Com conservar en vinagre el gingebre?

El gingebre va aparèixer en els nostres escriptoris no fa molt de temps, però ja ha aconseguit conquerir el seu sabor únic no només els gourmets. Després de tot, ell no només es suma nitidesa i la saturació dels plats, però també és un dels productes útils, que durant molts anys han utilitzat amb fins medicinals.

El gingebre preparat com begudes medicinals, que acceleren el procés de curació. Especialment útil és la beguda durant els refredats, ja que la infusió de l'arrel d'aquesta planta és un agent antibacterià bé. A més, el gingebre i utilitzat per a la preparació de diversos plats com ara pastissos, carn, així com un additiu per a la cervesa i la cervesa de sègol.

El més popular és considerat gingebre en vinagre. Fins a la data, es pot comprar a qualsevol supermercat. Però tot i així saber com conservar en vinagre el gingebre sols, tothom hauria. És molt fàcil, només el suficient per comprar l'arrel fresca d'aquesta planta.

Molts Just Love gingebre en vinagre, especialment quan es considera l'oferta de terres indispensable. Però no tothom sap com cuinar vostè mateix a casa. Això no és gran cosa. A continuació, imaginar un parell de maneres de gingebre confitat ràpid i fàcil. Per a cada un dels mètodes han de ser seleccionats única arrel fresca.

De fet, la seva pròpia salmorra pot ser molt més saborós que comprar una llista a la botiga. I si vostè sap com a Pickle gingebre a casa, llavors vostè ha vist ja que és fàcil i simple. I si no, llavors les receptes que figuren a continuació us ajudarà amb això.

Com conservar en vinagre el gingebre - el primer camí

ingredients:

• sal, sucre - en una cullereta;
• Vinagre (vi o arròs);
• salsa de soja.

Cal netejar l'arrel de la planta de la closca, i després tallar-ho amb un ganivet afilat. Doblar-lo en la paella i aboqui aigua freda. Després d'això, es va posar de mitja hora a la nevera. A continuació, posar al foc i bullir, retirar l'aigua i deixar refredar.

Ara hem de començar a preparar l'adob. Per fer això en un recipient a part barrejar el sucre, la sal, el vinagre, salsa de soja i bullir. L'adob resultant per abocar gingebre i en infusió durant una hora. S'ha mantingut a la nevera en un recipient tapat fins a tres mesos.

Com conservar en vinagre el gingebre - una forma de la segona

Ingredients per a l'adob:

• aigua - 4-5 litres;
• vinagre d'arròs - 2 tasses;
• gingebre - 0,6 kg;
• Sal - 1 cullerada;
• de sucre - vidre

Com ja s'ha esmentat anteriorment, seleccioneu l'arrel ha de imbyarya amb molta cura, de manera que era fresc. No obstant això, la seva pell ha d'estar lleugerament translúcid. I si ella té petites arrugues, de manera que l'arrel no és la primera frescor i neteja, tall que serà bastant difícil. A més, ha de ser suau i ferma al tacte.

Inicialment, cal netejar el gingebre de la pell, i després tallar. el procés de tall per al decapatge també es considera prou important i s'ha de fer amb molta cura i correctament. Els trossos de l'arrel ha de ser molt prim i llarg, tallat en diagonal. Es pot tallar amb un ganivet per vegetals, processador d'aliments o un ratllador especial.

Llavors gingebre picat pot posar en una olla profunda (preferiblement de ceràmica) i escampar-hi sal. A continuació, abocar aigua bullint i deixar reposar cinc minuts. A continuació, fer una mica d'aigua en una olla a part i afegir el sucre juntament amb el vinagre d'arròs. Ara hem de drenar l'aigua restant del gingebre i es barreja amb una en què s'ha afegit el sucre i el vinagre. El gingebre ha de canviar de lloc en un pot de vidre, aboqui l'adob i el lloc a la nevera. L'endemà, es pot gaudir del seu exquisit sabor.

Cal assenyalar que el gingebre decapatge no es necessita molt temps. En aquest cas, l'adob també pot afegir l'all, clau, pebre, tailandès i altres ingredients al seu gust.

Bon profit!