Amanida César amb gambetes - recepta de cuina

Avui dia, l'amanida Cèsar originals, inventat Cardini en el seu propi restaurant a Mèxic el 1924, he rebut una gran quantitat de diferents versions. Per exemple, moltes persones prefereixen per simplificar-ho, afegir ingredients arbitraris i excloure de l'ou cru. Com un nou component sovint afegiu les gambetes, pollastre i fins i tot cansalada. A continuació es mostra una guia per a la preparació d'una de tals realitzacions.

Així, amanida César amb gambes - Recepta i ingredients:

- maionesa 1/4 tassa;

- pasta d'anxoves 1/2 culleradeta;

- 1 cullera de te de salsa "Worcestershire";

- 2 cullerades de te fresc suc de llimona;

- 3 cullerada de parmesà ratllat;

- un pessic de pebre acabat de moldre negre;

- sal al gust;

- 3 petit cap d'enciam "romana" o 1 gran;

- 2 cullerades d'oli d'oliva;

- 500 grams de gambetes grans, pelats i preparat;

- 2 llesques de pa de blat, tallats en cubs de 1,5-2 cm.

Com es pot preparar amanida "Caesar" amb gambetes? recepta:

En un bol mitjà, barregi els primers sis ingredients per fer la salsa. És bo per sacsejar tots els ingredients fins que quedi suau. Tractar la barreja resultant al gust i afegir sal si cal. Refrigerar durant 20 minuts per permetre que els sabors es connecten. Com ja s'ha esmentat anteriorment, afegit a l'amanida César amb gambetes vestir comprèn una pasta clàssica i l'anxova. Desafortunadament, algunes de les mestresses de casa no entenen el sabor del producte i tractar de substituir-la per una altra cosa. Per fer-ho encara no val la pena.

- anxoves són petits peixos platejats que es troben al Mar Mediterrani i són populars a les cuines de la regió. Pasta es fa a partir triturades seus filets amb sal i una mica de sucre. Aquest producte és lleugerament salat, de manera que no s'oblidi d'ajustar la quantitat de sal en el seu plat.

Continuant per preparar amanida César amb gambetes, la recepta de la qual estem considerant, RIP (no tall amb un ganivet) l'enciam a trossos petits i esbandir bé. fulles triturades seques en una pantalla o tovalloles de paper. Posar-los en un recipient gran.

En una olla petita amb recobriment antiadherent, calenta 1 cullerada d'oli d'oliva. Fregir les gambetes durant 2-3 minuts, fins que es tornen de color rosa i s'encongeixen, però tracti de no cuinar-massa. Traieu de la paella i reservar. En la mateixa olla, escalfar l'oli d'oliva restant i fregir els cubs de pa fins que estiguin lleugerament daurats en ambdós costats. Posar-les en un plat i deixar refredar.

Afegir les fulles d'enciam salsa refredats i barrejar bé. Passar a un plat d'amanida o un plat de servir. Abans de sotmetre a la taula, afegiu les gambetes i pa torrat.

Aquesta amanida César amb gambetes, la recepta dels quals hem considerat, és ideal per a aquells que tenen por de menjar ous crus. A més, els aficionats poden gaudir d'un sabor picant per cuinar torrades d'una altra manera. Per a això, barrejar l'oli d'oliva amb all picat i es deixa reposar durant mitja hora. Amb un raspall o polvorització apliquen la resultant mantega d'all en cubs de pa, col·locar-los en una safata per enfornar coberta amb paper pergamí i al forn en un forn fins a marró daurat. Per tant, l'amanida "Caesar" (recepta de gambetes amb o sense ells, no importa), que pot variar gairebé infinitament, basant-se únicament en el seu propi gust.