, afegir (a poc a poc, lentament) farina. Perquè sigui més fàcil d'entendre la sortida que ha d'obtenir aproximadament la consistència de la massa, que a aconseguir quan es prepara per pancakes. Bàsicament, si vostè té una liquadora, després portar-lo a ajudar. Si no és així - remoure amb una cullera.

forma Lubrica com pols d'oli normal encara, si es desitja, i la sèmola. Aboqui dues terceres parts de la prova. Ens posem a la part superior del farcit. Omplir els residus de massa. Enviem al forn. la temperatura ha de ser d'al voltant de cent vuitanta graus. El temps de cocció - uns quaranta minuts. 15 min. fins al moment de recomanar a cobrir el pastís de carn en gelatina amb paper d'alumini. I ara mira d'una manera lleugerament diferent de la cuina.

pastís de carn picada en gelatina

En general, no hi ha molta diferència. De fet, com hem esmentat anteriorment, aquesta coca es cou al forn, en general, en el mateix principi. Però per a una varietat de massa per preparar maionesa. Per això i prendre un sobre d'aquest producte (200 grams). A més, tres ous, una tassa de farina. En el seu lloc, l'ús de bicarbonat de pols de coure soda. A continuació, és simple. batedor d'ous, afegir a la maionesa, el llevat en pols i la farina. S'assaona amb sal. Revuelva. Amb la carn i la ceba, en general, qualsevol manipulació No fer: simplement barrejar el primer ingredient de la segona picada, sense oblidar afegir sal. Tot. A continuació, fem tot de la mateixa manera com es va descriure anteriorment. L'única cosa - un pastís en vista del fet que el farcit humit, es prepararà durant deu minuts - quinze més.

Com cuinar a multivarka?

Finalment unes paraules sobre com fer un pastís amb gelatina de carn en un miracle-estufa, per la seva especial popularitat. La recepta segueix sent el mateix. L'única diferència - en el recipient ha d'omplir primer de dos terços de la massa i mig. Després, es col · loca el farciment i abocar els residus de massa. Per preparar l'utilitzat comunament temps "Coure" manera de cuinar és una hora. Només que no és recomanable per a obtenir una coca vegada. Donar-li una mica de fred. I a continuació, pot trucar a casa per provar les seves noves creacions culinàries. Bon profit!